韩卫娟
- 作品数：64 被引量：193H指数：9
- 供职机构：中国林业科学研究院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
- 早熟柿与晚熟柿在果实发育过程中的品质特性差异被引量：1
- 2023年
- 【目的】对于成熟期差异较大的2个柿品种在发育过程中的重要品质特性进行测定分析,明确其变化规律,以期从表型以及生理层面阐释柿早晚熟性状的生物学特征,为早晚熟柿品种的栽培管理以及果实的开发利用提供参考。【方法】对早熟柿品种‘七月早’和晚熟柿品种‘吊柿’在果实发育成熟过程中的重要表型(单果质量、横纵径、色泽)及生理指标(叶绿素、类胡萝卜素、果糖、蔗糖、葡萄糖、抗坏血酸、可滴定酸、总酚、黄酮、单宁含量)进行测定分析,综合比较2个柿品种各指标在果实发育过程中形成特性及变化规律的差异,明晰柿早熟与晚熟果实的品种特性。【结果】在柿果实的发育成熟过程中,2个柿品种单果质量、横径、纵径的生长发育均符合“S”型生长曲线,其中‘七月早’花后60 d之前为第1快速生长期,60~80 d为缓慢生长期,80 d以后为第2快速生长期;而‘吊柿’花后110 d之前为第1快速生长期,110~140 d为缓慢生长期,之后进入第2快速生长期。在第1快速生长期,2个柿品种果实呈绿色,色泽指数变化较小,叶绿素、类胡萝卜素、糖、抗坏血酸、可滴定酸、总酚、黄酮等含量的变化趋势较为稳定;当果实发育进入缓慢生长期,单果质量和横纵径的增长速度变缓,果实开始转色,色泽指数发生明显变化,叶绿素、抗坏血酸、可滴定酸、总酚、黄酮、单宁等的含量开始显著降低,而类胡萝卜素、糖含量显著上升;当果实发育进入第2快速生长期,单果质量和横纵径又开始快速增长,而果实其他品质指标的变化速率又趋缓。早熟柿品种‘七月早’各品质指标的变化速率较快,变化起始节点均早于晚熟品种‘吊柿’;晚熟品种‘吊柿’具有较长的第1快速生长期,且其在果实生长发育过程中具有明显的蔗糖高峰现象。在果实成熟之后,晚熟品种‘吊柿’的糖类、抗坏血酸�
- 叶令帅索玉静韩卫娟买旖旎王艺儒李华威孙鹏刁松锋傅建敏
- 关键词：果实成熟期果实发育
- 河南省柿种质资源叶片总酚、黄酮和单宁含量的差异分析被引量：3
- 2016年
- 【目的】分析河南省柿种质资源叶片中总酚、总黄酮和单宁含量的差异性,并根据成分含量对资源进行评价及分类,初步筛选出高含量优良柿种质。【方法】对来自河南省不同地区的122份柿种质资源进行叶片总酚、总黄酮和单宁含量测定,分析各成分含量的差异性、分布规律和相关性及其在不同地区间的差异性,并根据各成分含量高低进行资源分类与筛选。【结果】河南省柿资源叶片中总酚、总黄酮和单宁含量平均值分别为122.75,81.09和52.15mg/g,变异系数分别为30.56%,46.85%和27.58%。总酚含量集中分布在103.87~144.25mg/g,黄酮含量集中分布在54.39~96.93mg/g,单宁含量集中分布在44.91~60.55mg/g。不同地区间3种成分含量均存在极显著差异（P〈0.01）,且3种成分含量在不同地区间的变异程度大小基本一致,即洛阳最高,南阳、豫北地区次之,三门峡、平顶山相对较小。3种成分含量彼此间呈极显著正相关关系（P〈0.01）,且一元线性回归拟合效果较好。综合评价3种成分含量的高低,可将所有资源分为4大类,从中初步筛选出了14份高含量优良叶用种质。【结论】河南省柿种质资源叶片中总酚、总黄酮和单宁含量变异程度高,具有丰富的多样性,可根据任何1种成分的含量预测另外2种成分含量的高低。
