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- 作品数：161 被引量：602H指数：15
- 供职机构：广东省农业科学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家现代农业产业技术体系建设项目广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
- HACCP管理体系在茶叶质量控制中的应用现状被引量：6
- 2010年
- 随着科技的不断进步和饮食结构的调整,人们对茶叶品质与安全性的要求也上升到了一个新的台阶,如何保证茶叶产品质量成为研究人员的一个新课题。我国茶叶生产上已经采用HACCP质量管理体系,涉及绿茶、红茶和乌龙茶等,保障了茶叶从农田到餐桌的食品质量和安全性。
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- 关键词：茶叶食品安全
- 茶花酒酿造工艺研究被引量：8
- 2011年
- 研究了茶花酒酿造工艺参数的选择、冷热处理对茶花酒透明度的影响以及普洱茶对茶花酒品质的增效作用。结果表明,茶花配比为6%、酵母繁殖旺盛时加入茶花、冷浸提7 d以上时产品品质较高;茶花在用冷浸提且酒不加热的处理条件下能有效防止产品出现浑浊现象;茶花酒发酵过程中加入少量普洱茶能起到明显的增效作用。最后总结出茶花酒最佳酿造工艺流程,并对茶花酒产品品质进行了评价。
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- 关键词：酿造发酵
- 一种适用于广东茶园的杂草评价与分类方法
- 本发明公开了一种适用于广东茶园的杂草评价与分类的方法，以此方法对茶园杂草进行评价分类，将杂草区分为重度恶性杂草，恶性杂草、一般杂草和无害杂草四大类，为茶园杂草防治提供科学依据。通过该方法指导茶企(农)，消灭恶性杂草，保留...
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- 文献传递
- 茶叶初制过程中机械对茶叶铅、铜含量的影响研究初报被引量：1
- 2006年
- 茶叶食品的安全卫生已引起消费者的重视，对茶叶农药残留和重金属超标尤为关注。铅和铜因对人体健康危害较大而被列入食品卫生标准检测指标中。这些重金属的污染途经主要来自于土壤、肥料、水源、空气、加工机械及包装物等。本文重点就茶叶机械加工过程中重金属污染程度的情况进行跟踪研究，找出污染为害的关键点，为茶叶加工机械配套提供科学依据。
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- 关键词：茶叶食品初制食品卫生标准人体健康危害
- 广东主要茶区春季杂草群落调查与区域差异分析被引量：2
- 2021年
- 探明广东茶园春季杂草基本情况,为茶园杂草防控提供基础数据。2020年3—5月,在广东省粤东、粤西、粤北3个茶叶主产区31个茶园共620块样方开展茶园杂草群落调查,采用七级目测法,记录样方杂草种类及生长优势等级。调查共发现杂草313种,出现频度高于10%的杂草有126种,其中菊科杂草23种、禾本科12种、茜草科8种、蔷薇科7种、唇形科6种、蓼科5种、豆科4种,以上7个科共包含杂草65种,占据126种杂草的51.5%。出现频度前10杂草分别为小蓬草Erigeron canadensis(83.87%)和菝葜Smilax china(80.65%)、鸭跖草Commelina communis(77.42%)、积雪草Centella asiatica(74.19%)、野茼蒿Crassocephalum crepidioides(74.19%)、酢浆草Oxalis corniculata(74.19%)、地菍Melastoma dodecandrum(70.97%)、鬼针草Bidens pilosa(70.97%)、长萼堇菜Viola inconspicua(67.74%)、一点红Emilia sonchifolia(67.74%)。生长优势度前10杂草分别为小蓬草(17.42%)、鬼针草(17.19%)、鸭跖草(17.10%)、酢浆草(15.11%)、假臭草Praxelis clematidea(12.58%)、白茅Imperata cylindrica(12.19%)、野茼蒿(12.06%)、阔叶丰花草Spermacoce alata(10.90%)、红花酢浆草Oxalis corymbosa(10.65%)、地菍(9.81%)。粤东、粤西和粤北茶区优势杂草存在显著差别,粤东地区以鬼针草、小蓬草、华南鳞盖蕨Microlepia hancei等杂草为主;粤西茶区以阔叶丰花草、微甘菊Mikania micrantha、鸭跖草、假臭草等杂草为主;粤北茶区以小蓬草、空心泡Rubus rosifolius、白茅为主。调查初步探明广东主要茶区春季杂草分布状况,为各茶区杂草防控提供数据支持。
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- 关键词：茶园杂草田间调查
- 一种单丛千两茶的加工方法
- 一种单丛千两茶的加工方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：选择鲜叶→杀青→揉捻→原料干燥→原料分级归堆→蒸汽软化→紧压成型→干燥→装包入库。本发明可把单丛鲜叶原料加工成优质的黑茶产品，解决了夏暑单丛茶长期浪费的问题，大大提...
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- 文献传递
- 基于网络环境的房地产营销被引量：1
- 2012年
- 当今社会网络已成为人们生活的一部分,与人们生活息息相关的房地产,只依靠传统的营销模式已经不能吸引消费者的眼球。本文通过对苏州地区基于网络环境的房地产营销进行调研,分析房地产网络营销的优势及影响房地产网络营销的因素,并为房地产构建基于网络环境的营销方案。
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- 关键词：房地产网络营销电子商务
- 一种夏暑铁观音陈香茶的加工方法
- 本发明提供了一种夏暑铁观音陈香茶的加工方法，针对夏暑铁观音滋味苦涩，价值低，难以销售的现状，提出通过采摘、做青、炒青、揉烘工序制得铁观音成品茶后，再将铁观音成品茶经过发酵氧化工序及陈化工序的方法，制得铁观音陈香茶。本发明...
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- 文献传递
- 绿茶饮料汤色褐变机理及其影响因素被引量：13
- 2008年
- 在加工和贮藏期间,绿茶饮料汤色易受各种因素的影响而发生褐变。综述了绿茶饮料汤色褐变的机理以及原料选择、浸提方法、灭菌处理、贮藏条件及绿茶饮料护色技术等因素对茶汤汤色变化的影响,并对茶汤的护色技术进行了展望。
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- 关键词：绿茶饮料褐变护色技术
- 一种便携式自动推土的省力取土器
- 本实用新型公开了一种便携式自动推土的省力取土器，包括手柄、连接杆、气杆、空心钻头和气杆控制部件；手柄、连接杆和空心钻头依次链接，气杆固定于空心钻头内部的靠近连接杆一端；气杆控制部件控制气杆的气压释放钮；气杆远离连接杆一端...
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- 文献传递
