张嘉嘉
- 作品数：44 被引量：146H指数：9
- 供职机构：中国林业科学研究院更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划国家科技支撑计划“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术化学工程更多>>
- 柿叶多酚及黄酮类定量分析方法的综述被引量：11
- 2014年
- 柿叶为柿科柿属植物柿的新鲜或干燥叶,是中国传统中药材,具有治疗心脑血管疾病、抗氧化、抗癌、抗菌等多种医疗保健功能。多酚与黄酮类化合物是其医疗保健功能的主要物质基础。柿叶中多酚及黄酮类定量分析方法,主要包括滴定法、分光光度法及高效液相色谱法等,但这些方法各有优缺点,其测量结果也存在很大差异。所以,当前至关重要的任务是建立并完善柿叶中多酚及黄酮定量分析方法。笔者概述了近年来柿叶多酚及黄酮类定量分析方法研究状况,以期为快速、简单、准确的测定方法的建立奠定基础。
- 韩卫娟梁玉琴张嘉嘉傅建敏
- 关键词：柿叶多酚黄酮
- 一种涩柿果干的加工方法
- 本发明公开一种涩柿果干的加工方法，包括如下步骤：(1)柿果原料准备；(2)脱涩；(3)清洗；(4)去皮；(5)切片；(6)预冻；(7)真空冷冻干燥；(8)包装。本发明不仅可以很好的保存柿子原有的风味，有效解决成熟柿子难以...
- 傅建敏韩卫娟孙鹏刁松锋张嘉嘉李芳东张悦罗颖周道顺
- 文献传递
- 一种维持柿轻简化生产的树形管理方法
- 本发明公开一种维持柿轻简化生产的树形管理方法，包括骨架及柿树；所述骨架为柿树的支撑机构；本发明，通过将柿树嫁接，使得柿树发展成为U形主枝，形成的U形主枝能够便于柿树的管理，维持柿轻简化生产，而且主枝为U形能够保证柿树的蒸...
- 傅建敏刁松锋李华威孙鹏韩卫娟索玉静张嘉嘉
- 柿属植物种子表型多样性及其萌发与幼苗生长研究被引量：12
- 2013年
- 对64份采自河南、福建、湖北、湖南、江西、浙江等省的柿属植物野生资源和主栽品种的种子表型、发芽率及实生苗生长指标进行了测定和评价。结果表明:64份资源的种子按种子长度可分为长种型、较长种型、普通型、短种型;按种子宽度可分为宽种型、普通型、窄种型;按种子厚度可分为厚种型、较厚种型、普通型、薄种型;按长宽比可以分为高长宽比型和低长宽比型;按发芽率可以分为高发芽率型、普通型、低发芽率型;按实生苗苗高可分为高苗高型、较高型、普通型、低苗高型;按实生苗地径可以分为粗地径型、较粗型、普通型、细地径型。种子发芽率分别和种子长度、宽度、厚度呈极显著正相关(P<0.01),但和种子长宽比没有相关性,即种子萌发能力与饱满度呈显著正相关,与种子形状无关;5个柿属植物不同种之间种子发芽率无显著差异,但柿种内不同来源间发芽率差异显著(P<0.05),表型差异极显著(P<0.01)。利用主成分分析法得出不同种类种子的实生繁育难易程度排序及日本甜柿的备选砧木资源。
- 孙鹏傅建敏周道顺梁玉琴张嘉嘉
- 关键词：柿属植物实生苗
- 一种高含量VC柿叶茶的制备方法
- 本发明属于保健养生茶技术领域，特别涉及一种高含量VC柿叶茶的制备方法。依次将采摘的新鲜柿叶洗净、杀青、浸泡、整形、晾干、炒制、二次晾干即得所述柿叶茶，其中利用柠檬水进行杀青。本发明方法可有效提高柿叶茶中VC的含量、总多酚...
