洪锦春
- 作品数：36 被引量：140H指数：8
- 供职机构：福建省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：福建省科技计划项目福建省卫生厅青年科研基金国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 福建省2003-2005年食品中空肠和结肠弯曲菌的监测与分析被引量：16
- 2007年
- 目的系统分析福建省食品中空肠和结肠弯曲菌的污染现状、分布特征,建立和完善食源性致病菌监测网络,为制定相关的食品卫生干预措施提供可靠的基础数据。方法2003-2005年选择福建省的8个地级市和南北2个贫困县的农贸市场为监测点,采集生畜禽肉类、生牛奶、生食蔬菜、鸡蛋、水产品5大类共730份食品样品。按照WHO推荐并作为《全国食品污染物监测相关实验室操作手册(食源性致病菌部分)》的弯曲菌检验方法,用加有生长促进剂和特定配方抗生素的布氏肉汤增菌,将增菌液划线接种至弯曲菌选择性琼脂CCDA平板,挑取可疑菌落转种在哥伦比亚血琼脂平板上纯化。纯化的可疑菌落做革兰染色镜检,湿片观察动力,同时做过氧化氢酶试验、氧化酶试验、马尿酸盐水解试验、吲哚乙酸酯试验等生化鉴定。结果检出弯曲菌阳性的样品39件,总的阳性率为5·34%。分离到空肠和结肠弯曲菌47株,其中空肠弯曲菌34株、结肠弯曲菌13株。不同种类的食品阳性率不同,阳性率最高的为生肉6·72%(36/536),其次为生食蔬菜5·88%(2/34),水产品0·95%(1/105),生牛奶与鸡蛋中均未检出。生肉类中阳性率最高的为鸡肉7·31%(19/260)。结论福建省市售食品中存在着不同程度的弯曲菌污染,应加强食品中空肠和结肠弯曲菌的监测,加强禽畜养殖、屠宰、运输和加工过程的卫生管理,防止交叉污染,有效地预防和控制弯曲菌感染的暴发和流行。
- 杨毓环马群飞陈伟伟洪锦春林升清
- 关键词：弯曲杆菌空肠弯曲杆菌结肠食品污染安全管理
- 福州某养殖场金黄色葡萄球菌的污染现状及耐药性研究被引量：2
- 2017年
- 目的了解福州某养殖场中金黄色葡萄球菌的污染状况及耐药情况。方法 2015、2016年于某养殖场猪育肥前期后期分别采集生猪活体的猪生物活体、猪场环境表面涂抹、饲料等样品158份,进行金黄色葡萄球菌的分离鉴定、肠毒素的分型及耐药性实验。结果 158份样品中共有13份样品检出金黄色葡萄球菌,检出率为8.23%,其中育肥前期的79份样品中检出3株金黄色葡萄球菌,检出率为3.80%;育肥后期的79份样品检出10株金黄色葡萄球菌,检出率为12.66%(P<0.05)。13株菌株中产肠毒素阳性率为92.31%,以SEE型居多占50.00%,SEA的检出率为25.00%、SEC和SEB的检出率为41.67%、SED的检出率为33.33%。13株菌株中对环丙沙星、阿莫西林、青霉素、四环素、氯霉素、庆大霉素、苯唑西林、链霉素、头孢他啶、红霉素等常见抗生素表现出高度耐药,高达100%;头孢噻肟耐药率53.80%、磺胺复合物耐药率为46.15%。结论养殖场育肥后期金黄色葡萄球菌的污染率高于育肥前期;13株金黄色葡萄球菌多重耐药现象较严重,产肠毒素特性较高。
- 叶玲清陈戴尧马群飞李闽真洪锦春刘雪杰
- 关键词：金黄色葡萄球菌肠毒素耐药性
- 食品主要污染物监测系统与预报的研究
- 林昇清蔡一新马群飞陈伟伟赵道辉杨毓环林国斌黄宏南陈宏靖陈小平金玉玲洪锦春华永有程娇英付武胜
- 研究了三氯杀螨醇、三氯丙醇、N－亚硝胺、毒鼠强、盐酸克伦特罗、四环素族抗生素、甲醛等8种污染物的检测方法，为查明食品污染及食物中毒原因提供方法依据。利用电子网络系统，建立全省食品污染物监测数据库，成为集数据收集、数据分析...
