姜晓坤
- 作品数：32 被引量：127H指数：6
- 供职机构：吉林农业科技学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>
- 微波法制备冷水可溶性玉米淀粉工艺研究被引量：1
- 2013年
- 以玉米淀粉为原料,采用乙醇-碱液为溶剂,微波处理法制备冷水可溶性玉米淀粉,通过各单因素试验和L9(34)正交试验,确定了冷水可溶性玉米淀粉的最佳制备工艺条件。结果表明,当料液比1:1,乙醇体积分数为80%,碱液加入量为11 g/100 mL,微波处理时间3 min,微波功率为400 W时,制得的冷水可溶性玉米淀粉的溶解度达到最大为59.12%。
- 姜晓坤范杰英
- 关键词：微波处理
- 超声波-微波协同萃取豆蔻明工艺研究
- 2022年
- 采用超声波微波对草豆蔻中的豆蔻明进行协同萃取。在单因素试验的基础上设计响应面试验对提取工艺条件进行优化。结果表明,豆蔻明的最优提取条件为乙醇体积分数80%、超声波功率600 W、超声波时间8 min、微波功率600 W、微波时间80 s。
- 刘佳哲吴小芝路畅张东娜姜晓坤
- 关键词：草豆蔻
- 葡萄籽深加工技术及其应用研究
- 李延辉郑凤荣赵权刘艳霞匡明梁占修王立江刘超姜晓坤
- 一、课题来源与背景“葡萄籽深加工技术及其应用研究”课题来源于2006年经吉林省教育厅批准的省科技计划项目。葡萄籽是葡萄酒加工企业生产的副产物，一般情况下作为饲料或垃圾而弃之，因其含有丰富的油脂和其他营养成分，具有很高的利...
- 关键词：
- 关键词：葡萄籽葡萄籽油萃取葡萄酒
- 山核桃乳饮料的工艺研究
- 王喜萍张传军张文英郑华艳郑凤荣李明姜晓坤吕闻名李超
- 核桃含有丰富的蛋白质和磷，被称为“补脑”食物，能调节神经系统，增强大脑活力和记忆力，补充人体必需而又缺乏的肌醇和乙酞胆碱，对青少年用脑过度、中年记忆力退化、老年性痴呆等疾病的防治具有令人满意的效果。山核桃仁味甘、性温，具...
- 关键词：
- 关键词：山核桃植物蛋白肌醇核桃饮料
- 玉竹发酵酒的工艺研究被引量：1
- 2014年
- 以新鲜玉竹为原料,经过粉碎、发酵、澄清等工艺,通过正交实验,研究了不同酵母接种量、柠檬酸添加量、发酵温度对玉竹发酵酒的影响。结果表明:酵母接种量为0.15%,柠檬酸添加量为4g/L,发酵温度为24℃,得到的玉竹发酵酒为浅金黄色,澄清,透明有光泽,酒味浓郁,丰满,有玉竹特有的清香,典型性突出。
- 姜晓坤
- 关键词：玉竹发酵工艺
- CRISPR/Cas9介导的基因组编辑技术及研究进展与应用被引量：1
- 2017年
- CRISPR/Cas系统是一种从细菌和古生菌中衍生而来的适应性免疫系统,当细菌遭受病毒或者外源质粒入侵时,会产生相应的"记忆",从而防止外来DNA片段的侵袭。CRISPR/Cas9系统以设计操纵简便、编辑高效与通用性广等优势已经成为改良作物的新一代基因组编辑技术。本文从CRISPR/Cas9介导的基因组编辑技术的发展与应用等方面综述其最新研究进展,并着重介绍该技术的关键影响因素,为相关研究者提供参考。
- 邢国杰李桐郑慧瑾张玲姜晓坤
- 关键词：植物
- 超声波-酶法提取玉竹多糖及其抗疲劳泡腾片研制被引量：2
- 2021年
- 本试验采用超声波-酶法提取玉竹多糖,将提取的多糖制备具有抗疲劳功能的泡腾片。进行单因素试验和正交试验确定最佳提取条件,结果表明:当超声时间30 min,超声温度30℃,液料比30∶1,纤维素酶添加量2.2%时提取的粗多糖最多,提取率达6.13%。利用提取的多糖搭配安赛蜜、泡腾剂和其他辅料等,研制玉竹多糖抗疲劳泡腾片。最优配方为玉竹多糖添加量25%,柠檬酸与碳酸氢钠的比例1.0∶1,安赛蜜添加量6%,所制成的泡腾片经试验表明具有一定的抗疲劳效果,能明显降低小鼠机体血清尿素氮含量。
- 王梦娇姜晓坤
- 关键词：玉竹多糖抗疲劳泡腾片
- 一种精酿啤酒生产线发酵罐水分检测装置
- 本实用新型属于水分检测装置技术领域，尤其为一种精酿啤酒生产线发酵罐水分检测装置，包括发酵罐本体，所述发酵罐本体的表面固定有第一连接板，所述第一连接板的顶部固定有第一电机。本实用新型通过设置第一连接板、第一电机、单向螺纹杆...
- 李凤林刘静雪王英臣匡明姜晓坤刘波钟宝
- 原料处理方法对毛酸浆发酵果酒质量的影响被引量：4
- 2011年
- 将毛酸浆采取去皮过滤果汁、带皮破碎果汁和去皮破碎果汁3种不同处理方法,然后进行生物发酵加工成果酒,根据果酒的感官指标和理化指标判断其质量。结果发现,3种不同处理对果酒的澄清度影响不明显,带皮发酵果酒比去皮发酵、汁液发酵的果酒酒精度分别高出7.8%vol和28.2%vol;总酸含量高出3.6%和10.3%;可溶性固形物含量提高32.8%和21.5%残糖量下降11.2%和32.8%。以带果皮破碎果汁发酵的果酒最好,酒精转化率高,残糖低,呈浅金黄色,澄清透明,酒体完整,典型性强。
- 姜晓坤牛春艳李扬李刚
- 关键词：毛酸浆果酒
- 食品专业《物理化学》课程教学改革的研究与实践
- 2016年
- 物理化学是高职院校食品类专业重要的基础课程,为后续课程的学习积累必要的理论知识和实践经验,为更好地适应高职高专人才培养的要求,应当提高物理化学的教学质量。该文以苏州农业职业技术学院食品科学系生物化学教学为研究对象,从课程教学理念、课程标准、课程设计、师资队伍建设、教学方法与手段等方面进行了实践和探索。根据食品专业物理化学课程的教学特点和专业目标要求,对教学内容、教学方法、实践教学等方面进行改革和探讨。
- 牛春艳姜晓坤
- 关键词：食品专业物理化学
