杨承鸿
- 作品数：42 被引量：27H指数：3
- 供职机构：广东科贸职业学院更多>>
- 发文基金：国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生农业科学更多>>
- 不饱和单甘酯在乳清低脂冰淇淋中的应用
- 2015年
- 随着消费者对健康的日益重视,低脂冰淇淋走入市场,但减少脂肪会使冰淇淋的融化速度加快。目前关于提高乳清低脂冰淇淋抗融性的添加剂研究的报道不多。本文首先分析不饱和单甘酯的组成,包括其中所含的单棕榈酸甘油酯与单硬酯酸甘油酯质量百分含量之比、碘值的大小,然后研究上述组成对低脂冰淇淋各项指标,特别是抗融性指标的影响。结果发现:单甘酯中碘值、单棕榈酸甘油酯与单硬酯酸甘油酯质量百分含量之比的范围是影响乳清低脂冰淇淋抗融性指标的关键因素。其中用单棕榈酸甘油酯与单硬酯酸甘油酯质量百分含量之比在2∶1到1∶2之间,单甘酯碘值大于20g/I100g,单酯含量大于90%的单甘酯制备的乳清低脂冰淇淋其抗融性优于用其他单甘酯制备的乳清低脂冰淇淋,同时冰淇淋的口感、膨胀率、黏度等其他指标未受显著影响。
- 杨承鸿杨菁
- 关键词：乳清低脂冰淇淋抗融性
- 化妆品容器及其使用方法
- 本发明公开了一种化妆品容器及其使用方法，其中容器包括：容器本体，其包括支架和盒体；支架由环形的底座和由底座中心竖直向上延伸的柱体组成；柱体为中空设置，柱体内放置激光尺；智能取用系统，其包括控制器和推进装置；推进装置由设置...
- 李淑红刘智钧杨承鸿
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- 一种同时生产青梅精和液体鸡精的方法
- 本发明公开了一种同时生产青梅精和液体鸡精的方法，其包括以下步骤：1）青梅洗净、去核、打浆，得到青梅果浆；2）将青梅果浆放在蒸锅下层，将鸡块装入不锈钢盘放在蒸锅上层隔板上，用铝箔或保鲜膜覆盖整个不锈钢盘；3）加热至蒸锅内的...
- 梁多刘智钧李淑红李欣姚莉谢婧黄敏王一凡杨承鸿李殿鑫
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- 中国制造2025背景下高职商检技术专业教学改革的探讨
- 2019年
- 在中国制造2025背景下,商检技术产业向高端、快速变更、智慧型、创新型、服务型转化。但是目前的人才培养体系、学生入学状态以及学生对专业的认同与产业需求之间存在矛盾。对此,广东科贸职业技术学院商检技术专业坚持以生为本,注重长远,发展兴趣,关注反馈,在优化课程体系、培养学生兴趣、关注学生反馈方面做出改革。为培养适应中国制造2025的检验技术人才做出有益的探索。
- 杨承鸿刘智钧
- 关键词：教学改革
- 蓝莓种植箱
- 本实用新型公开了一种蓝莓种植箱，包括：箱体，其为顶端设置开口的长方体结构，箱体内容置有种植土；盖体，其扣设在箱体上，盖体还包括：种植筒，其开设在盖体顶面中部，并设为自盖体顶面向箱体内腔延伸的筒体；固定机构，其设在种植筒内...
- 李殿鑫杨承鸿李淑红王一凡梁多
- 文献传递
- 一种从番荔枝籽中提取番荔枝籽油的方法
- 本发明公开了一种番荔枝籽油的提取方法，包括：将番荔枝籽进行粉碎，将粉碎后的番荔枝籽在萃取釜用亚临界有机溶剂进行萃取，有机溶剂在分离釜加热后变为气体与萃取得到的番荔枝籽油分离；有机溶剂经冷凝液化后循环使用，而萃取得到的番荔...
- 杨承鸿金波
- 食品粉碎装置
- 本实用新型公开了一种食品粉碎装置，包括：壳体，其内部中空；入料口，其设置在壳体顶部，入料口处设置有密封盖，密封盖与入料口活动连接；粉碎装置，其包括第一粉碎装置和第二粉碎装置；筛网，其固定设置在粉碎装置下方，筛网上表面的左...
- 黄敏杨承鸿王一凡梁多
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- 一种青梅精的生产方法
- 本发明公开了一种青梅精的生产方法，其包括以下步骤：1）将青梅清洗干净、预煮、去核、榨汁，得到青梅果浆；2）对青梅果浆进行灭菌处理，装灌密封，常温储存1～2年；3）将步骤2）中的灌装青梅果浆倒入保温夹层锅内，加热至沸腾，沸...
- 梁多刘智钧李淑红李欣姚莉谢婧黄敏王一凡杨承鸿李殿鑫
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- 一种果酱型月饼烘焙馅料的制备方法
- 本发明公开了一种果酱型月饼烘焙馅料的制备方法，先将制备果酱以及冬瓜粒，进行烤干，接着将果酱与冬瓜粒混合均匀灌到蛋白肠衣中，再进行烘干，最后加入月饼中作为烘焙馅料。采用该方法制备的烘焙馅料富含膳食纤维和水果原料的营养和风味...
- 梁多谢婧刘智钧黄敏李淑红杨承鸿王一凡李殿鑫
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- 洋蓟夹心果蔬糕及其制作方法
- 本发明公开了一种洋蓟夹心果蔬糕及其制作方法，所述洋蓟夹心果蔬糕由糕体包裹馅料构成，其中糕体由秋葵，麻山药、龙眼、荔枝、椰汁、魔芋、琼脂、蜂蜜以及牛奶组成；馅料由洋蓟、香蕉、樱桃、蓝莓、柠檬以及淡奶油制成；其将营养丰富的洋...
- 王一凡刘智钧李殿鑫杨承鸿黄敏梁多李淑红
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