崔松焕
- 作品数：41 被引量：127H指数：6
- 供职机构：中国农业科学院特产研究所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划吉林省科技发展计划基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生经济管理更多>>
- 一种人参保健酱油及其制备方法
- 本发明提供了一种人参保健酱油及其制备方法，按照重量份数计，主要由如下原料组分制成：大豆47‑48份，麸皮4‑5份，小麦粉4‑5份，食盐42‑43份和人参0.2‑0.3份。本发明提供的人参保健酱油，将中药保健理论和发酵技术...
- 金春爱金振毅王玉方崔松焕孙印石张宇肖家美
- 文献传递
- 基于人工神经网络的黑米花色苷提取的研究被引量：4
- 2012年
- 目的:建立黑米花色苷提取的人工神经网络模型,得到最佳提取工艺参数。方法:正交实验与人工神经网络相结合,利用正交实验获得的数据作为神经网络的训练样本,建立输入为实验因素参数,输出为花色苷提取率的神经网络模型;采用人工神经网络模拟和预测黑米花色苷提取的最佳条件和提取率。结果:黑米花色苷最佳提取条件,提取液乙醇/水/盐酸体积比为55:45:0.5,温度50℃,固液比为1:10(g/mL),提取时间为1h,提取次数为4次。结论:人工神经网络模型准确预测花色苷提取率,且得到最佳提取条件下花色苷提取率为3.944%,高于正交实验的3.740%,将神经网络与正交实验结合用于实验条件优化可以缩短优化实验参数的时间,获得比正交实验更优化的实验条件。
- 侯召华张宇金春爱赵昌德崔松焕
- 关键词：黑米花色苷人工神经网络
- 新型分群保定装置及其系统
- 本发明提供了一种新型分群保定装置及其系统，涉及畜牧设备技术领域。一种新型分群保定装置，包括驱赶围栏、分群围栏、保定围栏以及保定器。可在不用麻醉等的情况下对动物进行自然驱赶，同时对多个待接受畜牧生产处理的鹿进行分群和保定操...
- 许保增崔松焕崔学哲魏海军赵伟刚杨镒峰张宇飞李丹丽孟庆江曹俊国李文
- 文献传递
- 成龄雉鸡内源代谢氮的比较测定被引量：3
- 1999年
- 本研究选择２０只成龄母雉鸡，采用无氮日粮法和回归分析法比较测定内源代谢氮和维持蛋白质需要量。结果表明，成龄雉鸡内源代谢氮（内源尿氮＋代谢粪氮）分别为０１８８８ｇ／ｋｇＷ０．７５·ｄ和０２２７４ｇ／ｋｇＷ０．７５·ｄ；维持蛋白质需要量理论值为２６７ｇ／ｋｇＷ０．７５·ｄ～３．２２ｇ／ｋｇＷ０．７５·ｄ。
- 王峰崔松焕何艳丽刘学庆吴镝
- 关键词：雉鸡蛋白质
- 冷鲜与真空冷冻干燥猪里脊肉中脂肪酸气相色谱-质谱分析被引量：9
- 2014年
- 目的:建立猪肉脂肪酸气相色谱-质谱(gas chromatograph-mass spectrometer,GC-MS)检测方法,并对冷鲜和真空冷冻干燥猪肉中脂肪进行分析,研究不同处理猪肉脂肪酸的差异。方法:猪肉进行真空冷冻,脂肪酸利用GC-MS测定。结果:在冷鲜猪肉和真空冷冻干燥猪肉样品中脂肪酸分别确定了11种和8种;猪肉脂肪酸中油酸含量最高,其他含量由高到低依次为硬脂酸、棕榈酸、反亚油酸、棕榈油酸、肉豆蔻酸、顺-11-二十碳烯酸、花生四烯酸、顺-11,14-二十碳二烯酸、花生酸、癸酸;真空冷冻干燥猪肉粉未检出癸酸、花生四烯酸和顺-11,14-二十碳二烯酸;冷鲜猪肉中脂肪酸成分及相对含量与真空冷冻干燥样品无显著差异。结论:GC-MS法能有效对脂肪酸进行分析;真空冷冻干燥是一种可行的干燥方法,能有效保持猪肉中脂肪酸成分及结构。
- 侯召华罗婧宁浩然崔松焕
- 关键词：猪肉真空冷冻干燥气相色谱-质谱法脂肪酸
- 成龄母雉鸡血清中甲状腺激素的年周期变化被引量：4
- 1999年
- 本项研究选用１５ 只成龄母雉鸡以测定血清中甲状腺激素（ Ｔ３ ＋ Ｔ４） 的年周期变化。测定结果表明：①成龄母雉鸡血清中甲状腺激素在４ ，５ ，６ ，７ 月份产蛋期间明显低于其他月份，而１０ ，１１ ，１２ 和１ 月份的含量水平为最高，均显著高于其他月份；②环境温度与成龄母雉鸡血清中的甲状腺激素含量呈负相关；③甲状腺激素具有加强雉鸡体内产热、增加氧的消耗率、提高基础代谢率和促进生长及羽毛更换的生理作用。
- 何艳丽王峰崔松焕常忠娟李福春李丹丽
- 关键词：甲状腺激素基础代谢血清年周期变化环境温度
- 一种野苏子鹿肉酱及其制备方法
- 本发明提供了一种野苏子鹿肉酱。为了提升鹿肉食品的口感和味道同时进一步加强鹿肉温阳补气的保健作用，本发明依据中医经典的性味理论和中医经典内经“辛甘发散为阳”的理论把性味甘温的鹿肉和辛温芳香野苏子相结合，辅助以性味辛温的葱、...
