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王晓景
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冷一非
安琪酵母股份有限公司
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酵母浸膏及其制备方法
本发明公开了一种酵母浸膏及其制备方法。该制备方法包括将酵母发酵液依次进行脱色调浆,自溶,酶解,离心去沉和浓缩的步骤;浓缩步骤包括:初级浓缩,将离心去沉步骤得到的上清液在60℃以下减压浓缩,得到固体物质重量含量为28%~3...
李啸
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尚先林
所属科学技术领域:轻工技术与工程(食品科学与工程、发酵工程和工业微生物)。主要内容和特点:1、将经典的数理统计设计方法与人工神经网络及遗传算法有效结合,得到发酵培养基优化配比。2、首次通过采用流加酵母浸出物(FM888)...
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