高清山
- 作品数：31 被引量：97H指数：5
- 供职机构：潍坊工程职业学院更多>>
- 发文基金：山东省高等学校科技计划项目潍坊市科学技术发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学经济管理更多>>
- 敞口山楂干红生产工艺研究被引量：4
- 2012年
- 研究了以敞口山楂为原料,通过对三株不同酵母的发酵试验,结果表明:从自然发酵山楂中分离得到的山楂一号酵母,在发酵速度、酒精产量、残糖量、口感等方面占优。以此菌株作为生产用菌,对山楂干红生产工艺进行优化研究,山楂干红酒发酵的最佳工艺为发酵温度为25℃、SO2添加量80 mg/L、接种量10%、pH为3.5。
- 高清山魏怀生邢继德
- 关键词：山楂干红生产工艺
- 校企社合作共建应用型研发平台的实践与探索
- 2014年
- 针对农村专业合作社山楂丰产不丰收的问题,我院以当地经济建设为中心,面向山楂专业合作社搞科研,开展山楂酿造干红酒技术研究形成成果。以成果找企业,通过和企业、农村专业合作社开展以共建研发平台为特征的多形式、深层次的校企社合作共建的实践与探索,论述了校企社合作共建应用型研发平台促进应用型人才培养的成效,指出存在的问题,提出了加强校企社合作的建议。
- 高清山
- 一种酿酒用发酵蒸馏设备
- 本发明属于酿酒技术领域，具体的说是一种酿酒用发酵蒸馏设备，包括一号筒体、二号筒体、搅拌组件和蒸馏组件；本发明通过一号搅拌部带动下方的酒醅原料向上移动，使上方的酒醅原料沿着二号筒体内壁向下移动，使一号搅拌部上的酒醅原料向二...
- 高清山朱振东顾颖慧刘鹤
- 山东省山楂产业的现状及发展对策被引量：5
- 2015年
- 介绍了山东省山楂的基本情况、山楂产业的历史以及产业发展存在的问题,针对这些问题,提出了推动产业发展的对策。
- 高清山陶银华
- 关键词：山楂
- 山楂酿酒酵母的筛选及其发酵性能测定被引量：1
- 2012年
- 以山楂为原料,利用平板划线分离法,得酵母9株。利用杜氏小管实验对酵母进行筛选,获得4株发酵力较强酵母。将其进行酒精、酸度、糖度的耐受性试验,表明总体耐受性较好。将其与1450酿酒酵母共同进行发酵性能测定,确定了⑤号酵母是优良菌株。在60 mg/L SO2和28℃的条件下,可酿造出11.3(体积比)酒精度,3.0 g/L还原糖,8.1 g/L总酸度,0.21澄清度,酒色鲜红、口感纯正、香味浓郁的山楂干红酒。
- 高清山邢继德魏怀生鲁梅燕淑海
- 关键词：山楂酿酒酵母发酵特性
- 基于产学研平台的创新创业人才培养探索与实践被引量：3
- 2019年
- 建设创新型国家需要大量的创新创业型人才,探索高职院校创新创业教育与专业教育融合发展,构建基于校内产学研创平台的食品类专业创新创业型人才培养体系,从校内产学研平台共建、育人机制、培养模式、课程体系、教学评价等方面,对高职食品类专业人才培养进行改革,探索适合高职创新创业教育的有效路径,实现人才培养质量的提升。
- 高清山魏怀生李京东
- 关键词：产学研平台食品类创新创业
- 高职创新创业教育存在的问题与对策研究被引量：1
- 2019年
- 高职院校作为高校的重要组成部分,在创新创业人才培养方面有义不容辞的责任。从大学生创新创业的意愿、素质,高校教育理念、师资水平、课程体系、实践教学体系等方面,分析当前高职院校创新创业教育存在的主要问题,并针对这些问题提出对策,为高职院校创新创业教育的改革提供参考。
- 高清山
- 关键词：高职院校创新创业教育
- 油类除草剂助剂的研究进展被引量：8
- 2006年
- 简要介绍了油类除草剂助剂的国内外研究进展。包括油类助剂的类型、作用机理及其对环境的影响,并探讨了油类除草剂助剂的发展前景。
- 鲁梅潘敏高清山Mrs. Lu Mei（Translator）
- 关键词：助剂除草剂油类
- 在高职食品专业课堂教学中如何进行有效的课堂管理
- 2014年
- 本文从建立课堂规则、提高学生的向师性、改善教师工作环境三个方面,分析在高职食品专业课堂教学中如何进行有效的课堂管理。
- 陶银华乔艳红高清山
- 关键词：课堂管理课堂规则向师性教学环境
- 青州银瓜干型酒酵母的筛选及发酵工艺研究被引量：1
- 2013年
- 以青州银瓜为原料,以山楂汁为调酸剂,采用比较研究的方法,对3种酿酒酵母进行试验,确定了银瓜干酒的最佳酿造酵母为安琪酵母818。对银瓜干酒酿造工艺中的主要影响因素pH值、SO2添加量、发酵温度、接种量进行优化研究,确定了银瓜干酒的酿造工艺流程和工艺参数。结果表明,影响酒度的主次因素依次为酸度、发酵温度、接种量、SO2添加量;最佳发酵工艺组合为pH3.5、主发酵温度为26℃、酵母接种量为10%、SO2添加量为80 mg/L。
- 高清山陶银华赵立增
- 关键词：酵母发酵工艺
