王立欣
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
- 供职机构：燕山大学环境与化学工程学院更多>>
- 发文基金：河北省教育厅自然科学基金博士科研启动基金中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学医药卫生更多>>
- 自然发酵酸菜汁中乳酸菌的分离鉴定及抑菌活性的分析被引量：6
- 2010年
- 为了检测乳酸菌的抑菌活性,试验从自然发酵酸菜汁中分离、纯化出10株乳酸菌,通过体外试验筛选出4株产酸力较强的乳酸菌,经生理和生化鉴定分别为植物乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和短乳杆菌。牛津杯抑菌试验结果表明:4株乳酸菌对大肠杆菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌均有明显的抑菌作用,而对肺炎克雷伯菌和白色念珠菌无效;产酸量大的菌株抑菌作用也强,推测其抑菌作用与低酸环境有关。说明研究和开发乳酸菌抑菌产品具有广阔前景。
- 张晓春刘艳姿高大威刘佳梅朱光华刘志伟王立欣郭巍
- 关键词：酸菜乳酸菌抑菌能力
- 三种食物中乳酸菌的亲缘关系及抗氧化活性研究被引量：2
- 2012年
- 从鲜牛奶、西红柿和酸菜3种不同来源中分离得到52株乳酸菌,通过进一步实验发现,32株菌具有抗氧化活性。其中乳酸菌的超氧自由基清除力为3.19%~25.24%,羟自由基清除范围为11.00%~83.58%,脂质过氧化物的抑制能力在0.39%~53.70%。利用随机扩增DNA多态性指纹技术对32株菌进行聚类分析,结果表明相同来源的乳酸菌其亲缘关系相近,相似系数在40%以上。本研究表明该3种食物可以提供较好的乳酸菌资源,并具有较好的抗氧化性,有望开发为天然抗氧化剂。
- 高大威朱光华王立欣刘佳梅罗飞汤胜楠段金婷
- 关键词：乳酸菌随机扩增多态性DNA抗氧化活性亲缘关系
- 红景天多糖的分离及降血糖效果的研究
- 本研究采用传统的热水浸提法从红景天中提取红景天多糖(Rhodiola rosea polysaccharide ,ROP)对其糖含量进行鉴定;采用高能量饲料结合尾静脉注射四氧嘧啶法建立糖尿病小鼠模型;将模型小鼠分为三组,...
- 朱光华高大威郭巍王立欣刘志伟郝技奎
- 关键词：红景天红景天多糖糖尿病降血糖
- 文献传递
