孟少华
- 作品数：7 被引量：23H指数：2
- 供职机构：中国农业机械化科学研究院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项广东省教育部产学研结合项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学石油与天然气工程更多>>
- 挤压膨化技术在油料加工中的应用研究
- 挤压膨化作为一项新兴油脂加工技术,20世纪60年代中期开始应用于植物油脂加工业,最初是对含油量低的大豆、米糠等油料进行膨化浸出,现已成功地将膨化浸出工艺应用于葵花籽、菜籽、花生等高含油油料的加工。与传统制油工艺相比,它可...
- 任嘉嘉相海胡淑珍李少华孟少华
- 关键词：油菜籽膨化细胞微观结构
- 利用酱油渣油脂制备生物柴油的研究被引量：2
- 2011年
- 本文以酱油渣毛油为原料,采用先甘油预酯化反应后醇解反应的工艺生产生物柴油。结果表明:酸值25.7(KOH)/(mg/g)的酱油渣毛油,在较优的反应条件下,经过甘油预酯化反应,酸值能降到1(KOH)/(mg/g)以下,而且不涉及常规的预酯化反应所需要的大量甲醇,避免了耗能的甲醇回收和精制的过程,而且反应可以利用粗甘油,降低了生产成本;自制的固体酸催化剂稳定性较好,可以有效的重复利用3批次;高酸值的酱油渣油经过甘油预酯化反应以后,可以有效的、快速的转化为脂肪酸甲酯。
- 张松涛孟少华杨继国杨钦阶
- 关键词：生物柴油
- 大麦品种籽粒、制粉和黏度特性研究被引量：5
- 2014年
- 以13个大麦品种为材料,系统的分析了大麦品种的籽粒、制粉和黏度特性品质及它们之间的相关性,并结合适宜后续食品加工的原料特性参数,初步选取了适宜加工的大麦品种,旨在为大麦的深加工发展提供理论依据。
- 任嘉嘉孟少华曹永政吴海文李鸿印
- 关键词：大麦籽粒特性制粉特性黏度特性
- 大麦食品加工及功能特性研究进展被引量：14
- 2009年
- 大麦是富含纤维的食品基料,可加工的食品种类较多,分析大麦主要成分的功能特性,有助于开拓国内大麦食品加工的思路。大麦食品加工主要以西式食品为主,中式食品较少。大麦中蛋白质、淀粉、β-葡聚糖、矿物质、脂肪及抗氧化成分对于人体有一定的食疗效果。
- 任嘉嘉相海王强周海军康泽孟少华
- 关键词：大麦食品加工功能特性
- 挤压膨化技术在油料加工中的应用研究
- 挤压膨化作为一项新兴油脂加工技术,20世纪60年代中期开始应用于植物油脂加工业,最初是对含油量低的大豆、米糠等油料进行膨化浸出,现已成功地将膨化浸出工艺应用于葵花籽、菜籽、花生等高含油油料的加工。与传统制油工艺相比,它可...
- 任嘉嘉相海胡淑珍李少华孟少华
- 关键词：油菜籽膨化细胞微观结构
- 文献传递
- SLZ-30型双螺杆高含油油料榨油机
- 胡淑珍牟仁生张松涛任嘉嘉张森雷晓东魏鹏飞王振张豪杰孟少华吴海华范云涛
- 中国是油脂油料生产和消费大国，无论是产量还是消费量均均居世界首位。据统计，2013年，全国居民累计消费精制食用油约6218万吨，同比增长13.44%。油脂工业在中国国民经济中具有十分重要的社会地位和作用。因此，开展油脂工...
- 关键词：
- 关键词：食用油
- 超滤在食品工业中的应用被引量：2
- 2010年
- 本文介绍了一种新型的膜分离技术——超滤技术,以及如何应用超滤技术解决果蔬汁饮料加工、茶饮料加工、乳品加工等实际生产和储存等方面的问题。简单介绍了超滤技术应用于中药成分的提取和精制过程。由于超滤技术具有在低温下操作、无相变、能较好地保持汁液风味及营养成分、降低能耗等优点,使其在食品行业中的应用不断扩大,使用前景广阔。
- 孟少华张松涛马显军潘盈伟
- 关键词：超滤技术除菌风味绿原酸
