周为
- 作品数：17 被引量：69H指数：5
- 供职机构：松阳县农业局更多>>
- 发文基金：湖北省自然科学基金浙江省重大科技专项基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理电子电信更多>>
- 夏秋绿茶的品质特征及其提升技术研究进展被引量：7
- 2011年
- 从色泽、香气、滋味等方面综述了夏秋绿茶的品质特征,提出了有利于夏秋绿茶品质提升的方法,分析了运用在茶叶初加工中的高新技术,认为这些高新技术可以运用在改善夏秋绿茶色香味的研究上。
- 刘跃云叶阳杨坚陈小强周为
- 关键词：夏秋绿茶色泽香气滋味
- 蒸青绿茶加工工艺改进研究被引量：5
- 2008年
- 重庆地区生产的蒸青绿茶存在色泽偏黄、偏黑,条索不紧、不直等问题,经济效益较低。本文通过试验研究,提出了一套适合重庆地区蒸青绿茶的加工工艺。
- 杨坚张节明欧丽兰徐欣周为
- 关键词：蒸青绿茶
- 超声波技术在茶提取液膜浓缩制备中的应用研究被引量：2
- 2009年
- 本文主要介绍了茶提取液膜浓缩制备的研究进展,超声波在膜技术中的应用研究以及超声波技术在茶提取中的应用,并分析了超声波技术在茶提取液膜浓缩制备中的应用可行性。
- 周为叶阳杨坚陈小强
- 关键词：超声波膜浓缩
- 关于松阳茶叶采摘用工荒问题的探讨被引量：4
- 2017年
- 茶叶生产是劳动密集型产业，随着农村劳动力转移，农村劳动力日渐减少，采茶工短缺现象近年来愈演愈烈，严重制约了松阳县茶产业的健康可持续发展，浪费了大量的茶树资源，影响了茶农增收和茶业增效。松阳县正在采取各种措施，希望有效破解茶叶采摘用工荒问题。
- 郑得林钱园凤周为徐松富孙宝龙
- 关键词：茶叶采摘农村劳动力转移劳动密集型产业茶叶生产茶树资源
- 超声波技术在绿茶汁反渗透膜浓缩制备工艺中的应用研究
- 以膜技术为主的茶浓缩汁加工技术虽然能改变传统热浓缩工艺耗能大，易使热敏性物质氧化聚合造成损失或劣变，使得产品冷溶性较差，茶香淡薄茶叶风味损失大，香气差等问题，但也存在资源浪费，浓缩汁浓度不足，浓缩效率不高的问题。本实验以...
- 周为
- 关键词：绿茶汁超声波技术
- 文献传递
- 生物质颗粒燃料在松阳香茶加工中的推广应用前景分析被引量：4
- 2015年
- 介绍了国内外生物质颗粒燃料产业发展现状,阐述了松阳香茶加工中推广生物质颗粒燃料的重要意义。分析了松阳香茶加工中推广生物质颗粒燃料存在的问题,并且针对这些问题提出了相应的解决方法。在此基础上,指出生物质颗粒燃料在松阳香茶加工中推广应用具有良好的发展前景。
- 郑得林钱园凤周为廖苏里徐松富潘墉王津生
- 关键词：生物质颗粒燃料推广应用
- 超声波在绿茶汁超滤膜澄清中的应用研究
- 2010年
- [目的]探讨将超声波应用于绿茶汁超滤澄清的效果。[方法]采用平板超滤装置澄清绿茶汁,选用CA材料2万、5万、10万分子量膜,系统研究了超声波处理对绿茶汁超滤膜通量、化学成分、儿茶素以及色差的影响。[结果]超声波处理能在一定程度上破坏绿茶汁中大分子聚合物,使更多有效物质从中分离释放出来,并能减少大分子物质在超滤膜上的附着几率,提高膜通量;能提高绿茶汁超滤膜通量和有效化学组成,对蛋白质、果胶等大分子物质和色差的影响较小,在达到一定的澄清效果下,提高绿茶汁的质量,同时提高超滤效率;5万分子量孔径的超滤膜比10万分子量孔径的澄清效果更好。[结论]超声波处理在保证绿茶汁澄清效果的同时,能提高有效成分的保存率和超滤的膜通量,提高超滤效率。
- 周为叶阳杨坚陈小强
- 关键词：超声波绿茶汁超滤儿茶素
- 将超声波技术应用于茶提取液膜浓缩制备中的方法
- 本发明涉及茶提取液膜浓缩制备的方法，旨在提供一种超声波技术应用于茶提取液膜浓缩制备中的方法。该方法包括：(1)茶提取液经纱布去渣，再经筛网预过滤；(2)茶汁过分子量为50000～250000的膜过滤澄清，同时对茶汁以超声...
- 叶阳陈小强周为成浩刘跃云
- 文献传递
- 松阳香茶连续化工艺技术及改进被引量：8
- 2015年
- 浙江省松阳县生产的香茶属于优质绿茶,以"色绿、香高、味浓"的卓越品质深受消费者青睐,它的开发和规模化生产实现了大众茶的优质化。针对当前香茶生产中以单机作业为主、人工需求量较大、劳动强度较大和劳动力成本逐年增高等问题,剖析了香茶类优质绿茶自动化连续化加工工艺流程,提出了香茶自动化连续化加工工艺流程的改进举措。还针对形成香茶品质的关键工序,探讨了香茶自动化连续化生产线的组建,以进一步提升香茶类加工水平。
- 叶火香张林福刘林敏姚孟超周为
- 关键词：连续化
- 茶多酚对蟠桃保鲜效果的初步研究被引量：25
- 2009年
- 本文主要对茶多酚(TP)用于蟠桃采后贮藏保鲜的效果及可能机理进行研究。结果表明,茶多酚处理能有效抑制蟠桃褐变、失水及可溶性固形物(SSC)的消耗,能显著延缓蟠桃硬度降低与维生素C(Vc)的消耗,显著降低蟠桃丙二醛(MDA)的产生,调节蟠桃多酚氧化酶(PPO)的活性,从而延缓蟠桃的衰老与腐烂变质,延长蟠桃贮藏保鲜期。茶叶醇浸出物对蟠桃也有明显保鲜效果。其保鲜机理可能是由于茶多酚具有高效抗氧化作用,能减缓蟠桃的氧化损伤,调节多酚氧化酶活性,激活蟠桃的防御系统而发挥作用。
- 张绍珊杨晓萍范乔周为刘琼琼
- 关键词：蟠桃茶多酚保鲜
