彭松
- 作品数：7 被引量：38H指数：4
- 供职机构：河北农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金河北省科技计划项目河北省科学技术研究与发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 气相色谱法测定枣酒中高级醇含量被引量：3
- 2013年
- 采用优化的毛细管气相色谱法对不同厂家、不同酒龄的枣酒中高级醇的含量进行分析。结果表明，方法的相对标准偏差小于5％，加标回收率在93．33％-106．33％之间，最低检出限在0．002-0．007mg／mL之间。不同厂家生产的不同酒龄枣酒中高级醇总量一般在0．810-2．712mg／mL之间。
- 彭松锁然霍莉范力欣黄园
- 关键词：枣酒酒龄高级醇气相色谱法
- 气相色谱法测定不同酒龄枣酒中甲醇含量被引量：13
- 2013年
- 建立了毛细管气相色谱法测定枣酒中甲醇分析方法。通过优化色谱条件,使用TG-35MS石英毛细管色谱柱(30m×0.25mm×0.5μm),经程序升温技术分离,氢火焰离子化检测器(FID)检测,外标法定量。结果表明,甲醇在0.25～20.00mg/mL范围内线性关系良好(r=0.9969),平均加标回收率为95.90%。所测不同厂家生产的不同酒龄枣酒中甲醇含量各不相同,其含量在3.32～4.74mg/mL之间。该方法具有简单、准确、灵敏,适用于枣酒中甲醇含量的测定。
- 彭松锁然霍莉黄园范力欣
- 关键词：枣酒酒龄甲醇气相色谱法
- 红枣白兰地质量控制关键技术研究与示范
- 刘亚琼锁然王颉牟建楼马艳莉孙剑锋尹宝颖夏亚男刘光龙彭松张丹
- 该项目为利用热处理及发酵工程对原料进行控制发酵、经蒸馏而制得低甲醇红枣白兰地。采用固态发酵研制出具有浓郁红枣风味，甲醇含量低于1g/L的红枣白兰地，并提出了一种节能、环保型蒸酒设备，为红枣酒的工业化生提供了理论依据和方法...
- 关键词：
- 关键词：综合加工利用发酵工程
- 大孔吸附树脂纯化生姜中6-姜酚的研究被引量：12
- 2013年
- 目的:确定大孔树脂纯化6-姜酚的最佳工艺条件。方法:以吸附量和解吸率为指标,筛选最佳树脂;以6-姜酚浓度为指标,确定最佳工艺参数。结果:HPD-950大孔树脂对6-姜酚纯化效果最好,最佳条件为:溶解粗提物乙醇体积分数35%,上样质量浓度2.1 mg/mL,pH 6.5,上样流速1 mL/min。当上样5.5倍柱体积时树脂达到动态饱和吸附,洗脱液乙醇体积分数65%,洗脱流速0.5 mL/min,洗脱液用量6倍柱体积,6-姜酚纯度达34.43%。结论:使用本工艺能简便、快速地分离纯化6-姜酚。
- 于艳静锁然于艳敏夏威张丹彭松
- 关键词：生姜大孔吸附树脂6-姜酚纯化
- 苦菜不同部位蛋白质和氨基酸含量分析被引量：5
- 2013年
- 运用凯氏定氮法和改进的采用2,4-二硝基氯苯(CDNB)为衍生剂高效液相色谱柱前衍生法分析了苦菜不同部位蛋白质和氨基酸含量,方法简单、稳定、准确度高。并测定不同部位蛋白质和氨基酸含量存在差别,含量顺序皆为叶>花>茎>根,且测定出苦菜的叶和花含有一定量的牛磺酸,为进一步研究和开发苦菜不同部位功用提供理论依据。
- 霍莉陈萍彭松胡晓洁王颉
- 关键词：苦菜蛋白质氨基酸
- 红枣白兰地中挥发性风味成分及特征研究
- 红枣白兰地是以红枣为原料，经发酵、蒸馏、陈酿而成，作为我国特有的白兰地产品，具有悠久的生产历史。一直以来，有关红枣白兰地风味成分的研究报道很少，而风味成分对红枣白兰地的感官特征有着极其重要的影响，因此，有必要对红枣白兰地...
- 彭松
- 关键词：固相微萃取电子鼻挥发性物质感官特征气相色谱分析
- 杏鲍菇酸奶及杏鲍菇花生复合植物蛋白饮料加工关键技术研究
- 刘亚琼王颉孙剑锋牟建楼王贞强赵松王晓茹郝文秀臧蕊徐立强李岩李慧玲张高静王阳彭松
- 课题以杏鲍菇为原料，研究了原料配比、菌种配比及接种量、稳定剂种类及添加量、甜味剂添加量对杏鲍菇酸奶品质的影响，并对杏鲍菇酸奶的营养成分进行了测定。此外，研究了原料预处理、原料配比、乳化剂配比及添加量、稳定剂种类及添加量、...
- 关键词：
- 关键词：植物蛋白饮料
