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车兰兰

作品数：4 被引量：41H指数：4
供职机构：山西大学更多>>
发文基金：国家质检总局科技计划项目山西省科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学

主题

  • 3篇氨基酸
  • 2篇液相
  • 2篇液相色谱
  • 2篇游离氨基酸
  • 2篇色谱
  • 2篇相色谱
  • 2篇芦笋
  • 1篇液相色谱法
  • 1篇液质联用
  • 1篇液质联用法
  • 1篇营养
  • 1篇营养价值
  • 1篇游离氨基酸含...
  • 1篇色谱法
  • 1篇食品
  • 1篇食品检验
  • 1篇特色食品
  • 1篇农药
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱

机构

  • 4篇山西大学
  • 1篇山西省分析科...

作者

  • 4篇车兰兰
  • 3篇林勤保

传媒

  • 1篇氨基酸和生物...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学

年份

  • 2篇2013
  • 1篇2012
  • 1篇2011
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
氨基酸分析检测方法的研究进展被引量：25
2011年
对氨基酸分析常用的检测方法:分光光度法、气相色谱法、液相色谱法、毛细管电泳法及其它方法(近红外光谱法、化学发光法、荧光光谱法)进行综述,并介绍了这些方法在氨基酸检测中的应用,为建立快速、高效的氨基酸分析方法提供参考。
车兰兰李卫华林勤保
关键词：氨基酸液相色谱法气相色谱法分光光度法
液相色谱及液质联用法测定三种山西特色食品中游离氨基酸
第一章:简述了在当今物质需求愈倾向于营养均衡的情况下，氨基酸检测的重要性，并简要介绍了山西3种特色食品（芦笋、食醋和红枣）的营养价值，综述了氨基酸检测方法的研究进展，在此基础上提出了本论文的研究内容及创新之处。　　 第...
车兰兰
关键词：游离氨基酸食品检验营养价值
芦笋不同颜色、粗细和部位的游离氨基酸含量被引量：6
2013年
采用柱前衍生反相高效液相色谱法对不同颜色(白、绿)、粗细和部位(尖部、中部、根部)的芦笋中游离氨基酸含量进行测定,并采用非参数检验法分析其对游离氨基酸含量的影响。结果表明:在不同芦笋段中能检测出至少15种游离氨基酸,且含量存在差异;所测样品中两种酰胺Gln和Asn含量最高;两种酸性氨基酸Glu和Asp含量次之;Cys2、Trp、Leu和Ile含量最少,Met未能检测到。芦笋的不同颜色、粗细和部位对某些氨基酸含量有显著影响。
车兰兰李卫华林勤保宋欢
关键词：芦笋游离氨基酸
芦笋中农药最大残留限量及检测方法研究进展被引量：5
2012年
总结了芦笋中常用农药及欧盟、日本、美国和我国对其最大残留限量规定,并对农药残留相关检测方法在芦笋等果蔬中的应用进行综述,以期为我国芦笋中农药残留检测和控制提供参考。
宋欢车兰兰林勤保王蓉珍
关键词：芦笋农药最大残留限量
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