方唯微
- 作品数：5 被引量：14H指数：2
- 供职机构：南昌大学食品学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 异Vc、酶清、硅胶和PVPP对提高啤酒保质期的研究被引量：2
- 1999年
- 通过在清酒缸中添加异Ｖｃ、酶清，过滤时添加硅胶和非回收型ＰＶＰＰ，了解这些添加剂对稳定啤酒风味。
- 邓红方唯微
- 关键词：保质期啤酒风味硅胶PVPP
- 江西名茶无机营养成分的研究被引量：4
- 1998年
- 马永焕方唯微熊涛
- 关键词：茶叶
- 蚕豆蛋白质的营养价值及其综合利用的研究被引量：8
- 1994年
- 本文对蚕豆蛋白的氨基酸组成和其他营养成分进行了分析测定，还介绍了蚕豆浓缩蛋白和分离蛋白的制取工艺以及其在食品、饲料工业中的应用。
- 方唯微马永焕丘相国陈标华
- 关键词：蚕豆氨基酸营养成分蛋白质
- 江西名茶无机营养成分的研究
- 1997年
- 本文用等离子光谱法测定江西名茶庐山云雾,婺源茗眉、狗牯脑、乐山奇峰,宁红金毫及茶汤中的无机元素含量,被测定的元素有S,Zn,P,Ni,Co,B,Mn,Fe,Cr,Mg,Mo,Cu,Ca,Al,Sr,Ba,Na,Li,K。
- 马永焕方唯微熊涛
- 关键词：茶叶无机元素
- 啤酒生产过程中的细菌污染
- 1997年
- 啤酒生产过程中进行微生物常规检测以防止细菌对产品的污染。在保证啤酒质量,避免经济损失方面具有重要意义。本文中将造成污染的细菌划分为四大类,并分别对其进行了阐述。
- 方唯微
- 关键词：啤酒生产细菌污染
