黄丽
- 作品数：12 被引量：34H指数：4
- 供职机构：东北师范大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生生物学更多>>
- 植物乳杆菌C88的抗氧化作用及安全性评价
- 通过羟自由基、DPPH自由基清除作用和过氧化氢耐受性实验，分析了11株分离自传统发酵食品中的植物乳杆菌（Lactobacillusplantarum）的体外抗氧化作用。结果表明，所有实验菌株均表现为不同程度的清除自由基和...
- 黄丽
- 关键词：益生菌植物乳杆菌抗氧化安全性评价
- 文献传递
- 植物乳杆菌C88干预黄曲霉毒素B1毒性的分子机制
- 黄曲霉（Aspergillus flavus）和寄生曲霉（Aspergillus parasiticus）产生的代谢产物对人体和动物体的健康构成严重威胁,特别是黄曲霉毒素B1（AFB1）具有强烈的肝毒性,遗传毒性和免疫毒...
- 黄丽
- 关键词：AFB1植物乳杆菌肝损伤NF-ΚB信号通路
- 文献传递
- 影响冻干乳酸菌存活的相关因素被引量：1
- 2011年
- 文章综述了乳酸菌发酵剂在冷冻干燥和贮藏过程中影响乳酸菌存活率的相关因素，包括菌体内在因素、生长因素、非致死性处理、冷冻干燥技术、冻干保护剂、复水和贮藏等。
- 赵玉娟李盛钰牛春华黄丽杨贞耐
- 关键词：乳酸菌冷冻干燥存活率
- 长白山区自然发酵食品来源植物乳杆菌的益生特性及应用
- 长白山地区是朝鲜族聚集地,朝鲜族饮食是当地的一大特色,一些发酵食品如泡菜、咸菜是朝鲜族的传统美食,具有悠久的历史。自然发酵的泡菜和咸菜中含有大量的有益微生物,尤其是乳酸菌,经过长期的自然驯化,乳酸菌成为当地传统发酵食品中...
- 曲菲赵玉娟张健牛春华黄丽李盛钰
- 关键词：益生菌植物乳杆菌益生特性发酵特性酸奶
- 原料乳嗜冷菌分泌热稳定性酶类检测方法的研究进展
- 2015年
- 嗜冷菌是导致原料乳以及乳制品腐败的主要微生物类群。巴氏杀菌或超高温瞬时(UHT)灭菌后,几乎除去了全部的嗜冷菌,但细菌分泌的热稳定的蛋白酶和脂肪酶却并未完全钝化,进一步影响原料乳风味以及质地。测定原料奶中热稳定蛋白酶和脂肪酶的活性是控制嗜冷菌污染原料奶的前提。本文综述了原料乳中嗜冷菌分泌的热稳定性酶类的快速检测技术,比较了这些方法的优缺点,并对此领域的技术发展方向进行了展望。
- 黄丽赵玉娟李盛钰
- 关键词：嗜冷菌原料乳
- 师范生心理韧性提升的课程开发——以D大学小学教育专业本科生为例
- 在新时代教育背景下,国家、社会和家长都对教师提出更高的要求,教育变革的持续化、教师工作的不确定性及各类突发事件层出不穷,教师压力与日俱增,教师的高离职率已成为各个国家普遍存在的问题,提升教师心理韧性是缓解教师压力、职业倦...
- 黄丽
- 关键词：心理韧性课程开发师范生
- 植物乳杆菌C88对小鼠急性毒性和细菌易位实验研究被引量：4
- 2012年
- 通过小鼠急性毒性和细菌移位实验,评价1株具有潜在益生特性的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)C88的安全性,为该菌株的安全应用提供依据。对小鼠连续14d灌胃不同剂量的植物乳杆菌C88,结果表明C88各剂量组小鼠一般体征、脏器指数、血清和肝脏生化指标与对照组相比差异不显著(P>0.05)。植物乳杆菌C88各剂量组小鼠血液和其它组织样本中均未检测到活的植物乳杆菌C88细胞,说明无细菌移位发生,植物乳杆菌C88安全,无毒副作用。
- 黄丽李盛钰赵玉娟张雪曾先鹏杨贞耐
- 关键词：植物乳杆菌安全性评价急性毒性细菌移位
- 基于STEM教育理念的初中信息技术课程设计与应用研究
- “互联网+”时代,3D打印、移动互联、开源硬件和云计算等技术的空前发展给教育带来了天翻地覆的变化和革命性影响,尤其是对信息技术教育提出了更高的要求。因此,各级各类学校纷纷踏上了信息技术课程的改革道路,以期为培养满足社会发...
- 黄丽
- 关键词：信息技术课程
- 文献传递
- 我国传统发酵制品来源乳杆菌黏附相关表面特性研究被引量：3
- 2012年
- 为了研究乳杆菌黏附相关表面特性，以传统发酵制品中分离的10株乳杆菌为研究对象．测定了菌株的疏水性、自聚力、对致病菌的共聚力及caco-2细胞体外黏附能力。结果表明，所有受试菌株中，菌株C88的疏水性和自聚力均明显高于其它菌株。菌株K25对大肠杆菌和志贺氏茵有较强的共聚力，分别达到48．05％和53．76％。而菌株C88对金黄色葡萄球菌和沙门氏茵的共聚力最高．分别为40．03％和34．09％。另外，采用2M胍－HCl和5MLicl方法提取了菌株C88的表面蛋白，经SDS—PAGE电泳分析发现。表面蛋白集中在25－45ku之间。与其他受试菌株相比，菌株C88和K25具有较好的体外黏附特性，可用作益生菌进一步研究开发。
- 许文杰李盛钰赵玉娟张雪黄丽李达杨贞耐
- 关键词：乳酸杆菌益生特性表面蛋白
- 植物乳杆菌C88对H_2O_2诱导氧化损伤的Caco-2细胞的保护作用被引量：8
- 2013年
- 【目的】文章旨在研究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)C88的抗氧化作用。【方法】采用0.1mmol·L-1和0.2 mmol·L-1浓度H2O2连续处理Caco-2细胞12—48 h造成氧化损伤,通过测定细胞培养液上清和细胞裂解液的自由基清除能力及抗氧化物酶活性,评价植物乳杆菌C88对Caco-2细胞抗氧化损伤的保护作用。【结果】与氧化损伤模型组相比,植物乳杆菌C88在1011CFU/mL浓度下,能显著提高细胞裂解液的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05)和总抗氧化(T-AOC)能力(P<0.05);以及细胞裂解液的羟自由基清除率(P<0.05)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)(P<0.05)和超氧化歧化酶(SOD)活性。细胞裂解液的羟自由基清除率低于氧化应激对照组。【结论】植物乳杆菌(L.plantarum)C88通过提高Caco-2细胞的自由基清除能力和抗氧化酶活性,表现出了较强的抗氧化活性。
- 李盛钰李达赵玉娟张雪黄丽赵玉鉴杨贞耐
- 关键词：乳酸菌植物乳杆菌抗氧化活性
