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陈望华

作品数：32 被引量：0H指数：0
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>

合作作者

文献类型

  • 32篇中文专利

主题

  • 25篇牛奶
  • 20篇鲜牛奶
  • 19篇乳杆菌
  • 19篇保加利亚乳杆...
  • 18篇酸奶
  • 14篇菊粉
  • 10篇发酵
  • 9篇饮料
  • 9篇乳品
  • 9篇乳清
  • 7篇代糖
  • 7篇乳饮料
  • 7篇酸奶制品
  • 6篇发酵乳
  • 5篇营养
  • 5篇膳食纤维
  • 5篇脱脂
  • 5篇发酵乳饮料
  • 4篇酸牛奶
  • 4篇体重

机构

  • 32篇内蒙古蒙牛乳...

作者

  • 32篇王安平
  • 32篇陈望华
  • 32篇刘卫星
  • 28篇刘云鹏
  • 20篇胡新宇
  • 1篇张燕燕

年份

  • 3篇2013
  • 7篇2012
  • 7篇2010
  • 15篇2009
共 32 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种悬浮颗粒饮用型酸奶及其制备方法
本发明涉及一种悬浮颗粒饮用型酸奶及其制备方法，特别是酸奶配方及其制备工艺方法，属于乳品的技术领域。鲜牛奶或复原乳配以稳定剂、白砂糖、膳食纤维(菊粉)等化料后均质、杀菌，再加入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆...
陈望华王安平刘云鹏刘卫星
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一种添加磷脂酰胆碱的酸奶及其制备方法
本发明涉及一种酸奶及其制备方法，特别是一种添加磷脂酰胆碱利于维持肝脏健康的酸奶及其制备方法。属于乳品领域。本发明所提供的酸奶，生产1000kg其组分及重量比例如下：加入下述其他组分后，用牛奶将发酵原料定量至1000kg，...
刘云鹏王安平胡新宇刘卫星陈望华
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一种养胃酸奶及其制备方法
本发明涉及一种养胃酸奶及其制备方法，特别是酸奶配方及其制备方法，属于乳品的技术领域。新鲜牛奶配以稳定剂、糖或代糖、乳清蛋白、膳食纤维(菊粉)等化料后均质、杀菌，再加入一种有维持胃部健康功能的嗜酸乳杆菌NCFM与保加利亚乳...
陈望华王安平胡新宇刘卫星
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一种悬浮颗粒脱脂饮用型酸奶及其制备方法
本发明涉及一种悬浮颗粒脱脂饮用型酸奶及其制备方法，特别是酸奶配方及其制备工艺方法，属于乳品的技术领域。脱脂鲜牛奶或复原奶配以稳定剂、白砂糖、膳食纤维(菊粉)等化料后均质、杀菌，再加入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、...
陈望华王安平刘云鹏刘卫星
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一种含维生素营养悬浮颗粒饮用型酸奶及其制备方法
本发明涉及一种含维生素营养悬浮颗粒饮用型酸奶及其制备方法，特别是酸奶配方及其制备工艺方法，属于乳品的技术领域。鲜牛奶或复原奶配以稳定剂、白砂糖、膳食纤维(菊粉)等化料后均质、杀菌，再加入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆...
陈望华王安平刘云鹏刘卫星
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一种悬浮颗粒发酵乳饮料及其制备方法
本发明涉及一种悬浮颗粒发酵乳饮料及其制备方法，特别是其配方及制备方法，属于乳品的技术领域。鲜牛奶或复原奶加入白砂糖、乳清蛋白、膳食纤维(菊粉)等经保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌发酵后加入稳定剂、糖化料杀...
陈望华王安平刘云鹏刘卫星
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一种添加益生元的双蛋白液态奶及其制备方法
本发明涉及一种液态奶，特别是一种添加大豆蛋白和益生元的双蛋白液态奶及其制备方法。属于乳品技术领域。本发明所提供的双蛋白液态奶，其组分及重量比例如下：牛奶(或复原乳)885－995Kg，乳化稳定剂1－5Kg，大豆分离蛋白5...
刘云鹏王安平胡新宇刘卫星陈望华
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一种强化铁和锌的儿童酸奶及其制备方法
本发明涉及一种酸奶及其制备方法，特别是一种强化铁和锌，适用于儿童的酸奶。属于乳品技术领域。本发明的一种儿童酸奶，其中矿物质预混物(铁和锌)0.1～0.5Kg、稳定剂3～5Kg、白砂糖50～90Kg，香精0.1～0.5kg...
刘云鹏王安平胡新宇刘卫星陈望华
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一种脱脂无糖酸牛奶及其制备方法
本发明涉及一种脱脂无糖酸牛奶及其制备方法，特别是酸奶配方及其制备方法，属于乳品的技术领域。脱脂鲜牛奶或复原乳(脂肪含量≤0.4％)配以稳定剂、代糖、乳清蛋白、膳食纤维(菊粉)等化料后均质、杀菌，再加入保加利亚乳杆菌、嗜热...
陈望华刘云鹏王安平胡新宇刘卫星
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一种添加DHA的儿童酸奶及其制备方法
本发明涉及一种酸奶及其制备方法，特别是一种添加DHA利于儿童智力发育的酸奶及其制备方法。属于乳品领域。本发明所提供的适合儿童饮用的酸奶，其组分及重量比例如下：牛奶700～850Kg，白砂糖50～90Kg，稀奶油10～50...
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