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庄玉亭

作品数：10 被引量：125H指数：4
供职机构：河北科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 9篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 4篇医药卫生
  • 3篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇文化科学

主题

  • 2篇新鲜度
  • 2篇中毒
  • 2篇肉品
  • 2篇肉品新鲜度
  • 2篇生物毒素
  • 2篇食品
  • 2篇食物
  • 2篇食物中毒
  • 2篇转基因食品
  • 2篇微生物毒素
  • 2篇鲜度
  • 2篇基因
  • 2篇基因工程
  • 2篇基因食品
  • 2篇安全性
  • 1篇大学生
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇蛋白水解
  • 1篇学科

机构

  • 10篇河北科技大学
  • 2篇张家口农业高...
  • 1篇河北医科大学
  • 1篇河北省畜牧兽...

作者

  • 10篇庄玉亭
  • 4篇陈辉
  • 4篇赵月兰
  • 3篇李书国
  • 1篇马更芳
  • 1篇孙国志
  • 1篇李雪梅
  • 1篇徐树楠
  • 1篇李艳
  • 1篇朱文众
  • 1篇赵建华

传媒

  • 2篇河北科技大学...
  • 2篇粮食与油脂
  • 2篇河北北方学院...
  • 1篇中国食物与营...
  • 1篇河北中医药学...
  • 1篇今日畜牧兽医
  • 1篇首届全国高等...

年份

  • 1篇2002
  • 3篇2001
  • 2篇1999
  • 2篇1998
  • 2篇1997
共 10 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
大学生膳食摄入现状及其对策被引量：7
1999年
以中国营养学会提出的营养素供给量标准为依据，结合食物成分表，对不同年级的大学生进行为期１个月的饮食状况调查与分析。结果表明大学生１日３餐热量偏低，分配不合理，营养素供给量不足。对此，建议大学生应调整膳食结构。
孙国志陈辉庄玉亭
关键词：营养状况营养调查饮食状况大学生
肉品新鲜度检测方法被引量：2
1997年
本文概述了肉品新鲜度检测的意义、原理和方法。
赵月兰庄玉亭
关键词：肉品新鲜度
谈我校生物工程学科定位和发展方向的确立依据
我国教育部为了顺应新形势的要求，在1998年高等院校学科调整时新增了生物工程本科专业，将过去分属于化工、轻工、医药等学科下的生物化工、发酵工程、微生物制药等专业统一为生物工程学科.本文研究河北科技大学依据国内外生物工程学...
李艳庄玉亭赵建华朱文众
关键词：生物工程专业学科定位生物化工发酵工程
文献传递
微生物毒素性食物中毒
1997年
本文概述了微生物毒素对食品的污染及其对人体健康的危害。
庄玉亭赵月兰
关键词：微生物毒素食物中毒
复合酶法制备活性大豆寡肽研究被引量：59
2001年
本文简要介绍活性大豆肽的主要生理功能，根据酶促反应动力学原理系统分析了影响大 豆蛋白酶解的主要因子，如反应温度、ｐＨ值、底物浓度、酶用量、酶种类、反应时间、溶液离 子浓度等，并通过试验研究了大豆蛋白水解度与各因子之间的关系并确定最佳的反应条 件，而且对大豆蛋白水解物的脱色、脱苦、脱盐等精制工序进行深入研究。
李书国陈辉庄玉亭李雪梅
关键词：大豆寡肽蛋白酶蛋白水解复合酶法生产工艺
肉品新鲜度检测方法被引量：35
1999年
概述了肉品新鲜度检测的意义。
庄玉亭赵月兰
关键词：肉品新鲜度
绞股蓝治疗血管性头痛46例
1998年
绞股蓝治疗血管性头痛４６例徐树楠马更芳△庄玉亭△△（０５００９１）血管性头痛是一种常见病、多发病，因反复发作而使患者深感痛苦，甚者影响身心健康。笔者自１９８９年以来，应用单味绞股蓝治疗血管性头痛４６例，取得了满意疗效。１临床资料本组４６例中，其中男２...
徐树楠马更芳庄玉亭
关键词：绞股蓝中医药疗法血管性头痛
基因工程在食品工业中的应用被引量：18
2001年
本文简要介绍了基因工程技术，综述了基因工程技术在粮油食品、果蔬食品、发酵食品工业及动物性食品等方面的研究及应用现状，对转基因食品的安全性及转基因食品的检测技术进行讨论，最后对转基因食品的发展前景进行展望。
李书国陈辉庄玉亭
关键词：基因工程转基因食品安全性PCR
转基因食品及其安全性研究进展被引量：4
2001年
李书国陈辉庄玉亭
关键词：转基因食品安全性基因工程技术
微生物毒素性食物中毒
1998年
本文概述了微生物毒素对食品的污染及其对人体健康的危害。
庄玉亭赵月兰
关键词：微生物毒素食物中毒
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