- 关键词：
- 福建省2018年外卖配送餐中蜡样芽胞杆菌污染状况调查被引量：8
- 2020年
- 目的了解福建省2018年外卖配送餐中蜡样芽胞杆菌的污染状况及药物敏感性。方法在福建省内随机采集多种外卖配送餐126份,送实验室检验。依据GB 4789.14-2014进行蜡样芽胞杆菌的分离鉴定及生化分型,并进行药物敏感性实验。结果126份外卖配送餐中,蜡样芽胞杆菌总检出率20.6%(26/126),其中有3.2%(4/126)的检测值>105 CFU/g;26株菌株共有7种生化分型,以9型为主;菌株对青霉素、氨苄西林、苯唑西林和头孢西丁耐药率均超过70.0%,而对红霉素、复方新诺明和万古霉素较为敏感。结论福建省外卖配送餐存在一定卫生安全隐患,监管部门应采取有效监督管理措施,以防止食源性疾病发生。
- 叶玲清陈伟伟李闽真洪锦春
- 关键词：蜡样芽胞杆菌食源性疾病食品安全
- 2019—2020年福建省生肉中小肠结肠炎耶尔森菌污染状况及耐药分析被引量：5
- 2021年
- 目的了解2019—2020年福建省生肉中小肠结肠炎耶尔森菌(yersinia enterocolitica,Ye)污染状况、毒力基因携带及耐药情况。方法采集2019—2020年福建省生肉样本364份,并分离出Ye后进行质谱确认,并对分离出来的Ye进行荧光聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)毒力基因分型以及药敏试验。结果共检出阳性菌株27株,检出率为7.42%(27/364),27株Ye均为非致病的生物1A型,foxA、ystB基均为阳性。冬春季节分离阳性率(9.57%)高于夏秋季节(5.11%),冷却肉类检出率(14.74%)高于鲜肉(5.22%)和冷冻肉(0%),生禽肉检出率(7.87%)高于生畜肉(6.99%)。药敏实验结果显示,27株Ye对头孢唑林耐药程度最高,耐药率为96.30%(26/27),其次是氨苄西林和头孢西丁,耐药率分别为92.59%(25/27)、85.19%(23/27);多重耐药率为51.85%(14/27)。结论2019—2020年福建省生肉中Ye存在一定程度污染,毒力基因检测表明,27株阳性菌均不存在致病性。菌株耐药状况严重,且存在较高的多重耐药率。
- 傅祎欣洪锦春叶海梅潘洁茹陈伟伟
- 关键词：小肠结肠炎耶尔森菌荧光PCR毒力基因药敏
- 单核细胞增生李斯特菌的毒力基因检测及PFGE分型的研究被引量：10
- 2007年
- 目的了解福建省食品中单核细胞增生李斯特菌携带hly、plcA、plcB和prfA毒力基因的情况及脉冲场凝胶电泳(PFGE)的分型情况。方法将hly、plcA、plcB和prfA基因作为靶序列选取4对引物,通过聚合酶链反应(PCR)检测61株单核细胞增生李斯特菌和2株可疑单核细胞增生李斯特菌的毒力基因,用PulseNet单核细胞增生李斯特菌标准方法进行7株单核细胞增生李斯特菌的PFGE分子分型。结果61株单核细胞增生李斯特菌毒力基因为hly+、plcA+、plcB+和prfA+,2株可疑单核细胞增生李斯特菌的毒力基因分别为hly-、plcA+、plcB-、prfA-和hly-、plcA-、plcB-、prfA-。7株单核细胞增生李斯特菌的PFGE分为5个型。结论实验结果表明福建省食品中分离到的单核细胞增生李斯特菌均含有hly、plcA、plcB和prfA基因,属于致病株。对2株可疑单核细胞增生李斯特菌进行了进一步的鉴定,排除了单核细胞增生李斯特菌,该毒力基因检测方法可用于可疑单核细胞增生李斯特菌的进一步鉴别。7株菌中有两对2株PFGE型别一致,一致的菌株来自不同年份不同销售地点的同一品牌,应用PFGE方法可以进一步调查该厂冻鸡肉中单核细胞增生李斯特菌的传播途径和污染源。
- 陈伟伟洪锦春张巧姬杨毓环马群飞