- 金春爱崔松焕匡明薛海龙赵伟刚宋超金美伶常彤
- 文献传递
- 雉鸡卵营养成分的测定分析被引量：3
- 1999年
- 选用40枚雉鸡卵进行测定分析。其结果表明 :中国环颈雉的每枚鲜卵重量平均30 1克(27 3～32 9克) ;鲜卵中干物质为34 5 % ,水分为65 5 % ;按干物质计算 ,卵壳、卵白和卵黄分别占全卵重量的25 1 %、21 1 %和53 8 % ;卵白干物质中粗蛋白质、粗脂肪和热量分别为65 81 %、0 41 %和4695卡/克 ,卵黄干物质中粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)和热量分别为26 75 %、57 21 %和7040卡/克 ;鲜卵中粗蛋白质、粗脂肪和热量含量分别为9 78 %、10 79 %和1 。
- 王峰何艳丽崔松焕李福春常忠娟孟繁亮
- 关键词：粗蛋白质粗脂肪热能营养成分
- 不同部位梅花鹿鹿肉营养品质分析被引量：11
- 2020年
- 研究梅花鹿不同部位鹿肉营养品质。以梅花鹿12个不同部位的肌肉为原料,对比其水分、pH、剪切力、弹性、咀嚼性、灰分、粗脂肪、粗蛋白、脂肪酸和氨基酸的含量以及矿质元素组成。12个不同部位鹿肉pH介于5.61~5.88之间,呈弱酸性;剪切力以内里脊最小(1.22 kgf),腹肋最大(4.23 kgf);弹性差异较小(2.78~3.57 mm),以鹿腩最大、外脊最小;咀嚼性差异较大,最高值后腿(29.77 mJ)是最低值上脑(4.50 mJ)的6.62倍;水分在60.94%~74.82%之间;粗脂肪含量较高的部位为胸口肉、鹿腩、内里脊和上脑,粗蛋白含量以后腱子、前腱子、后腿和前腿较高;不同部位鹿肉均含有17种氨基酸,氨基酸总量为55.36~73.66 g/100 g,富含人体必需氨基酸和呈味氨基酸,必需氨基酸与总氨基酸比值在0.38~0.40,必需氨基酸占非必需氨基酸的比值在0.61以上,为优质蛋白质;鹿肉中富含肉豆蔻脑酸(C14∶1n5)、棕榈烯酸(C16∶1)、油酸(C18∶1n9C)、亚油酸(C18∶2n6)和花生四烯酸(C20∶4)等不饱和脂肪酸,不同部位脂肪酸含量差异显著(P<0.05);鹿肉中富含Fe、Cu、Zn等微量元素以及Co、Sr、Sn等稀有元素。不同部位梅花鹿鹿肉营养品质差异显著。本研究为梅花鹿鹿肉产品的精深加工和品质评价提供了基础数据。
- 金春爱崔松焕赵卉嵩之松王艳梅刘畅孙印石
- 关键词：梅花鹿鹿肉营养品质
- 分群保定装置及其系统
- 本发明提供了一种分群保定装置及其系统，涉及畜牧设备技术领域。一种分群保定装置，包括驱赶围栏、分群围栏、保定围栏以及保定器。可在不用麻醉等的情况下对动物进行自然驱赶，同时对多个待接受畜牧生产处理的鹿进行分群和保定操作，从而...
- 许保增崔松焕崔学哲魏海军赵伟刚杨镒峰张宇飞李丹丽孟庆江曹俊国李文
