张贝贝
- 作品数：11 被引量：46H指数：4
- 供职机构：华中农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划中央高校基本科研业务费专项资金国家杰出青年科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 一种红茶光照萎凋方法
- 本发明公开了一种红茶光照萎凋的方法，其步骤是：A、采摘鲜叶原料，嫩度控制在一芽三、四叶以内；B、将鲜叶原料摊放在萎凋设备内，摊叶厚度≤10cm，得到摊放叶；C、在摊放叶的上方用黄光：波长585‑590nm、或橙光：波长5...
- 余志倪德江陈玉琼张贝贝陈华才封雯廖光伦仇方方
- 文献传递
- 一种敌草隆降解酶及其克隆、表达与应用
- 本发明属于基因工程技术领域，具体涉及一种具有敌草隆降解能力的敌草隆降解酶pPuhA‑47，并进一步公开其应用。本发明通过从敌草隆长期喷施土样进行筛选得到一株可在含有0.5mM敌草隆的培养基上生长的菌株47，并通过HPLC...
- 吴高兵何云浩张贝贝林拥军阮丽芳
- 一种实验型红茶萎凋槽
- 本实用新型公开了一种实验型红茶萎凋槽，包括槽体和送风装置，槽体由木质框架和KT板组成，槽体中部设有铁丝网，将槽体分成上下两层，在槽体内底部设有一倾斜面，连接送风装置，在倾斜面上设有1个挡风板，在槽体上设有KT板盖板，在槽...
- 倪德江余志张贝贝杨龙
- 文献传递
- 一个大白猪群肌纤维性状的测定及其与候选基因SNP的关联分析
- 生猪养殖产业在我国畜牧业中占据着十分重要的地位,猪肉成为我国主要的肉制品来源。随着人们生活水平的提高,对猪肉的需求不再仅仅是量的满足,更大的是对肉品质要求的改善。猪肉品质的改善已经成为猪遗传育种学研究的热点问题。肌纤维是...
- 张贝贝
- 关键词：大白猪HE染色肌纤维直径SNPIHC肉质性状
- 文献传递
- 一种红茶光照萎凋方法
- 本发明公开了一种红茶光照萎凋的方法，其步骤是：A、采摘鲜叶原料，嫩度控制在一芽三、四叶以内；B、将鲜叶原料摊放在萎凋设备内，摊叶厚度≤10cm，得到摊放叶；C、在摊放叶的上方用黄光：波长585-590nm、或橙光：波长5...
- 余志倪德江陈玉琼张贝贝陈华才封雯廖光伦仇方方
- 陆地棉红株突变Re基因的精细定位及表达分析
- 在棉花中，有关叶色基因的研究已有相关报道。对叶色突变体基因的定位有利于促进分子标记辅助育种在生产上的应用，它也可以为基因的图位克隆打下基础。 本研究是在陆地棉鄂棉22(E22)和海岛棉3-79的回交后代中(BC1S9)...
- 张贝贝
- 关键词：陆地棉基因定位
- 一个大白猪群肌纤维性状的测定及其与侯选基因SNP的关联分析
- 生猪养殖产业在我国畜牧业中占据着十分重要的地位，猪肉成为我国主要的肉制品来源。随着人们生活水平的提高，对猪肉的需求不再仅仅是量的满足，更大的是对肉品质要求的改善。猪肉品质的改善已经成为猪遗传育种学研究的热点问题。肌纤维是...
- 张贝贝
- 关键词：肌纤维生物学性状SNP检测
- 黄光萎凋对红茶品质的影响被引量：28
- 2016年
- 在萎凋过程利用黄光照射茶叶,分析黄光处理对红茶品质的影响。结果表明,黄光照射处理对红茶的外形和汤色品质影响较小,香气和滋味品质显著提高,香气的甜度以及滋味的鲜爽度和甜度显著提高。理化分析结果表明,除多酚和可溶性糖外,黄光处理对红茶的儿茶素、茶黄素、氨基酸和香气成分的影响较显著。红茶经过黄光处理后,其儿茶素总量提高21.6%、茶黄素含量提高17.6%、氨基酸含量提高6.8%,香气总量增加21.7%,而醛酮类和烷烯烃类变化较小。
- 张贝贝艾仄宜曲凤风余志陈玉琼倪德江
- 关键词：红茶儿茶素茶黄素香气成分感官品质
- 红茶黄光萎凋条件优化研究被引量：7
- 2015年
- 在红茶萎凋过程中利用黄光照射茶叶可以显著提高红茶品质,本文对红茶黄光萎凋的条件进行了优化。结果表明,在红茶萎凋过程,黄光照射的条件为鲜叶原料嫩度控制在一芽二叶以内,照射强度≥1000lx(灯管下方15 cm处),摊叶厚度≤10 cm,光照时间≥9 h,在此条件下萎凋可以显著提高红茶香气的甜香和滋味的鲜爽度。
- 张贝贝艾仄宜余志陈玉琼倪德江
- 关键词：红茶萎凋光照
- 不同光质萎凋对红茶品质的影响
- 红茶是世界上生产量、消费量、贸易量最大的茶叶类型,其独特的风味特征受到世界各地消费者的喜爱,逐渐成为数亿茶叶消费者不可缺少的生活必需品。国内外红茶加工工艺的研究多局限于对茶叶品种、萎凋发酵工艺中的温湿度等几个方面对茶叶品...
- 张贝贝
- 关键词：红茶萎凋光质
- 文献传递
