颜林春
- 作品数：6 被引量：50H指数：4
- 供职机构：福建师范大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目福建省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 一种芽孢杆菌高温大曲的制备方法
- 本发明涉及一种中国酱香型白酒的芽孢杆菌高温大曲制备方法。其技术方案是：选用5株芽孢杆菌菌株分别经过一级种子培养、二级种子培养、扩大培养，5株芽孢杆菌扩大培养液以腊状芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、纳豆...
- 黄祖新黄镇颜林春汤二将
- 高温大曲中产耐热性蛋白酶芽孢杆菌的筛选和鉴定被引量：22
- 2012年
- 从高温大曲样品中通过分离纯化,在牛奶琼脂平板上初筛得到产耐热性蛋白酶的菌株,然后液体发酵培养测定蛋白酶酶活挑选出产酶较强的菌株A1。在经过菌株形态特征、生化鉴定、16SrDNA分子生物学鉴定为芽孢杆菌属苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)。选择三个主要影响因子葡萄糖、酵母浸出粉和pH,运用响应面法优化发酵培养基,最佳产酶培养基为pH为8.4,葡萄糖添加量为1.092%,酵母浸出粉添加量为0.902%,最佳酶活力为142.81u/mL。测定蛋白酶酶作用的最适温度是61℃,且在55～70℃之间有较高的酶活力,60℃相对酶活为97.63%。
- 马校卫颜林春汤二将龚丽琼黄祖新
- 关键词：高温大曲苏云金芽孢杆菌蛋白酶响应面法
- 高温大曲中筛选产纤维素酶的耐高温芽孢杆菌被引量：8
- 2012年
- 从高温大曲中筛选出产纤维素酶的芽孢杆菌1株,进行形态特征、生化鉴定和16S rDNA序列分子鉴定,该菌株鉴定为Bacillus cereusFrankland.对该菌株进行产酶摇瓶液体发酵,测定其内切纤维素酶活力和外切纤维素酶活力分别为260.32,87.22u.mL-1,对该菌株进行产酶固态发酵,测定其内切纤维素酶活力和外切纤维素酶活力分别为556.64,121.47u.mL-1.酶的稳定性实验显示该菌株产纤维素酶在60℃以下和在pH4～8范围内具有良好的热稳定性和pH稳定性,利用响应面法优化固态发酵产酶培养基,优化后测定纤维素酶活提高至1 643.27u.mL-1.
- 龚丽琼邓朝霞黄祖新颜林春马校卫汤二将陈由强陈如凯
- 关键词：大曲纤维素酶芽胞杆菌液体发酵响应面优化
- 高温大曲的细菌菌群结构分析和酿酒功能菌的选育及强化大曲的研究
- 酱香型白酒所使用的高温大曲是自然接种、开放式固态培养,培养过程温度高达65Κ左右。高温大曲中微生物菌群结构以嗜热性芽孢杆菌为主,其能够产生多种耐高温的酶类。高温大曲中嗜热性芽孢杆菌及其产生酶类在酿酒过程中的作用机理与酱香...
- 颜林春
- 关键词：高温大曲强化大曲PCR-DGGE芽孢杆菌
- 文献传递
- 福矛高温大曲中芽孢杆菌16S rDNA-RFLP及系统发育分析被引量：4
- 2012年
- 目的:从福建建瓯黄华山酿酒有限公司高温大曲中分离出89株芽孢杆菌,通过初步筛选鉴定并进行微生物多样性研究。方法:对其16S rDNA进行PCR-RFLP分析和系统发育研究。结果:初步筛选得到的18株芽孢杆菌被HhaⅠ和MspⅠ酶切聚类分为四大组。通过系统发育分析样品中有6株Bacillus subtilis,4株Bacillus cereus,2株Bacillus sonorensis,2株Bacillus licheni-formis,以及Bacillus pumilus、Bacillus oleronius、Bacillus coagulans和Bacillus thuringiensis各1株。结论:研究显示该高温大曲中可培养芽孢杆菌具有微生物多样性。
- 颜林春张守财马校卫汤二将黄祖新陈由强
- 关键词：芽孢杆菌酱香型白酒高温大曲系统进化分析
- 一种芽孢杆菌高温大曲的制备方法
- 本发明涉及一种中国酱香型白酒的芽孢杆菌高温大曲制备方法。其技术方案是：选用5株芽孢杆菌菌株分别经过一级种子培养、二级种子培养、扩大培养，5株芽孢杆菌扩大培养液以腊状芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、纳豆...
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- 文献传递
