牛晋阳
- 作品数：12 被引量：114H指数：7
- 供职机构：中国肉类食品综合研究中心更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学环境科学与工程更多>>
- 气相色谱-质谱法测定动物性食品中三种β-激动剂的残留量被引量：12
- 2007年
- 建立了用气相色谱-质谱同时测定动物性食品中克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺残留量的检测方法。样品用乙酸胺缓冲液匀浆,加入β-葡萄糖苷酸酶水解,用异丙醇-乙酸乙酯(40:60)萃取,有机相浓缩,经LC-SCX固相萃取柱进行分离,用4%氨化甲醇洗脱,洗脱液氮气吹干后,经N、O-双三甲基硅烷三氟乙酰胺(BSTFA)衍生后于气质联用仪上进行测定。检测采用选择性离子监控模式(SIM),以特征离子克伦特罗(86,262,243)、沙丁胺醇(86,369,440)和莱克多巴胺(250,267,502)定性,以试样峰(m/z86,m/z369,m/z250)的峰面积外标法定量。本方法检出限为克伦特罗和沙丁胺醇0.5ug/kg,莱克多巴胺2ug/kg;3种组分的线性相关系数均大于0.99。该方法的回收率为75%-98%,相对标准偏差为5%-14%。
- 宋永青郭文萍赵蓉牛晋阳
- 关键词：气相色谱-质谱克伦特罗沙丁胺醇莱克多巴胺残留量
- 液质法测定动物源性食品中肾上腺素、多巴胺被引量：3
- 2009年
- 为同时测定动物源性食品中肾上腺素、多巴胺的含量,建立HPLC-MS-MS检测方法。该两种物质的线性范围均为3～1500μg/kg。低、中、高三种浓度加标回收率均为90%～101%;检出限分别为肾上腺素1μg/kg、多巴胺3μg/kg。本方法快速简便,灵敏度高,选择性好,测定结果令人满意,可在各食品检测机构推广应用。
- 牛晋阳郭文萍孙焕宋永青
- 关键词：肾上腺素多巴胺动物源性食品
- 肉制品中苯甲酸、山梨酸测定方法的研究被引量：5
- 2007年
- 采用高效液相色谱法可以同时完成苯甲酸、山梨酸的测定。色谱条件:流动相为甲醇∶乙酸铵=7∶93,流速1.0mL/min,于230nm波长处同时测定肉制品中苯甲酸、山梨酸。因肉制品成分复杂,在苯甲酸出峰处干扰峰多,非常容易引起误判,所以采用改变流动相pH值的方法来建立苯甲酸、山梨酸的确认方法。该法的回收率大于90%,采用气-质联机确认,二者结果一致。本方法也同样适用于其它复杂食品的测定。
- 牛晋阳郭文萍赵榕
- 关键词：肉制品液相色谱苯甲酸山梨酸
- 高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中10种类固醇类激素残留被引量：21
- 2010年
- 建立猪肉中类固醇类激素残留高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)分析方法。样品经甲醇提取,固相萃取柱净化后采用LC-MS/MS进行检测分析;并对样品前处理条件和质谱参数进行研究。结果表明:这些激素物质的线性范围均为0.5～100μg/kg;低、中、高3种加标水平的加标回收率为71%～89%;最低检出限为0.2～2μg/kg。本方法快速简便、灵敏度高、选择性好、测定结果令人满意,可在各食品检测机构推广应用。
- 牛晋阳孙焕李莹莹
- 关键词：猪肉高效液相色谱-串联质谱
- 肉类加工废水生物处理微生物菌种的分离筛选
- 2007年
- 以肉类加工废水为被处理对象,从肉类加工废水处理装置取得活性污泥,经过驯化、分离,以对肉类加工废水中的COD降解率为主要指标筛选得到18个菌株,分别编号为BA1～18,测试结果表明这18株菌对肉类加工废水的COD均有较好的去除率初步分类鉴定:其中BA2、BA6、BA13属于芽孢杆菌属;BA15、BA16、BA17、BA18属于放线菌目;另外几株菌种为假单胞菌属。
- 牛晋阳祝明王守伟
- 关键词：肉类加工废水生物处理菌种筛选
- 反相高效液相色谱法对猪肉组织中恩诺沙星和环丙沙星残留量检测的改进被引量：3
- 2010年
- 利用配有荧光检测器的高效液相色谱同时分析动物组织中恩诺沙星及其代谢产物环丙沙星的含量。研究结果表明:环丙沙星、恩诺沙星的质量浓度在2μg/L～100μg/L范围内呈线性关系,相关系数分别为0.9993和0.9991,该方法中恩诺沙星和环丙沙星的最低定量限均为2μg/kg(S/N=10),恩诺沙星的回收率为85%～90%,环丙沙星的回收率为92%～99%。
- 孙焕赵榕牛晋阳郭文萍
- 关键词：恩诺沙星环丙沙星高效液相色谱法
- 响应面法优化植物乳杆菌冷冻干燥保护剂配方的研究被引量：22
- 2008年
- 本实验应用二水平部分因子设计和响应面中心组合设计联用的方法筛选并优化了植物乳杆菌冷冻干燥的保护剂配方。实验结果表明,众多保护剂当中脱脂乳、海藻糖、硫酸锰的作用最为突出,能够显著提高细胞对冷冻和干燥的环境的耐受能力。以冻干后的细胞存活率为响应目标,响应面法优化的结果为:脱脂乳3.34%、海藻糖1.85%、硫酸锰0.25%。用此配方保护剂冻干样品时,能使细胞存活率达到96.8%±1.3%,与理论预测值较为接近。
- 李家鹏张学刚乔晓玲牛晋阳
- 关键词：响应面法植物乳杆菌直投式发酵剂
- 高效液相色谱法测定肉制品中的着色剂被引量：10
- 2007年
- 采用高效液相色谱法检测肉制品中的着色剂,结果表明:在检测范围内,采用该方法有着良好的线性关系(r>0.999);回收率可达到88.5%～99.6%。采用高效液相色谱法可有效检测肉制品中常用着色剂的含量,具有重现性好、快速、准确的特点。
- 牛晋阳郭文萍赵榕
- 关键词：肉制品液相色谱法着色剂
- 肉制品中苯甲酸、山梨酸检测的前处理方法研究被引量：4
- 2007年
- 依据苯甲酸、山梨酸易溶于水这一特性,用蒸馏水作为提取剂,将样品中的苯甲酸、山梨酸提取出来,然后选用适宜的蛋白沉淀剂去除提取液中的大量水溶性蛋白质。该方法经济、方便、快捷,是检测肉制品中苯甲酸、山梨酸较为理想的前处理方法。
- 牛晋阳郭文萍赵榕
- 关键词：肉制品前处理苯甲酸山梨酸
- 液质法测定猪肉中十种β-兴奋剂残留被引量：11
- 2010年
- 建立猪肉中β-兴奋剂多残留的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)分析方法。样品经酸性乙腈提取,固相萃取柱净化后采用LC-MS/MS进行检测分析,对样品前处理条件和质谱参数进行研究。结果表明:这些激素的物质的线性范围均为0.5～100μg/kg;低、中、高3种加标水平回收率为72%～87%;最低检出限为0.1～1μg/kg。本方法快速简便、灵敏度高、选择性好,测定结果令人满意,可在各食品检测机构推广应用。
- 牛晋阳庞宇姚欣乐
- 关键词：Β-兴奋剂猪肉液相色谱-串联质谱
