冯俊旗
- 作品数：8 被引量：39H指数：4
- 供职机构：河南科技学院食品学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划河南省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 普洱茶挥发性成分的GC-MS分析被引量：4
- 2012年
- 采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取普洱茶的挥发性成分,经气质联用分析鉴定,应用色谱峰面积归一化测定各成分的相对含量。经过对该茶样的分析,共鉴定出44种挥发性成分,占挥发性成分总量的92.46%,其中含量较高的化合物有醇类、酯类、酸类和苯衍生物,它们分别占总量的15.47%、12.43%、8.74%、32.36%。
- 颜振敏吴艳兵冯俊旗魏新军
- 关键词：普洱茶挥发性成分同时蒸馏萃取气相色谱-质谱联用
- 杜康酒香气成分的GC/MS分析被引量：3
- 2013年
- 采用液液萃取法提取杜康酒中的香气成分,通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对杜康酒中的香气成分进行分析鉴定,共检测到了39种香气成分。其中酯类22种,酸类8种,醇类6种,烷类物质2种。含量较高的物质有己酸乙酯、乳酸乙酯、己酸、乙酸、丁酸乙酯等物质。
- 冯俊旗张永生魏新军
- 关键词：气相色谱-质谱联用技术杜康酒香气成分
- 四五老窖白酒香气成分的GC-MS分析及主要香气成分测定被引量：3
- 2015年
- 以四五老窖白酒为研究对象,采用气相色谱-质谱（GC-MS）法测定了四五老窖白酒中的香气成分,以面积归一化法测定其各组分的相对含量,共检测鉴定出45种成分,占香气总量的99.98%;同时气相色谱结合外标法测定了其中16种主要香气成分的含量,该方法线性在0.1~100μg/m L和100~8 000μg/m L范围内,相关系数为0.995 6~0.999 5。其中己酸乙酯（1 151.53μg/m L,49.10%）、乳酸乙酯（769.76μg/m L,18.65%）和乙酸乙酯（430.70μg/m L）含量较高,是该酒的主要呈香成分。
- 颜振敏程娇娇冯俊旗魏新军
- 关键词：香气成分气相色谱-质谱法
- 河南六种白酒香气成分的分析与构成规律研究
- 河南地区有众多名优品牌白酒，其中知名度较高的品牌有宋河、杜康、宝丰等白酒。品牌的建立与白酒的优良品质有着密切的关系，而提升白酒的质量品质的关键，在于控制白酒中含有的香气成分。白酒的香气成分是决定白酒风味特点的直接因素，风...
- 冯俊旗
- 关键词：白酒香气成分气相色谱-质谱联用
- 文献传递
- 气相色谱-质谱检测分析赊店老酒中的微量成分被引量：5
- 2011年
- 以赊店老酒为研究对象,应用气相色谱-质谱联用技术(GC/MS)检测该白酒中的微量成分,用色谱峰面积归一化法测定其各组分的相对含量.共鉴定出52种成分,其中己酸乙酯(54.97%)、乳酸乙酯(33.67%)含量较高,还检测出微量的酸类、醇类和其他物质.
- 冯俊旗颜振敏魏新军
- 关键词：气相色谱-质谱白酒
- 宝丰酒和老仰韶酒香气成分的比较研究被引量：5
- 2016年
- 采用液液萃取和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,测定了浓香型白酒老仰韶与清香型白酒宝丰酒的香气成分,对2种酒样中各呈香物质的种类和数量进行统计对比。结果表明,在宝丰酒和老仰韶中,分别鉴定出26种和39种香气成分,其含量分别占香气总量的96.35%和96.83%。宝丰酒中酯类、醇类和酸类物质的种类明显少于老仰韶酒的种类,老仰韶酒中含有酯类13种,醇类10种,酸类10种,其他类7种,含量分别占其香气总量的78.25%、19.78%、1.69%和0.27%;宝丰酒中含有酯类10种,醇类8种,酸类3种,其他类5种,含量分别占其香气总量的43.48%、39.60%、16.05%和0.89%。作为2种不同香型的白酒,两者在香气成分的种类及含量上均有较大的差别。
- 周蒙颜振敏程娇娇冯俊旗魏新军
- 关键词：香气成分
- 宋河粮液风味成分分析被引量：4
- 2012年
- 采用液-液萃取法提取宋河粮液中的香气成分,经气相色谱-质谱联机分析,应用色谱峰面积归一化法测定各成分的相对含量。共鉴定出31种香气成分,约占总含量的99.94%,其中酯类15种、醇类9种、酸类5种,醛类和酮类各1种。
- 冯俊旗张永生魏新军
- 关键词：白酒宋河粮液气相色谱-质谱香气成分
- 杜康酒11种香气成分含量的测定被引量：1
- 2013年
- 采用气相色谱-质谱联用技术,选用ThermoTG-WAX毛细管柱,结合外标法,对杜康酒中11种香气物质进行测定.通过优化程序升温条件,获得了最佳的分离效果.方法线性在40~600μL/L和2~40μL/L范围内,相关系数为0.956 6~0.999 3.酒中含量较高的物质是己酸乙酯（885.90μL/L）、乳酸乙酯（337.01μL/L）、己酸（242.57μL/L）、异戊醇（126.05μL/L）和乙酸（99.49μL/L）.
- 魏新军冯俊旗颜振敏
- 关键词：香气成分杜康酒