- 梁玉琴韩卫娟张嘉嘉梁晋军孙鹏傅建敏
- 关键词：总酚总黄酮种质资源
- 美洲柿果实发育过程中果实品质变化规律
- 2023年
- 为了探讨美洲柿(Diospyros virginiana L.)果实发育过程中果实品质指标的变化规律,为美洲柿果实资源的深入开发利用提供理论参考,本文以美洲柿果实为材料,测定其不同发育时期果实的单宁、可溶性糖、总酚、抗坏血酸、可溶性蛋白质和游离氨基酸含量,分析各成分的变化规律及其相关性。结果表明:美洲柿发育过程中,果皮颜色逐渐由绿色转向黄色,然后转向橙红色;成熟期美洲柿果实中可溶性单宁含量迅速下降至可食用阈值以下,不溶性单宁含量显著升高(P<0.05),呈极显著的负相关关系(P<0.01),总单宁含量在整个发育过程中保持较高水平;总酚可溶性蛋白质、抗坏血酸含量在果实成熟期显著下降,氨基酸、抗坏血酸含量先上升后下降,成熟期果实中可溶性糖含量高达(49.56±0.99)mg/g;b*值与可溶性单宁、不溶性单宁、总酚和可溶性蛋白含量呈显著的正相关关系(P<0.05),外观品质和内在品质存在较强的相关性。可得出结论,美洲柿单宁、总酚、可溶性糖、抗坏血酸以及蛋白质等品质指标含量随着果实的发育呈动态变化,成熟果实果皮橙红色,果肉富含单宁、可溶性糖、可溶性蛋白质和抗坏血酸等物质,外观和内在品质俱佳。
- 蒲婷婷张琦王艺儒耿喜宁韩卫娟白玉娥傅建敏
- 关键词：果实品质生长发育
- 涩柿资源果实CO_2脱涩难易及其与表型、内含物相关性被引量：7
- 2016年
- 为阐明涩柿的果实因素(例如品种差异、果实大小、成熟度等)对CO_2脱涩效果的影响,首先对比了25和30℃条件下柿果实CO_2脱涩效果的差异,发现两者差异不显著,然后在25℃条件下利用体积浓度为90%的CO_2对60份涩柿资源的果实进行脱涩处理,并对其脱涩难易程度、耐贮性、表型指标和内含物含量等进行了测定评价。结果表明:60份资源按照果实脱涩难易可分为4类,最易脱涩的资源共30份,其果实经CO_2处理24h即可脱涩;按果实耐贮性,60份资源可分别被聚为5类。相关性分析表明果实体积、成熟度与脱涩难易性呈显著正相关,而与耐贮性呈显著负相关,可溶性固形物含量与脱涩难易呈显著负相关,总酚、黄酮、单宁含量与脱涩难易相关性不显著。选出易脱涩且耐贮存资源6份、果实体积较大且较易脱涩资源11份、果实体积较大且较耐贮存资源8份,果实体积越大、成熟度越高、可溶性固形物含量越低的品种,其脱涩普遍越容易,但果实体积越大,其硬度变化越快,越不耐贮存,因此在大果、易脱涩和耐贮存性的选择上需要作出权衡。
- 孙鹏李加茹韩卫娟刁松锋张嘉嘉傅建敏
- 关键词：耐贮性活性成分含量
- 一种快速增加黄河滩地果园土壤有机质的方法
- 本发明公开一种快速增加黄河滩地果园土壤有机质的方法，包括如下步骤：(1)利用果园围挡及区域分割护栏将黄河滩果园划分为多个果园单元，在3月下旬至4月上旬播种一年生豆科牧草；(2)待豆科牧草覆盖成草地后，向其中一个果园单元中...
