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环民霞

作品数：7 被引量：14H指数：3
供职机构：南京工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 3篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学

主题

  • 5篇异麦芽酮糖
  • 5篇麦芽
  • 3篇固定化
  • 2篇氮源
  • 2篇蔗糖
  • 2篇生产菌
  • 2篇生产菌株
  • 2篇细胞
  • 2篇细胞转化
  • 2篇酶转化
  • 2篇菌株
  • 2篇果糖
  • 2篇含碳
  • 1篇新型甜味剂
  • 1篇摇瓶
  • 1篇蔗糖溶液
  • 1篇振荡培养
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇生物催化

机构

  • 7篇南京工业大学

作者

  • 7篇徐虹
  • 7篇环民霞
  • 7篇李莎
  • 5篇蔡恒
  • 4篇欧阳平凯
  • 4篇林璐
  • 2篇任贲
  • 2篇朱宏阳
  • 2篇冯小海
  • 1篇汪芙蓉

传媒

  • 2篇食品与发酵工...
  • 1篇淀粉与淀粉糖

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2010
  • 1篇2009
  • 3篇2008
  • 1篇2007
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
利用Erwinia rhapontici NX-4菌株高效制备新型甜味剂异麦芽酮糖被引量：3
2007年
引言 异麦芽酮糖（6—O-α-D-吡喃葡糖基-D-果糖，Isomaltulose）是一种还原性糖，在天然蜂蜜和甜菜汁中少量存在，具有与蔗糖最为类似的物理性质和口感。它及其糖醇具有低能量、低吸收、防龋齿性能，可供糖尿病人群和减肥人士食用，食用安全性高（被美国FDA给予食品安全最高等级“GRAS（公认安全）”，对其每日摄入量不作限制），不会令人产生腹胀、肠鸣等不良反应。更值得一提的是拥有极低的吸湿性，用它做的硬糖不会像用普通糖或其他糖替代品一样变黏，甚至可以被松散地包装。
环民霞林璐蔡恒李莎徐虹
关键词：异麦芽酮糖新型甜味剂食用安全性菌株美国FDA
一种大黄欧文氏菌及其在制备异麦芽酮糖中的应用
本发明公开一种大黄欧文氏菌(Erwinia rhapontici)NX-5及利用该菌生产蔗糖异构酶进而制备异麦芽酮糖的方法。将该菌株CGMCC No.2222接种于含碳源、氮源、无机盐和水的无菌培养基中进行好气培养，离心...
徐虹李莎环民霞林璐蔡恒欧阳平凯
文献传递
一种高活力高产物特异性蔗糖异构酶生产菌株的高通量筛选方法
本发明公开了一种高活力高产物特异性蔗糖异构酶生产菌株的高通量筛选方法，即将待筛选的蔗糖异构酶生产菌接入含有培养基的微孔板中振荡培养，离心去除上清液，加入蔗糖溶液进行酶转化反应，反应结束后，将每孔的上清液依次转移至另一微孔...
徐虹李莎环民霞任贲冯小海蔡恒欧阳平凯
文献传递
固定化细胞生物催化合成异麦芽酮糖被引量：8
2008年
采用海藻酸钠固定化大黄欧文氏菌细胞生物催化蔗糖合成异麦芽酮糖,考察了固定化条件对转化过程的影响,确定了固定化优化条件为:海藻酸钠浓度为2%,细胞包埋量为20%,CaCl_2浓度为2%,固定化时间为12 h;利用该条件下的固定化菌体细胞催化初始浓度为550 g/L的蔗糖溶液,异麦芽酮糖平均转化率在80%以上,半衰期为40 d。
林璐李莎朱宏阳环民霞徐虹
关键词：蔗糖异麦芽酮糖固定化海藻酸钠
一种大黄欧文氏菌及其在制备异麦芽酮糖中的应用
本发明公开一种大黄欧文氏菌(Erwiniarhapontici)NX－5及利用该菌生产蔗糖异构酶进而制备异麦芽酮糖的方法。将该菌株CGMCC No.2222接种于含碳源、氮源、无机盐和水的无菌培养基中进行好气培养，离心或...
徐虹李莎环民霞林璐蔡恒欧阳平凯
文献传递
一种高活力高产物特异性蔗糖异构酶生产菌株的高通量筛选方法
本发明公开了一种高活力高产物特异性蔗糖异构酶生产菌株的高通量筛选方法，即将待筛选的蔗糖异构酶生产菌接入含有培养基的微孔板中振荡培养，离心去除上清液，加入蔗糖溶液进行酶转化反应，反应结束后，将每孔的上清液依次转移至另一微孔...
徐虹李莎环民霞任贲冯小海蔡恒欧阳平凯
文献传递
产D-塔格糖菌株的筛选与鉴定被引量：3
2009年
从土壤、泡菜汁、牛奶等样品中筛选获得2株高产D-塔格糖的菌株,根据16S rDNA序列比对并结合菌株的形态特征、生理生化特征分析,鉴定其分别为发酵乳杆菌和植物乳杆菌,且命名为Lactobacillus fermentumNXTag-1和Lactobacillus plantarum NXTag-2。菌株NXTag-1和NXTag-2表现出不同的产L-阿拉伯糖异构酶的能力,其最高酶活分别为5.93U/mL和5.05U/mL,以80g/LD-半乳糖为底物,分别产30g/L和26g/L的D-塔格糖。
汪芙蓉徐虹李莎朱宏阳环民霞
关键词：乳酸菌生物转化D-塔格糖
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