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刑增涛

作品数：3 被引量：71H指数：2
供职机构：上海市农业科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇食用
  • 2篇食用菌
  • 1篇多糖
  • 1篇多糖含量
  • 1篇多糖含量测定
  • 1篇营养
  • 1篇营养评价
  • 1篇漆酶
  • 1篇前处理
  • 1篇木耳
  • 1篇糊精
  • 1篇寡聚糖
  • 1篇过氧化物
  • 1篇过氧化物酶
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵条件
  • 1篇氨基酸

机构

  • 3篇上海市农业科...
  • 1篇安徽技术师范...
  • 1篇南京农业大学
  • 1篇天津大学
  • 1篇中华人民共和...

作者

  • 3篇刑增涛
  • 1篇韩烨
  • 1篇潘迎捷
  • 1篇陈明杰
  • 1篇张小敏
  • 1篇曹晖
  • 1篇杨建明
  • 1篇门殿英
  • 1篇谭琦
  • 1篇顾赛红
  • 1篇姜萍萍
  • 1篇张卫萍

传媒

  • 1篇氨基酸和生物...
  • 1篇中国食用菌
  • 1篇第八届全国食...

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2007
  • 1篇2004
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
五种食用菌氨基酸含量的测定及营养评价被引量：67
2009年
研究测定了五种食用菌中氨基酸的含量,并利用五种非生物学指标对蛋白质的营养价值进行评价。五种食用菌氨基酸种类齐全,必需氨基酸占氨基酸总量的百分比分别达到45.94%、37.62%、42.45%、41.54%、35.98%。茶树菇和姬松茸的限制性氨基酸为半胱氨酸和甲硫氨酸,鸡腿菇、香菇和黑木耳的限制性氨基酸是缬氨酸。不同的评价指标对蛋白质进行营养评价,评价结果会有所差异。
姜萍萍韩烨顾赛红张卫萍刑增涛
关键词：食用菌氨基酸营养评价
食用菌多糖制品中多糖含量的测定
本试验探讨了食用菌多糖制品中多糖含量测定的前处理方法。结果表明:(1)在分离样品中单糖和寡聚糖的过程中,将常规直接添加80％乙醇改为向样品中先加少量水溶解后逐步添加无水乙醇至最终浓度为80％的方法能更有效的去除样品中的单...
门殿英刑增涛赵志辉王少鸥赵晓燕
关键词：食用菌寡聚糖糊精多糖含量测定前处理
文献传递
木耳漆酶高产菌株筛选及其发酵条件的研究被引量：4
2004年
通过运用不同检测方法对木耳属中的三个种的 2 7个菌株的产过氧化物酶、漆酶能力的检测 ,筛选得到一漆酶高产菌株毛木耳 (Auriculariapolytricha)AP4。并且对AP4的产漆酶的发酵条件进行了初步研究。摇瓶实验产漆酶的最佳培养基的成分为 :碳源羧甲基纤维素(CMC) 5g/L ,氮源NH4NO3 +L -天冬酰胺 (L -As paragine) 2 4mmol/L ,培养基的初始pH4 0 ,培养温度2 5℃。
杨建明张小敏刑增涛陈明杰曹晖谭琦潘迎捷
关键词：过氧化物酶漆酶
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