林勤保
- 作品数：176 被引量：1,519H指数：22
- 供职机构：暨南大学更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目国家自然科学基金山西省青年科技研究基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学一般工业技术化学工程更多>>
- ^(60)Co-γ辐照对PP/PE共挤膜中BHA、BHT、TBHQ辐解迁移行为的影响被引量：2
- 2022年
- 为研究不同剂量的^(60)Co-γ辐照下,聚丙烯/聚乙烯(PP/PE)共挤膜中抗氧化剂BHA、BHT、TBHQ的稳定性,采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对辐照前后6种PP/PE共挤膜中的抗氧化剂及其标准品进行了检测,重点研究了样品及抗氧化剂标准品在辐照过程中生成的辐解产物,并分析了样品中抗氧化剂的萃取量变化以及向脂类食品模拟物中的迁移行为。实验结果表明,6种PP/PE共挤膜及BHA、TBHQ标准品均未检测到辐解产物,但是,在辐照后的BHT标准品中,检测到辐解产物2,4-二叔丁基苯酚(2,4-BTBP)。萃取实验和迁移实验仅检测到BHT的含量变化,随着辐照剂量的增加,样品中BHT的萃取量经历了先升高后降低的过程,向脂肪食品模拟物中的迁移量随辐照剂量的增加缓慢地上升。BHT在0.5~5 mg/L范围内线性关系良好,相关系数R^(2)达0.999,检出限为0.002 mg/L,定量限为0.007 mg/L,加标回收率在94.6%~104.5%之间,相对标准偏差在4.1%~7.3%之间,结果可靠。
- 赵胜男林勤保蓝碧锋
- 关键词：Γ辐照气相色谱-质谱联用抗氧化剂
- ^(60)Co-γ辐照PET/PE复合膜中辐照产物及气味物质分析被引量：1
- 2022年
- 采用气相色谱-质谱法和顶空-气相色谱-质谱法分析^(60)Co-γ辐照对PET/PE复合膜中产物及气味物质的影响。将不同辐照剂量处理的PET/PE复合膜裁剪为碎片状,采用乙酸乙酯超声提取2 h后,进行GC-MS筛查,并结合谱库、保留指数以及标准品进行鉴别定性。结果表明,在20和50 kGy的^(60)Co-γ辐照下,PET/PE复合膜产生1,3-二叔丁基苯,而其生成量与辐照强度具有一定的正相关性。利用HS-GC-MS对辐照产生的刺激性异味进行分析。选择低、中、高3种气味强度的复合膜样品分别进行测试,并对结果中的13种挥发性物质的响应与气味强度的关系进行讨论。结果表明,仅有1,3-二叔丁基苯和2,4-二叔丁基苯酚的浓度响应与辐照后的异味强度呈正相关性,证明2种物质为疑似气味来源。通过与标准品的气味进行比较,确定2,4-二叔丁基苯酚为刺激性异味的主要来源。
- 罗任杰杨青华林勤保蓝碧锋颜建伟李忠
- 关键词：Γ辐照塑料复合包装塑料添加剂2,4-二叔丁基苯酚
- PET/PE复合膜中初级芳香胺及2种塑料添加剂的迁移研究及安全评估被引量：5
- 2021年
- 首先对聚对苯二甲酸乙二醇酯/聚乙烯复合膜(polyethylene terephthalate/polyethylene composite film,PET/PE)及聚对苯二甲酸乙二醇酯/铝/聚乙烯复合膜(PET/AL/PE)的乙酸乙酯超声提取液进行筛查,确定高响应峰初级芳香胺(primary aromatic amines,PAAs)、4,4′-二氨基二苯硫醚、爽滑剂芥酸酰胺(erucamide,EAD)和抗氧剂2246作为目标检测物。结合筛查结果建立同时测定25种PAAs、EAD及抗氧剂2246的高效液相色谱-串联质谱方法:配制质量体积分数4%乙酸溶液、10%和95%的乙醇溶液作为食品模拟液,按照标准要求分别进行40℃/10 d以及70℃/2 h的迁移试验。浸泡液经过滤后直接进样,分别以H-ESI+和H-ESI-模式进行定量分析。3种食品模拟物中的25种PAAs及2种塑料添加剂标准品在其对应浓度范围线性良好,相关系数均大于0.9973,各个物质在3个浓度水平的加标回收率范围为76.9%~108.2%,相对标准偏差为4%~12.5%;在40℃/10 d条件下2种复合膜中PAAs的迁移量为3~298μg/L,在70℃/2 h下为3~118μg/L;EAD在2种迁移条件下的迁移量为30~880μg/L,抗氧剂2246迁移量为9~210μg/L。迁移结果表明:40℃/10 d条件下迁移出的PAAs种类及迁移量均高出70℃/2 h条件下的迁移量;在较低使用温度(40℃)下,复合膜镀铝可以有效地减少芳香胺及添加物的迁出;pH值会对PAAs的迁移产生影响:PAAs更易于在中性和油性模拟物中迁出,在酸性模拟物中的迁移明显减弱。安全评估的结果为抗氧剂2246的迁移量低于国标和欧盟的限量,EAD的迁移量低于TTC法估算的安全阈值,而检出的芳香胺浓度均不能满足欧盟标准的要求,存在安全风险。
- 罗任杰林勤保颜建伟马俊杰李忠
- 关键词：塑料复合包装塑料添加剂高效液相色谱-串联质谱法
- 电感耦合等离子体-质谱法测定陈醋中14种微量金属元素被引量：7
- 2011年
- 建立微波消解作为前处理,用电感耦合等离子体-质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-M S)作为检测手段,同时测定陈醋中1 4种金属元素(A l、C r、F e、C o、C d、M n、C u、Z n、N i、A s、S e、Sn、Sb和Pb)的方法。通过考察硝酸和过氧化氢的配比对回收率的影响,确定微波消解的条件为7mL硝酸+1mL过氧化氢。14种元素具有良好的线性关系(相关系数r≥0.999),方法的检出限的范围是0.003～1.035mg/L,平均回收率在80.03%～121.13%之间,相对标准偏差在1.68%～16.78%之间。检测3种不同包装(塑料、玻璃和陶瓷)的老陈醋的金属元素的含量,结果表明不同包装的山西老陈醋中同种金属元素的含量有较大差异。.
