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汤峥嵘

作品数：5 被引量：81H指数：3
供职机构：华东师范大学更多>>
相关领域：生物学农业科学经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 3篇生物学
  • 2篇农业科学
  • 1篇经济管理

主题

  • 3篇中华鳖
  • 3篇生化组成
  • 3篇肌肉
  • 1篇研制开发
  • 1篇养植
  • 1篇养殖
  • 1篇养殖业
  • 1篇营养
  • 1篇营养学
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇中华绒螯
  • 1篇中华绒螯蟹
  • 1篇中矿
  • 1篇绒螯蟹
  • 1篇肉脂
  • 1篇生化成分
  • 1篇水产
  • 1篇水产养殖
  • 1篇水产养殖业
  • 1篇饲料

机构

  • 4篇上海水产大学
  • 1篇华东师范大学

作者

  • 5篇汤峥嵘
  • 3篇王道尊
  • 3篇谭玉钧
  • 1篇臧维玲
  • 1篇蔡春芳
  • 1篇林樟杰
  • 1篇温小波
  • 1篇艾春香
  • 1篇周忠良
  • 1篇王武
  • 1篇唐思贤
  • 1篇赵云龙
  • 1篇陈立侨
  • 1篇王群
  • 1篇李恺
  • 1篇刘立鹤
  • 1篇陈慧
  • 1篇江洪波

传媒

  • 3篇水生生物学报
  • 1篇上海水产大学...

年份

  • 1篇2005
  • 3篇1998
  • 1篇1997
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
中华绒螯蟹的营养学及其环保型全价人工饲料的研制开发
陈立侨周忠良王群温小波艾春香江洪波刘立鹤赵云龙蔡春芳汤峥嵘唐思贤李恺
该项目在摸清河蟹的摄食行为习性和生理规律的基础上，从物质营养的生物化学途径入手，把营养成分、生理功能的基础研究与河蟹营养生理结合起来，从探讨物质代谢过程来阐明营养需要，完成了河蟹对主要营养元素（包括蛋白质、氨基酸、脂肪、...
关键词：
关键词：营养学中华绒螯蟹环保型饲料
中华鳖生化组成的分析──Ⅰ.一般营养成分的含量及肌肉脂肪酸的组成被引量：56
1997年
本文对中华鳖的稚鳖（体重11．5－18．0g）、一龄鳖（体重100.0－125．5g）、二龄鳖（体重220．0－263．0g）和三龄鳖（体重450．0－480．0g）的肌肉、背甲、裙边和油脂块等不同部位中的水分、灰分、蛋白质含量、脂肪含量及其肌肉中的脂肪酸的组成进行了分析，结果表明：中华鳖的肌肉、裙边和背甲中的蛋白质的含量高达18．33％－23．44％，脂肪含量较低。肌肉中高度不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的32．69％，DHA（C22:6）与EPA（C20:5）分别占脂肪酸总量的8．30％和6．97％左右。本研究在分析与比较的基础上评价了中华鳖的营养价值和药用价值，为中华鳖配合饲料的开发提供了理论依据。
王道尊汤峥嵘谭玉钧
关键词：中华鳖脂肪酸生化成分肌肉
上海近郊发展水产养植业的矛盾与对策
1998年
林樟杰陈慧汤峥嵘王武臧维玲
关键词：水产养殖业
中华鳖生化组成的分析　Ⅱ.背甲、肌肉中矿物元素的组成被引量：17
1998年
本文对中华鳖（TrionyxsinensisWiegmann）一龄鳖（体重100．0—125．sg）、二龄鳖（体重220．0—263.09）和三龄鳖（体重450.0—480.0g）的肌肉与背甲中矿物元素的组成进行了分析，结果表明：中华鳖体内含有22种以上的矿物元素，具有重要生理功能的硒、锌和铁等微量元素含量丰富，在肌肉中含量分别为（单位：mg／100g）：0．54、332、367；在背甲中含量分别为（单位：mg／100g）：1．50、8.12、8.8。本研究在分析与比较的基础上评价了中华鳖的营养价值，为中华鳖配合饲料的开发提供了理论上的依据。
王道尊汤峥嵘谭玉钧
关键词：中华鳖矿物元素肌肉
中华鳖生化组成的分析──Ⅲ.肌肉氨基酸的组成被引量：33
1998年
对中华鳖的稚鳖（体重11.5-18.0g）、一龄鳖（体重100.0-125．5g）、二龄鳖（体重220.0—263．0g）和三龄鳖（体重450．0—480.0g）肌肉中的氨基酸的组成进行了分析，结果表明：肌肉中必需氨基酸（色氨酸未计）的含量约占氨基酸总量的49．48％，谷氨酸的含量很高，为氨基酸总量的15％以上。在分析与比较的基础上评价了中华鳖在氨基酸方面的营养价值，为中华鳖配合饲料的开发提供了理论上的依据。
汤峥嵘王道尊谭玉钧
关键词：中华鳖氨基酸肌肉
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