黄建
- 作品数：11 被引量：37H指数：5
- 供职机构：重庆市养猪科学研究院更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 二元杂交猪肌纤维面积生长规律及其与肉质的相关性研究被引量：10
- 2001年
- 本试验设高、低两个营养水平，并于２０ｋｇ、３５ｋｇ、５０ｋｇ、８０ｋｇ、１００ｋｇ时进行屠宰，研究了不同营养水平及性别的长Ｘ荣二元杂交猪肌纤维面积随体重变化的生长规律，同时对肌纤维面积与肉质的相关性进行了分析。结果表明：（１）２０－１００ｋｇ阶段肌纤维面积累积生长曲线呈线形，绝对生长曲线呈“Ｓ”形。（２）同体重阶段肌纤维面积累积生长，高营养水平组略高于低营养水平组（Ｐ＞０．０５）；肌纤维面积绝对生长，５０ｋｇ前高营养水平组低于低营养水平组（Ｐ＞０．０５）．５０ｋｇ后高营养水平组高于低营养水平组（Ｐ＞０．０５）。（３）性别对肌纤维面积生长规律也有一定影响。（４）肌纤维面积与肌肉水分含量呈负相关（Ｐ＜０．０１），与失水率（Ｐ＜０．０５）、肌间脂肪含量及次黄嘌呤含量（Ｐ＜０．０１）呈正相关，与胶原蛋白含量和肉色评分无显著性相关。
- 杨飞云欧秀琼黄建钟正泽刘作华江山陈代文张克英
- 关键词：二元杂交猪营养水平性别肉质
- 高低营养水平下长荣杂交猪无脂瘦肉沉积模型研究
- 2003年
- 以长×荣杂交猪为研究对象,设高低两个营养水平,饲粮消化能分别为14.2和12.0MJ/kg,高营养水平组20～50kg、50～80kg和80～100kg阶段的饲粮蛋白质含量分别为18%、15.5%和13.2%,低营养水平组相应为15.5%、13.2%、和11.2%。96头试验猪随机分配到2个处理中,每组3个重复。通过饲养试验和屠宰试验,测定了试验猪20～35kg、35～50kg、50～80kg、80～100kg阶段的生产性能和无脂瘦肉沉积速度(无脂瘦肉生长指数)。试验表明,高水平条件下试验猪全期平均日增重为762g,日采食2153g,料重比(F/G)2.79∶1,低水平条件下全期平均日增重为682g,日采食2290g,料重比(F/G)3.33∶1;高低水平组全期平均无脂瘦肉生长指数分别为231.5g、219.0g。无脂瘦肉沉积模型分别为:高水平Y(g/d)=184.14-3.8952BW+0.1653BW2-0.0013BW3(R2=0.955);低水平Y(g/d)=173.25-2.3564BW+0.1125BW2-0.0009BW3 (R2=0.9645)。据此模型可以推算出高、低水平条件下赖氨酸的需要量,其他必需氨基酸需要量则按NRC(1998)推荐的理想蛋白模式及各种表示方法间的转换系数进行计算。
- 杨飞云刘作华黄建宋凡景绍红
- 关键词：营养水平饲养试验
- 高低营养水平下长×荣杂交猪无脂瘦肉沉积模型研究
- 以长×荣杂交猪为研究对象,设高低两个营养水平,饲粮消化能分别为14.2和12.0MJ/kg,高营养水平组20~50kg、50~80kg和80~100kg阶段的饲粮蛋白质含量分别为18％、15.5％和13.2％,低营养水平...