- 关键词：单核细胞增生毒力电泳脉冲场
- 福建省2017—2018年淡水鱼养殖场嗜盐性弧菌污染状况分析被引量：5
- 2019年
- 目的了解福建省淡水鱼养殖场中4种常见嗜盐性弧菌(副溶血性弧菌、创伤弧菌、溶藻弧菌、河弧菌)污染分布、变化规律及趋势。方法在福建省3个设区市的8个采样点,按季度采集淡水鱼养殖环节中活的鱼类、水体及水底沉积物,监测调查其嗜盐性弧菌污染状况。结果800份监测样品中,副溶血性弧菌总检出率最高(13.3%),其余3种均较低(1.0%~1.1%);总检出率以第3季度较高(28.0%~31.0%)、第1季度偏低(1.0%);沿海城市(福州和漳州)总检出率比内陆地区(三明)高;不同样品中弧菌总检出率两年差异无统计学意义。结论福建省传统意义海水中常见的4种嗜盐性弧菌已在淡水鱼养殖场中检出,应针对此形势调整卫生学控制措施。
- 洪锦春钟凌陈惠龙潘洁茹
- 关键词：淡水养殖污染状况疾病控制
- 福建省2017-2018年畜禽肉中致泻大肠埃希氏菌污染状况及耐药分析被引量：11
- 2020年
- 目的了解福建省生畜禽中致泻大肠埃希氏菌污染及耐药状况。方法从福建省2017-2018年各零售渠道抽取样品484份(228份生畜肉和256份生禽肉),按GB 4789.6-2016分离、鉴定致泻大肠埃希氏菌,并做毒力基因分型和药敏试验。结果致泻大肠埃希氏菌菌株检出率7.2%(35/484),其中肠道致病性大肠埃希氏菌(EPEC)占54.3%(19/35),肠道集聚性大肠埃希氏菌(EAEC)占40%(14/35),肠道出血性大肠埃希氏菌(EHEC)占2.9%(1/35),产肠毒素大肠埃希氏菌(ETEC)占2.9%(1/35);耐药程度最高为四环素,耐药率94.3%(33/35),其次是氨苄西林(82.9%,29/35)和甲氧苄啶/磺胺甲噁唑(65.7%,23/35)。35株菌株中多重耐药(MDR)>5的多重耐药率为51.4%。结论福建省生畜禽肉存在不同程度的致泻大肠埃希氏菌污染,且多重耐药率较高,应引起重视,建议加强监测并控制抗生素药物的使用。
- 傅祎欣洪锦春叶素贞陈泽辉叶海梅潘洁茹
- 关键词：毒力基因荧光PCR耐药
- 一株产H_2S单核细胞增生李斯特菌的鉴定
- 2007年
- 单核细胞增生李斯特菌（Lm）是一种重要的食源性致病菌和人畜共患病致病菌。国内外的检验方法中均把产H2S的可疑Lm判为非Lm。2005年我们在水产品冻沙尖鱼中分离到1株产H2S的可疑Lm，现报告如下。
- 陈伟伟叶长芸张守印张巧姬洪锦春
- 关键词：单核细胞增生李斯特菌毒力基因RRNA血清型
- 福建省食品中分离的空肠弯曲菌株鞭毛蛋白基因flaA的PCR-RFLP分型被引量：1
- 2008年
- 目的:采用PCR-RFLP基因分型方法对分离自福建省不同地区不同种类食品中的空肠弯曲菌株的鞭毛蛋白基因flaA进行分型,掌握福建省食品中空肠弯曲菌的基因型别,为流行病学追踪调查提供科学依据。方法:采用欧洲弯曲菌实验室网络Campynet推荐的空肠弯曲菌鞭毛蛋白基因flaA的PCR-RFLP分型方法(http://Campynet.vetinst.dk/Fla.htm)。即用PCR技术对弯曲菌的鞭毛蛋白基因flaA上的一个1700 bp片段进行扩增,再用限制性内切酶DdeI对PCR产物进行酶切,通过凝胶电泳并分析酶切图谱。结果:目前福建省食品中分离的空肠弯曲菌基因型别较多样,34株空肠弯曲菌可分为18个型别。不同地区分离的菌株其基因型多不相同,只有4个型别在不同地区的菌株间有重复。结论:空肠弯曲菌鞭毛蛋白基因flaA的PCR-RFLP分型方法分辨率高,可重复性好,不需要特殊设备,且操作简单、快速,适合于实验室开展,且方法标准化后,能将世界各地获得的数据进行比较,从而能更好的了解各个基因型的区域分布和流行趋势。
- 杨毓环洪锦春叶玲清张巧姬
- 关键词：空肠弯曲菌