- 陈月林勤保吴海军宋欢郭小喜
- 关键词：陈醋微波消解金属元素
- 不同方法提取大枣多糖工艺的优化研究被引量：42
- 2005年
- 采用热水浸提、微波和超声波强化提取等3种不同方法提取大枣多糖。结果表明,微波和超声波法提取大枣多糖具有快速、安全、简便、成本低且得到的多糖提取率高,而成分又不被破坏的优点。其中微波辅助提取法的最佳提取率达1.137%,超声波法为0.982%,热水浸提法则为0.889%
- 林勤保赵国燕
- 关键词：大枣多糖微波超声波
- 食品接触用再生PET制品中非有意/有意添加物迁移量的筛查及安全评估被引量：11
- 2021年
- 为评估再生PET材料中非有意/有意添加物的迁移风险,采用液相四极杆飞行时间质谱、气相色谱串联质谱和顶空串联气相色谱法建立了再生PET制品中非有意/有意添加物筛查的方法,并对迁移实验所得食品模拟物进行检测。结果表明,共筛查出了6个化合物,其中油酸甲酯、棕榈酸甲酯、三甘醇辛酸癸酸酯和三乙二醇二异辛酸酯等4个化合物是有意添加物,亚油酸甲酯和1,2-双-(4-羧基-苯甲酰基)-乙烷是非有意添加物。检出的化合物均未在GB 9685-2016食品安全国家标准中列出,是未被允许使用的化学物质。依据毒理学关注阈值法评估所检出的化合物均为CramerⅠ类物质,结合膳食暴露条件评估它们的暴露量大大低于安全暴露阈值1.8 mg/人/d,对人体健康产生危害的可能性较低。
- 董犇黎梓城郑建国刘中勇陈胜李丹林勤保钟怀宁
- 关键词：再生PET安全评估
- 塑料食品包装中化学物迁移模型研究进展被引量：10
- 2009年
- 食品包装材料中物质迁移的数学模型大都基于菲克扩散定律。在此基础上,对迁移模型的假设,塑料食品包装中单层、双层、3层材料的迁移模型以及影响迁移过程的两个重要参数(扩散系数和分配系数)进行了综述介绍。以进一步完善食品包装材料中化学物迁移模型的理论研究,使之可以更好地预测食品包装中化学物的迁移。
- 王蓉珍李波林勤保李小梅宋欢
- 关键词：食品包装迁移数学模型食品安全
- 无添加糖果脯的研制被引量：2
- 2009年
- 以大枣和山楂为原料,研制出无添加糖保健果脯。研究木糖醇对降低果脯含糖量的影响。试验结果表明,与市售果脯相比,由木糖醇加工得到的无添加糖果脯,含糖量有明显的降低,并且其口感和风味优于市售果脯。
- 郑红莲林勤保蒋梅峰李波
- 关键词：大枣山楂木糖醇果脯
- 气相色谱-三重四极杆串联质谱法同时测定焙烤食品中28种邻苯二甲酸酯被引量：22
- 2016年
- 建立了气相色谱-三重四极杆串联质谱(GC-MS/MS)同时测定焙烤食品中28种邻苯二甲酸酯类(PAEs)物质残留量的方法。样品经乙酸乙酯超声提取,用中性氧化铝净化后进行检测。经程序升温气化进样口(PTV)不分流进样,TR-5MS色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)进行色谱分离,在选择反应监测(SRM)模式下进行质谱扫描,采用内标法定量。28种邻苯二甲酸酯的线性范围,除邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)在0.1~20 mg/L外,其余27种均在0.05~10 mg/L范围内呈线性关系,相关系数r^2≥0.996 2。方法检出限范围为0.1~9.8μg/kg,方法定量限范围为0.4~32.6μg/kg。分别在面包、饼干、糕点、馅料4类样品中进行低、中、高3个添加水平的加标回收试验,加标回收率为81.0%~117%,相对标准偏差(RSD,n=6)为1.3%~13.6%。用建立的方法测定了不同焙烤食品中塑化剂的含量。该方法操作简单,可靠性高,适用范围广,适用于焙烤食品中邻苯二甲酸酯类物质残留量的检测。
- 李蓉薄艳娜卢俊文林勤保黄志强陈丽斯
- 关键词：邻苯二甲酸酯塑化剂焙烤食品
- PVC食品包装材料中化学物迁移
- 为了改善PVC聚合物材料的热稳定性和机械特性常加入一些添加剂,作为食品包装时,其中的添加物会向食品发生迁移。另外,PVC材料残留单体氯乙烯也会迁移,这些都将影响食品安全。本文主要就国内外对PVC材料中化学物向食品中迁移的...
- 林勤保李波平
- 关键词：食品科学PVC食品包装食品安全迁移
- 文献传递