- 杨飞云刘作华钟正泽黄建江山
- 关键词：营养水平氨基酸需要量
- 文献传递
- 高低营养水平下长×荣杂交猪无脂瘦肉沉积模型研究被引量：1
- 2003年
- 将96头长×荣杂交猪随机分为两个处理,每处理3个重复。设高低两个营养水平,饲粮消化能分别为14.2和12.0MJ/kg,高营养水平组不同生长阶段(20～50kg、51～80kg和81～100kg阶段,的饲粮蛋白质含量分别为18%、15.5%和13.2%,低营养水平组相应为15.5%、13.2%和11.2%。通过饲养试验和屠宰试验,测定了试验猪不同生长阶段的生产性能和无脂瘦肉沉积速度(无脂瘦肉生长指数)。试验表明:高水平条件下试验猪全期平均日增重为762g/d,日采食2153g/d,料重比(F/G)2.79∶1;低水平条件下全期平均日增重为682g,日采食2290g,料重比(F/G)3.33:1;高、低水平组全期平均无脂瘦肉生长指数分别为231.5g、219.0g;无脂瘦肉沉积模型分别为:高水平Y(g/d)=184.14-3.8952BW+0.1653BW2-0.0013BW3(R2=0.955);低水平Y(g/d)173.25-2.3564BW+0.1125BW2-0.0009BW3(R2=0.9645);据此模型可以推算出高、低水平条件下赖氨酸的需要量,其他必需氨基酸需要量则按NRC(1998)推荐的理想蛋白模式及各种表示方法间的转换系数进行计算。
- 杨飞云刘作华黄建宋凡景绍红
- 关键词：营养水平杂交猪
- 鲁梅克斯K-1杂交酸模日粮配方及不同添加物对猪生产性能、胴体和肉质的影响被引量：2
- 2001年
- 黄建杨良惠钟正泽欧秀琼江山赖长华罗文华
- 关键词：鲁梅克斯K-1杂交酸模肉质饲养
- 生长育肥猪胴体品质和肉质演变规律的研究被引量：6
- 2003年
- 以长×荣杂交猪为对象 ,研究营养水平和性别对生长育肥猪胴体品质和肉质演变规律的影响。设高低两个营养水平 ,分别为 2 0、35、5 0、80、10 0kg进行屠宰试验 ,测定了公母猪肌肉水分、肌间脂肪、失水率、肉色、肌纤维面积、胶原蛋白、次黄嘌呤随体重的变化规律。试验结果证明 ,2 0～5 0kg阶段 ,高低水平组间水分、失水率、肌间脂肪差异不显著 (P >0 .0 5 ) ,5 0～ 10 0kg阶段出现分化 ,到 10 0kg屠宰时 ,高低水平组水分、失水率差异显著 (P <0 .0 5 ) ;肌间脂肪差异极显著 (P <0 .0 1) ;肌纤维面积生长规律呈“S”型 ,35～ 5 0kg时生长速度最大 ,5 0～ 80kg时下降 ,80～ 10 0kg又上升 ;胶原蛋白、次黄嘌呤随体重增加而升高 ,到 80kg时含量趋于稳定 ,高低水平间无显著差异(P >0 .0 5 ) ;全期高低水平间肉色差异不显著 (P >0 .0 5 ) ;性别对肌间内脂肪和失水率影响较大 ,10 0kg时 ,失水率公母间差异极显著 (P <0 .0 1) ,肌间脂肪差异显著 (P <0 .0 5 )。
- 杨飞云黄萍刘作华宋凡景绍红黄建
- 关键词：生长育肥猪胴体品质肉质营养水平性别
- 二元杂交猪肌肉中胶原蛋白含量的影响因素
- 本试验设高、低两个营养水平,并于20kg、35kg、50kg、80kg、100kg时进行屠宰,测定了不同性别长×荣二元杂交猪肌肉中的胶原蛋白含量随体重变化规律。试验结果表明:肌肉中的胶原蛋白含量随体重的增加呈对数函数变化...
- 杨飞云刘作华欧秀琼黄建
- 关键词：杂交猪营养水平胶原蛋白
- 文献传递
- 营养水平对生长育肥猪胴体品质和肉质演变规律的影响被引量：8
- 2003年
- 杨飞云刘作华黄建宋凡景绍红
- 关键词：营养水平育肥胴体品质肉质
- 营养水平和性别对生长育肥猪胴体品质和肉质演变规律的影响被引量：5
- 2003年
- 以长×荣杂交猪为对象,研究营养水平和性别对生长育肥猪胴体品质和肉质演变规律的影响。设高低两个营养水平,分别于20kg、35kg、50kg、80kg、100kg进行屠宰试验,测定了公母猪肌肉水分、肌间脂肪、失水率、肉色、肌纤维面积、胶原蛋白、次黄嘌呤随体重的变化规律。试验结果证明,20～50kg阶段,高低水平组间水分、失水率、肌间脂肪差异不显著(P>0.05),50～100kg阶段出现分化,到100kg屠宰时,高低水平组水分、失水率差异显著(P<0.05);肌间脂肪差异极显著(P<0.01);肌纤维面积生长规律呈“s”型,35～50kg时生长速度最大,50～80kg下降,80～100kg又上升;胶原蛋白、次黄嘌呤随体重增加而升高,到80kg时含量趋于稳定,高低水平间无显著差异(P>0.05);全期高低水平间肉色差异不显著(P>0.05);性别对肌间脂肪和失水率影响较大,100kg时,失水率公母间差异极显著(P<0.01),肌间脂肪差异显著(P<0.05)。
- 杨飞云刘作华黄建宋丹景绍红
- 关键词：性别生长育肥猪胴体品质猪肉品质
- 益生素和酶制剂组合使用对鲤鱼生长性能的影响研究被引量：7
- 2001年
- 本试验通过 U5(54)均匀设计，把益生素和酶制剂组合添加在鲤鱼饲料中进行饲喂，试验分 5组，添加益生素和酶制剂水平的组合分别为 0.4％＋ 0.05％、 1.0％＋ 0.15％、 0.1％＋ 0.25％、 0.7％＋ 0.35％、 1.3％＋ 0.45％。通过 30 d的试验，试验结果表明：最适组合添加水平为益生素 0.57％～ 0.69％、酶制剂 0.14％～ 0.18％。
- 周克勇刘长忠黄建
- 关键词：益生素酶制剂
