高云峰
- 作品数：19 被引量：81H指数：5
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划天津市高等学校科技发展基金计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学经济管理医药卫生更多>>
- D-手性肌醇的研究与开发被引量：16
- 2013年
- D-手性肌醇(D-chiro-inositol,DCI)是肌醇九种异构体中具有旋光性的一种。近年来人们研究发现DCI除了具有肌醇促进肝脏脂代谢功能外,还具有如胰岛素增敏作用,降血糖,改善多囊卵巢综合症(PCOS)患者的排卵情况,以及抗氧化、抗衰老、抗炎特殊的生理功能。因此,DCI可以作为医药、保健品原料以及膳食补充剂,具有广阔的开发前景。目前对于DCI的制取,主要采用化学合成和从自然资源中分离提取的方法,成本高且步骤较多。为了造福对广大的糖尿病、胰岛素抵抗的患者们,需要寻找到成本较低、耗费时间短、提取率高的制备DCI的方法。本文主要介绍肌醇的结构、DCI的功能研究、制备方法及产品开发。
- 张泽生裴雅高云峰孙久苓王芮
- 关键词：糖尿病多囊卵巢综合症
- 一种含D-松醇并具有降血糖功能的保健品及功能学评价方法
- 本发明涉及一种含D-松醇并具有降血糖功能的保健品，所述保健品包含D-松醇，所述D-松醇的质量百分含量为90.0％-100.0％。本发明保健品包含D-松醇，该保健品具有胰岛素增敏作用，起到降血糖的效果；此外，该保健品还具备...
- 张泽生高云峰
- 文献传递
- 常见生物模型抗氧化活性评价方法的研究进展被引量：4
- 2015年
- 机体的各种衰老和疾病的发生与体内自由基代谢、氧化平衡被打破有很大的关系。天然产物当中广泛存在着高效、无毒的天然抗氧化剂,其对于维持这种平衡,减少氧化对细胞内蛋白质、脂类、核酸等生物大分子的化学结构的破坏起到有效的防御作用。如何建立简捷、快速、有效的抗氧化模型,进而准确评价受试物的抗氧化活性,对其在食品、医药以及日化等领域的开发应用具有显著的指导意义。本文详细归纳总结了利用细胞、大鼠、小鼠、果蝇和秀丽隐杆线虫等生物体建立抗氧化模型方法的实验原理、建立方法以及各自生物抗氧化模型的种类、特点特性和相关的研究进展。通过分析各类生物模型抗氧化活性评价方法的优缺点,对抗氧化活性评价方法的发展趋势进行了分析展望。
- 张泽生卢亚莉高云峰吴天宸王笑仪
- 关键词：细胞果蝇秀丽隐杆线虫
- 一种以玉米皮为原料制备功能性甜味糖浆的方法和应用
- 本发明涉及一种以玉米皮为原料制备功能性甜味糖浆的方法，所述方法以玉米皮为原料，以酸性电解水为催化介质，水解得到含有阿拉伯糖、木糖和低聚糖的混合的功能性甜味糖浆。本方法以玉米皮为原料，以酸性电解水为催化介质，水解得到含有阿...
- 张泽生徐梦莹孙明哲高云峰王田心
- 文献传递
- 天然抗氧化剂的产业化进展被引量：17
- 2017年
- 近年来研究表明天然抗氧化剂是一类无毒、安全的抗氧化剂,具有重要的生物活性。因此,天然抗氧化剂可作为医药、保健品的来源,具有广阔的开发前景。目前关于天然抗氧化剂产业化的报道较少,本文主要综述了几类重要天然抗氧化剂的产业化现状及产业化过程中的问题,并对天然抗氧化剂进一步开发做出展望。
- 张泽生郭擎高云峰王霄然秦程广李雨蒙
- 关键词：天然抗氧化剂
- 响应面法优化角豆中D-松醇的提取工艺被引量：1
- 2016年
- 以角豆粉为原料,以水为提取溶剂,采用冷凝回流提取的方法,考察料液比、提取温度、提取时间、提取次数对D-松醇提取得率的影响。通过单因素实验和响应面实验对D-松醇的提取工艺进行优化。得到D-松醇的最佳提取工艺为:料液比为1∶6(g/m L),提取温度60℃,提取时间2 h,提取次数2次,在此工艺下D-松醇的提取得率可以达到5.91%。
- 张泽生秦程广高云峰郭擎王春龙李雨蒙
- 关键词：响应面法
- 菊苣中苦味物质的研究进展被引量：14
- 2015年
- 菊苣是药食同源的菊科菊苣属植物,原产于欧洲地中海地区、亚洲中部和北非,现广泛分布于世界各地。目前已在我国华北和山东地区大面积人工栽培。菊苣具有清肝利胆、健胃消食、利尿消肿等功效,还含有一般蔬菜中没有的苦味物质,如香豆素类物质马栗树皮素、马栗树皮苷、野莴苣苷,半萜类物质山莴苣苦素、山莴苣素,这些物质具有消炎、镇静、保肝等作用。其中倍半萜内酯是该属植物呈苦味和抗拒食活性主要原因。菊苣中倍半萜内酯成分显示出明显的保肝作用。菊苣作为一种宝贵的植物资源,其开发利用具有广阔的前景。除作为蔬菜、牧草和传统的咖啡替代品应用外,还可用于保健饮品、功能性食品等的研究开发。该文对菊苣中主要的苦味物质及目前的研究情况进行了归纳总结,为菊苣系列产品的研究与开发提供新的思路。
- 张泽生卢亚莉高云峰张云轩王笑仪张丽
- 关键词：菊苣苦味物质保肝作用
- 一种由D-松醇转化为D-手性肌醇的方法
- 本发明涉及一种由D-松醇转化为D-手性肌醇的方法，其特征在于：所述方法以D-松醇为反应底物，通过氢溴酸酸解取代反应脱去D-松醇3号位碳原子上的甲基，由D-松醇转化为D-手性肌醇。本发明方法采用在自然界中广泛存在的物质D-...
- 张泽生高云峰张梦娜王笑仪
- 文献传递
- 国标中各类液体食品内苯甲酸钠和山梨酸钾测定方法的改进被引量：3
- 2015年
- 现行的国标中有关检测液体食品中苯甲酸钠和山梨酸钾的方法重复较多,样品分类较不明确。而且其中多数方法在样品处理时都需要经过水浴加热,调节p H等对提取结果没有明显作用的步骤,这会加重处理过程的繁杂程度,从某种程度上影响检测工作的效率。本试验对现行的多个国标中这两种防腐剂的检测方法进行了适当的整合。并根据单因素试验的结果删去了一些多余、对检测结果没有明显影响的步骤,同时对国标方法进行了改进,采用一种简单除去固体杂质后直接稀释进样的方法。结果表明,该方法的加标回收率在90%以上,能高效、准确地检测出各类液体食品中苯甲酸钠和山梨酸钾的含量。
- 张泽生吴天宸张梦娜郭擎高云峰张颖
- 关键词：国标苯甲酸钠山梨酸钾液体食品
- 一种具有降血糖功能的保健品及功能学评价方法
- 本发明涉及一种具有降血糖功能的保健品，所述保健品包含D-手性肌醇，所述D-手性肌醇的质量百分含量为90.0％-100.0％。本发明提供的降血糖保健品相较现有降糖保健品而言，其中包含D-手性肌醇，是B族维生素的一种，具有无...
- 张泽生高云峰
- 文献传递
