潘群文
- 作品数：4 被引量：38H指数：3
- 供职机构：汕头大学更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目汕头市科技计划项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 坛紫菜藻红蛋白提取、分析及抗肿瘤活性研究
- 坛紫菜（Porphyraaitanensis）是我国南方沿海人工养殖的经济海藻主要品种之一，资源丰富。坛紫菜含有丰富的藻红蛋白（phycoerythrin、PE），可用于大量制备PE的原料。近年来，已有学者对坛紫菜藻红蛋...
- 潘群文
- 关键词：坛紫菜藻红蛋白抗肿瘤活性
- 文献传递
- 龙须菜多糖硫酸化对免疫活性的影响被引量：13
- 2010年
- 分别采用改良的氯磺酸-吡啶法和HCl-甲醇法对龙须菜多糖进行硫酸化修饰与脱硫处理,探讨不同硫酸基含量的天然多糖、硫酸化多糖和脱硫多糖对由环磷酰胺引起的免疫力低下小鼠免疫功能的影响。结果表明:与模型组比较,天然多糖对提高小鼠的脾脏指数(P<0.05)、巨噬细胞的吞噬活性(P<0.05)、脾细胞增殖转化能力(P<0.05)、NK细胞杀伤活性(P<0.01)等作用最强,其次是硫酸化多糖,而脱硫多糖作用最弱;这3种多糖都能显著促进免疫抑制小鼠的溶血素和溶血空斑的形成(P<0.01),其中天然多糖和硫酸化多糖优于脱硫多糖。显示龙须菜多糖能显著提高免疫力低下小鼠的免疫功能,但多糖中硫酸基含量与免疫作用非线性关系,增加或脱除天然多糖硫酸基其免疫活性均下降,尤其是脱除硫酸基后免疫活性显著降低。
- 陈美珍余杰杨拉维潘群文
- 关键词：免疫活性
- 海篷子籽油制备共轭亚油酸及其组分分析被引量：9
- 2012年
- 研究海篷子籽油中亚油酸转化制备共轭亚油酸的工艺条件。以海篷子籽油为原料,KOH为催化剂,乙二醇为溶剂,碱异构法转化共轭亚油酸。采用Box-Behnken试验设计,优选海篷子籽油共轭亚油酸的最佳制备技术条件。结果表明海篷子籽油是制备共轭亚油酸的良好原料,所得产品中共轭亚油酸质量分数达87%以上,共轭亚油酸两种活性异构体9c,11t-CLA和10t,12c-CLA质量分数达68%以上。用海篷子籽油制备共轭亚油酸最适条件为:反应温度在180℃,反应时间3.9 h,溶剂用量为油质量的2倍,催化剂用量为籽油质量的25%。本研究所优选的工艺条件可使籽油中亚油酸转化率高达94.6%,所制得的海篷子共轭亚油酸产品的各项理化指标接近食用油标准,工艺条件实际可行,制备的共轭亚油酸产品安全无毒,有望开发成一种高附加值的保健食用油。
- 潘群文陈美珍吴演
- 关键词：亚油酸共轭亚油酸气相色谱
- 末水残次坛紫菜的营养成分及多糖组成分析被引量：16
- 2011年
- 为有效利用残次(即末水)坛紫菜资源,采用化学和光谱分析等方法对残次坛紫菜的主要营养成分及多糖组成进行分析。结果表明:与盛产的三水坛紫菜比较,残次坛紫菜粗蛋白(35.30%)、粗脂肪(0.51%)和粗纤维(5.11%)的含量明显增加,而总糖(34.57%)和多糖(20.67%)含量均显著减少,灰分(10.37%)含量变化不大,矿物元素K/Na值为6.3;残次坛紫菜热水提取多糖为单一组分(分子质量28.54kD),其主要由半乳糖(83.12%)、3,6-内醚半乳糖(15.71%)和硫酸基(10.61%)组成。残次坛紫菜是一种高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低热能天然营养保健食品。
- 陈美珍徐景燕潘群文高小燕
- 关键词：营养成分
