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魏强华

作品数：41 被引量：200H指数：8
供职机构：广东轻工职业技术学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 33篇期刊文章
  • 8篇专利

领域

  • 21篇轻工技术与工...
  • 10篇文化科学
  • 4篇农业科学
  • 2篇医药卫生
  • 1篇化学工程
  • 1篇电子电信

主题

  • 10篇食品
  • 7篇正交
  • 6篇食品安全
  • 6篇柚皮
  • 6篇高职
  • 6篇蜂胶
  • 5篇职教
  • 5篇食品专业
  • 5篇教育
  • 5篇高职教育
  • 4篇蛋白饲料
  • 4篇正交试验
  • 4篇饲料
  • 4篇脱苦
  • 4篇科普
  • 4篇课程
  • 4篇果胶
  • 4篇高校
  • 3篇正交实验
  • 3篇正交实验法

机构

  • 41篇广东轻工职业...
  • 3篇华南理工大学

作者

  • 41篇魏强华
  • 10篇邓桂兰
  • 7篇姚勇芳
  • 6篇何秀婷
  • 4篇洪晓婷
  • 3篇邓毛程
  • 3篇谭才邓
  • 3篇李桂锋
  • 3篇沈健
  • 2篇郑艾初
  • 2篇陈海翰
  • 2篇朱晓立
  • 2篇朱美娟
  • 2篇李静
  • 2篇杨贵香
  • 2篇李平凡
  • 2篇陈维新
  • 2篇司徒满泉
  • 2篇徐丽
  • 2篇张娜萍

传媒

  • 6篇食品研究与开...
  • 5篇价值工程
  • 4篇食品工业科技
  • 4篇广东轻工职业...
  • 3篇中国食品添加...
  • 3篇现代农业科技
  • 1篇食品工业
  • 1篇杭州食品科技
  • 1篇江苏食品与发...
  • 1篇发酵科技通讯
  • 1篇粮食与食品工...
  • 1篇科技资讯
  • 1篇职业教育研究
  • 1篇现代食品

