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杨召萍

作品数：5 被引量：32H指数：3
供职机构：上海市卫生局更多>>
相关领域：医药卫生经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 4篇医药卫生
  • 1篇经济管理

主题

  • 2篇营养
  • 2篇营养成分
  • 2篇西式
  • 2篇西式快餐
  • 2篇快餐
  • 1篇饮料
  • 1篇营养干预
  • 1篇有机磷农药污...
  • 1篇中毒
  • 1篇中毒分析
  • 1篇食品
  • 1篇食品生产
  • 1篇食品生产经营
  • 1篇食品生产经营...
  • 1篇食物
  • 1篇食物中毒
  • 1篇食物中毒分析
  • 1篇农药污染
  • 1篇卫生标准
  • 1篇卫生监督

机构

  • 5篇上海市卫生局
  • 2篇上海市卢湾区...

作者

  • 5篇杨召萍
  • 2篇刘红
  • 1篇任蓓麟
  • 1篇王科家
  • 1篇刘弘

传媒

  • 5篇上海预防医学

年份

  • 2篇2005
  • 2篇2002
  • 1篇1999
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
现榨果蔬汁饮料的卫生标准探讨被引量：3
2005年
胡明华凌志毅王毓仙杨召萍
关键词：卫生标准卫生监督所卫生质量卫生监督部门果蔬汁饮料罐装
中、西式快餐营养成分调查被引量：10
2002年
[目的 ]　了解中、西式快餐营养成分能否满足合理营养的要求。　 [方法 ]　对辖区内销售量较大的中、西式快餐进行调查检测 ,并用SY -2营养膳食分析软件进行处理分析。　 [结果 ]　中、西式快餐中营养素与膳食营养素参考摄入量 (DRIs)有差异。 5 0 %左右中式快餐的能量、蛋白质、脂肪偏高 ,半数以上西式快餐的脂肪偏高 ,碳水化合物偏低。84%中、西式快餐三大营养素的能量比例不合理。　 [结论 ]　中、西式快餐中的某些营养素过多或不足是造成膳食不平衡的主要不利因素之一 ;经营者和消费者都要注意膳食合理搭配食用 。
吴佩芬金捷刘红杨召萍
关键词：营养成分营养干预
上海市集体性食物中毒分析被引量：15
1999年
目的　揭示１９９０ ～１９９７ 年间上海市集体性食物中毒的现状、变化趋势，为预防集体性食物中毒提供依据。方法　流行病学、卫生统计学。结果　１９９０ ～１９９７ 年间上海市集体性食物中毒发生率维持在较低水平，多数集体性食物中毒仍是细菌性食物中毒，但有机磷农药污染蔬菜造成的化学性食物中毒有所上升。结论　为预防集体性食物中毒的发生，应重点加强熟食卤味的卫生管理。
刘弘王科家杨召萍
关键词：集体性食物中毒化学性食物中毒有机磷农药污染细菌性食物中毒卫生统计学
上海市卢湾区食品生产经营单位绿色食品覆盖现状调查
2005年
胡明华王毓仙金捷杨召萍
关键词：食品生产经营单位绿色食品
卢湾区中小学生肥胖超重与西式快餐营养成分关系的探讨被引量：7
2002年
[目的 ]　了解本区中、小学生肥胖、超重现况及与西式快餐营养成分间关系。　 [方法 ]　对中、小学生采用问卷式调查 ,身高、体重摘自校医务室近期健康档案。评价依据卫生部“中国学生 7～ 2 2岁身高标准体重值”。随机抽取 3家快餐店 2 4种快餐样品称量获得数据 ,用SY - 2营养软件处理分析。评价标准参考中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)。　 [结果 ]　本区学生肥胖超重现患率分别为 2 2 .2 2 %和 1 1 .36 % ,中小学生进食快餐比例高达 86 .60 %。肥胖、超重与西式快餐的每月进餐次数多少有关 (P <0 .0 5)。中、西式快餐营养素含量与DRIs比较 ,结果显示其不尽合理。　[结论 ]　长期进食高脂肪快餐是导致本区中、小学生肥胖、超重的重要因素之一。应开展健康教育 ,提高青少年自我保健意识 。
胡明华马抒琦任蓓麟刘红杨召萍
关键词：肥胖病西式快餐营养成分健康教育
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