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李春华

作品数：2 被引量：5H指数：1
供职机构：河北农业技术师范学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇杏仁
  • 1篇杏仁奶
  • 1篇樱桃
  • 1篇甜樱桃
  • 1篇全脂奶粉
  • 1篇贮藏
  • 1篇维生素
  • 1篇维生素C
  • 1篇奶粉
  • 1篇还原糖
  • 1篇罐头
  • 1篇果实
  • 1篇果实品质
  • 1篇含酸量

机构

  • 2篇河北农业技术...

作者

  • 2篇李春华
  • 2篇李凤英

传媒

  • 1篇农牧产品开发
  • 1篇天津农业科学

年份

  • 2篇1995
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
杏仁系列产品加工
1995年
杏仁系列产品加工李凤英，李春华（河北农业技术师范学院）杏仁是蔷薇科樱桃属植物杏及其变种山杏的种子。是我国北方普遍栽培的特产果树。杏仁含有丰富的营养物质，脂肪油含量为３０～５０％，蛋白质含量为２４％，总糖４．１％，苦杏仁甙３％。钙、钾、磷含量分别是牛奶...
李凤英李春华
关键词：杏仁罐头全脂奶粉杏仁奶
甜樱桃贮藏中呼吸强度与品质的变化被引量：5
1995年
甜樱桃果实色泽艳丽,风味酸甜适口,营养丰富,成熟期早,是一种经济价值较高的水果。但果实采后易产生腐烂、果肉褐变、贮后风味变淡等现象。目前国内对甜樱桃贮藏期间腐烂和果肉褐变的控制已有一些研究,但对甜樱桃果实在贮藏期间的生理变化则研究较少。本文以大紫、那翁、红灯、红艳四个甜樱桃品种为试材,观察了在冷藏过程中果实的生理及品质变化,
李凤英李春华
关键词：甜樱桃贮藏果实品质还原糖含酸量维生素C
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