年份

  • 1篇2023
  • 1篇2022
  • 1篇2021
  • 1篇2019
  • 2篇2018
  • 4篇2017
  • 1篇2016
  • 1篇2014
  • 5篇2013
  • 5篇2012
  • 5篇2011
  • 2篇2009
  • 2篇2008
  • 5篇2007
  • 3篇2006
  • 1篇2005
  • 1篇2004
共 41 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
菌体蛋白饲料的研究与开发被引量：8
2006年
主要讲述了菌体蛋白饲料的营养特性,生产单细胞蛋白的原料、微生物种类、生产工艺以及菌体蛋白饲料的安全性问题,最后还探讨了菌体蛋白在饲料加工中的应用前景和未来研究方向。
邓桂兰郑艾初魏强华
关键词：单细胞蛋白饲料加工
绿茶苦瓜片及其制备方法和应用
本发明公开了一种绿茶苦瓜片及其制备方法和应用，其制备步骤如下：苦瓜预处理、脱苦、硬化、护绿；绿茶粉碎、过筛后，用去离子水加热浸提，过滤，在滤液中加入木糖醇和高果糖浆，调节pH值至6-7，配制成绿茶茶汤；将处理好的苦瓜片放...
魏强华邓毛程姚俊腾朱晓立陈维新沈健洪晓婷杨贵香
文献传递
一种以饲用酶协同凝结芽孢杆菌生产高效蛋白饲料的方法
本发明公开一种以饲用酶协同凝结芽孢杆菌生产高效蛋白饲料的方法，属于生物技术发酵领域。本发明利用菌酶协同处理豆粕，无需对豆粕进行灭菌处理，整个过程兼性厌氧和厌氧发酵，能耗小，干物质损失低。本发明的工艺流程操作简便，既适合养...
姚勇芳廖延智吴少微何秀婷谭才邓宋雪果魏强华朱美娟司徒满泉李平凡
文献传递
高职食检专业创业教育调查与分析
2017年
本文通过对广东轻工职业技术学院高职食检专业学生问卷调查,并选取若干调查问题进行分析,总结了该专业学生的创业教育现状,探讨了该专业开展创业教育的措施和建议。调查结果表明,大部分学生希望在校期间能获得必要的创业教育,为专业学习和职业发展提供指导和帮助;学生更希望开展偏向实践、体验型的创业教育,而非单纯学习创业理论。在专业课程教学中,有必要融入相关创业教育的内容,从而推动专业学习和今后职业的协调发展。
魏强华姚勇芳
关键词：创业教育高职教育问卷调查
蜂胶水提除蜡工艺的研究被引量：5
2007年
利用蜂胶与蜂蜡性质存在的差异,采用水提除蜡工艺去除粗蜂胶中的蜂蜡,并通过正交试验法优化蜂胶水提除蜡工艺。试验结果表明,最佳工艺条件为水提温度70℃、水提时间40min、料液比1∶8,此时蜂蜡得率为37.68%,而黄酮提取率为1.02%。蜂胶水提除蜡工艺是可行的,不仅蜂蜡去除效果明显,而且黄酮损失小。
魏强华张继平刘润好郭伟源邓桂兰
关键词：蜂胶蜂蜡黄酮
蜂胶涂膜剂在番茄保鲜中的应用被引量：15
2009年
采用蜂胶涂膜剂对番茄进行保鲜处理,通过正交实验法对蜂胶涂膜剂配方进行优化。通过测定番茄样品的感官变化、失重率变化及维生素C含量的变化,确定番茄保鲜效果。实验结果表明,最佳的蜂胶涂膜剂配方是蜂胶浓度为0.5%、明胶浓度为1%、蔗糖酯浓度为0.1%,此时番茄样品保鲜效果最好,可以有效延长番茄样品的货架期。
魏强华张娜萍陈业罗妤娴冼健荣
关键词：蜂胶番茄涂膜正交实验法
槐米研究进展被引量：7
2007年
本文综述了二十余年来国内有关槐米的栽培技术、采收加工、化学成分、药理作用等研究工作,并对其产业化开发的有关问题作了初步的探讨。
李桂锋魏强华林文奇
关键词：槐米化学成分药理作用
酸热法降解苹果果胶工艺及其抗氧化活性研究被引量：5
2016年
以苹果果胶为原料进行酸热法降解,以亚硝酸盐清除率为指标,对降解工艺进行优化研究。实验结果表明,最佳的工艺条件如下:2%的苹果果胶溶液100 g,加入3 mol·L-1盐酸25 m L,在125℃加热30min进行降解,其亚硝酸盐清除率达到91.2%。经抗氧化性试验确定其对羟自由基清除率可达74.8%,对超氧阴离子自由基清除率可达72.3%,这表明酸热法降解处理的果胶降解物具有高抗氧化活性,其清除羟自由基、超氧阴离子自由基、亚硝酸盐能力都很强。在酸热法降解果胶工艺中,加酸量的不同,会引起果胶降解程度不同,从而引起果胶降解物抗氧化活性出现差异。本研究表明,苹果果胶降解物是一种兼具供氢、供电子能力较强的抗氧化物质,这可能与其降解物中含有的低聚半乳糖醛酸、糠醛等还原性物质有关。
魏强华何秀婷姚勇芳杜淑霞崔玲珠张雯超
关键词：苹果果胶抗氧化活性亚硝酸盐
蛋糕制作工艺概述
2008年
蛋糕是一种以面粉、鸡蛋、糖类、油脂等为主要原料制成的组织松软、适合性好的糕点食品。本文主要介绍了蛋糕的定义、分类、制作原理和制作流程，并对清蛋糕、油蛋糕、戚风蛋糕和花色蛋糕等各类蛋糕的制作工艺进行了重点介绍。
邓桂兰魏强华
关键词：蛋糕
蜂胶涂膜剂研制及其在柑橘保鲜中的应用被引量：11
2009年
采用蜂胶涂膜剂对柑橘进行保鲜处理,通过正交试验法对蜂胶涂膜剂配方进行优化。通过测定柑橘样品的感官变化、失重率变化及VC含量的变化,确定柑橘保鲜效果。结果表明:最佳的蜂胶涂膜剂配方为蜂胶浓度1%、明胶浓度1%、蔗糖酯浓度0.2%,此时柑橘保鲜效果最好,可以有效延长柑橘的货架期。
魏强华张娜萍陈业罗妤娴冼健荣
关键词：蜂胶柑橘涂膜正交试验法
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