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- 柿果实和叶片中可溶性单宁含量的年变化被引量：13
- 2015年
- 为掌握不同类型柿资源果与叶中可溶性单宁含量的年动态变化规律,以野生柿、完全涩柿（PCA）、完全甜柿（PCNA）和不完全甜柿（PVNA）4种类型11份样品为试材,采用Folin-Ciocalteu法在不同生长时期对其果实和叶片中可溶性单宁的含量进行测定。结果表明：柿果实和叶片中含有丰富的可溶性单宁,监测期内其含量分别在0~70.92 mg/g和5.99~65.49 mg/g波动;不同品种果实可溶性单宁含量均在生长初期最高,随着果的生长发育而逐渐降低,与果质量、纵径和横径值呈极显著的负相关关系,说明单宁细胞稀释效应可能是其脱涩的主要原因;不同品种柿叶可溶性单宁含量差异较小,动态变化规律基本一致,含量高峰时期集中在7月中旬至8月上旬,如以可溶性单宁为目标成分进行柿叶资源的开发利用,则应在此时集中采收。
- 韩卫娟李加茹梁玉琴李华威李畅傅建敏
- 关键词：柿果实柿叶可溶性单宁
- 沉香茶保护DNA氧化损伤的活性及其机制研究
- 目的：以沉香茶为对象，考察其主要成分的提取分离工艺进行，探索沉香茶保护DNA氧化损伤的活性及作用机制，并对其保护DNA氧化损伤的活性成分进行研究。 方法：沉香茶的的提取及芫花素的分离：以甲醇为溶剂，采用索式提取器提取1...
- 韩卫娟
- 关键词：药物成分抗氧化活性
- 文献传递
- 柿叶茶及其加工过程中体外抗氧化活性研究被引量：2
- 2016年
- 为了解柿叶茶的抗氧化活性及其加工过程中的变化,采用DPPH·、ABTS+·、还原能力(Fe3+和Cu2+)和金属络合能力(Fe2+和Cu2+)等方法进行体外抗氧化活性检测,同时采用分光光度法对加工过程中黄酮、总酚含量变化规律进行研究。结果表明,柿叶茶具有显著的抗氧化活性,主要通过清除自由基、络合过渡金属离子这两种途径实现;杀青、浸泡、做形、晾干和炒制等步骤不同程度提高了柿叶茶抗氧化活性,其中炒制后ABTS+·清除和Cu2+还原能力显著提高,DPPH·清除、Fe3+还原、Cu2+络合能力与柿叶无显著性差异,但Fe2+络合能力显著下降;黄酮、总酚含量炒制后与柿叶无显著性差异,且与抗氧化能力有极显著的相关性,含量越高,抗氧化能力越强。
- 韩卫娟杜改改孙鹏刁松锋傅建敏
- 关键词：柿叶茶抗氧化活性黄酮总酚
- 一种秋水仙碱处理种子高效诱导柿多倍体的方法
- 本发明提供了一种秋水仙碱处理种子高效诱导柿多倍体的方法，该方法为：先对柿种子浸种，然后对浸种后的种子消毒，再对消毒后的种子进行激素处理，最后进行沙藏催芽，得到萌发的种子；将萌发的种子用秋水仙碱处理，然后进行播种，播种完后...
- 索玉静李华威韩卫娟刁松锋傅建敏孙鹏李芳东
- 不完全甜柿‘禅寺丸’花性别分化形态学关键时期的研究被引量：9
- 2016年
- 以雌雄同株的‘禅寺丸’柿为材料,利用扫描电镜和石蜡切片法观察雌花和雄花芽发育进程,探究柿花性别分化的形态学关键时期。结果表明,‘禅寺丸’雌、雄花芽发育进程基本同步,均从6月持续到次年5月,可划分为11个阶段;花性别分化有两个形态学关键时期:一是6月中旬(阶段2)萼片原基发生期,此时雌花单生、雄花3朵合生的特点开始显现;二是次年4月中旬(阶段8)大小孢子发生期,此时雌花的雄蕊原基分化出花丝后停止发育,雄花的雌蕊原基在花柱和柱头结构产生后开始败育,从而产生单性花。
- 李加茹孙鹏韩卫娟李芳东傅建敏刁松锋
- 关键词：性别分化