- 傅建敏周道顺韩卫娟孙鹏马志刚张嘉嘉梁玉琴雷莉莉乌云塔娜杜兰英
- 文献传递
- 柿果实形状形成的关键时期
- 2023年
- 【目的】研究柿果实形状形成的关键时期,为人工调控柿果实形状的关键处理期选择提供参考。【方法】以8个典型的长椭球形果实(长果)柿品种和9个典型的扁椭球形果实(扁果)柿品种为研究对象,2021和2022年从5月16日花冠完全脱落到9月27日果实达到商熟期,共分13个时期采集各品种果实,对柿果实形状形成的表型变化作深入观察分析。【结果】1)相同发育阶段上的同一品种,在不同年份间果形无显著差异;2)长果和扁果的纵径、横径和单果鲜质量等性状的快速增长期具有一致性,均包含2个快速生长期,分别是从5月16日-7月14日和8月14日-9月27日;3)长果果形指数(纵径与横径的比值)增加最快的时期是从5月28日到7月3日,而扁果果形指数在此时期呈现高-低-高的动态变化;7月3日之后长、扁果的果形指数都趋于稳定,因此果形指数显著变化时期主要在5月16日-7月3日;4)进一步发现长果与扁果的果形指数比值上升最快的时期为5月16日-7月3日,该时期长、扁果形差异越来越大,为柿果实形状形成的关键期。【结论】本研究确定了柿果实形状形成的形态学关键时期,即从5月16日-7月3日的发育阶段,该时期可作为后续柿果实形状形成机理研究的重点采样期,同时也可作为人工调控柿果实形状的关键处理期,为柿果形调控研究奠定了基础。
- 张悦张嘉嘉李华威罗颖黄琳黄琳张祎孙鹏李芳东
- 关键词：果形指数
- 柿叶茶、杜仲雄花茶、绿茶和红茶体外抗氧化活性比较研究被引量：9
- 2017年
- 为了解柿叶茶、杜仲雄花茶、绿茶和红茶抗氧化活性的差异性,采用AlCl_3-(HAc-NaAc)、Folin-Ciocalteu和HPLC法对黄酮、总酚和维生素C含量进行分析,通过DPPH·,ABTS+·,还原能力(Fe^(3+)和Cu^(2+)),金属络合能力(Fe^(2+)和Cu^(2+))6种方法对其体外抗氧化作用进行了比较研究。结果表明,柿叶茶富含维生素C,杜仲雄花茶黄酮含量最高,绿茶和红茶中活性成分主要是茶多酚;4种茶具有显著的体外抗氧化能力,除络合能力外,绿茶、红茶均强于柿叶茶和杜仲雄花茶,抗氧化能力与总酚含量呈极显著的正相关关系,与黄酮含量无显著的相关性。因此,4种茶富含黄酮、多酚、维生素C等天然抗氧化成分,且具有显著的抗氧化活性。
- 韩卫娟张嘉嘉杜改改孙鹏刁松锋傅建敏
- 关键词：柿叶茶绿茶红茶抗氧化活性
- 柿种质资源果实形态多样性分析被引量：6
- 2022年
- 以260份柿种质资源为试材,对果实的纵径、横径、侧径、果形指数、果柄长、果柄粗、蒂长、蒂宽和单果鲜质量等9个数量性状指标进行了遗传多样性、相关性、聚类及主成分分析等。供试材料的果实形态具有丰富的遗传多样性,9个数量性状的变异系数为16.98%(果形指数)~50.57%(单果鲜质量);累积贡献率为78.85%的前3个主成分包含了9个数量性状的大部分信息;基于第1和第3主成分进行聚类分析,可将供试材料划分为5个类群,其中Ⅰ、Ⅳ类群适合作为扁球形良种选育的育种材料,Ⅱ、Ⅲ类群适合作为球形良种选育的育种材料,Ⅴ类群适合作为长球果形良种选育的育种材料,Ⅳ类群适合作为大果良种选育的育种材料,Ⅱ类群果实鲜质量偏小,可以作为小果良种选育的育种材料。
- 张悦张悦索玉静孙鹏韩卫娟刁松锋张嘉嘉张嘉嘉傅建敏
- 关键词：种质果实表型数量性状
- 一种柿树微量元素定量施肥装置
- 本发明公开一种柿树微量元素定量施肥装置，包括推车以及设置在推车顶部的配置组件，所述推车的顶部固定连接有固定板，所述固定板的侧面设置有底罩组件，所述底罩组件的顶部固定连接有上罩组件。本发明，通过设置上罩组件和底罩组件，且底...
- 刁松锋索玉静韩卫娟李华威傅建敏孙鹏李芳东张嘉嘉刘金凤
- 一种除口臭牙膏伴侣及其制备方法
- 本发明公开一种除口臭牙膏伴侣及其制备方法，除口臭牙膏伴侣由去离子水、柿单宁和柿子醋组成，柿单宁在除口臭牙膏伴侣中的质量分数为0.1％‑5％，柿子醋在除口臭牙膏伴侣中的质量分数为40‑85％。除口臭牙膏伴侣的制备方法包括如...
- 傅建敏韩卫娟孙鹏刁松锋索玉静张嘉嘉李芳东张悦王振旭李树战周少芳
- 文献传递
