杨鸉
- 作品数：4 被引量：8H指数：1
- 供职机构：中国农业机械化科学研究院更多>>
- 发文基金：国家马铃薯产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 马铃薯薯饼成型技术研究
- 我国是马铃薯种植面积和产量的第一大国,其加工制品发展是丰富制品品种、提高综合利用率、促进马铃薯产业发展的关键方面,本论文在深入考察的基础上,研究出了一种马铃薯薯饼加工配方及工艺条件。 通过建立单因素试验模型,开展了...
- 杨鸉
- 关键词：马铃薯薯饼
- 文献传递
- 马铃薯片微波灭酶最佳工艺参数被引量：6
- 2013年
- 研究了微波源阳极电流、微波作用时间、马铃薯片厚度3个因素对马铃薯片综合品质的影响规律,采用二次回归正交旋转组合设计法,借助响应面分析得出最佳工艺参数为:微波源阳极电流161.78 mA、微波作用时间10.19 s、马铃薯片厚度为2.88 mm。使用最佳工艺参数进行验证,回归模型的拟合度较好。说明使用最佳工艺参数,可使微波灭酶技术既能降低马铃薯片多酚氧化酶的活性,又能保持良好的感官品质。
- 刘威张小燕杨鸉曹有福赵凤敏杨炳南
- 关键词：马铃薯微波灭酶工艺参数
- 马铃薯薯饼加工技术研究现状及发展对策被引量：1
- 2013年
- 概括了马铃薯薯饼加工技术的发展前景和应用价值,阐述了开发马铃薯薯饼产业化的重要意义。结合国内外马铃薯加工技术的发展现状,指出了我国马铃薯薯饼加工技术存在的问题和解决方案,展望了新型马铃薯半成品的应用前景,总结马铃薯薯饼在人们饮食、经济和其他领域带来的效益,对我国马铃薯加工技术的提高和新型马铃薯半成品的开发具有一定的指导意义。
- 杨鸉杨炳南杨延辰赵凤敏
- 关键词：马铃薯薯饼
- CXJ20型薯饼成型机设计与试验
- 2015年
- 设计一种螺旋充填式薯饼成型机,可按薯饼加工工艺的要求自动完成原料充填、成型及脱模。对该机的传动机构、充填机构及成型脱模机构等进行阐述。薯饼成型试验表明,生产率6500pcs/h,成型厚度14mm,成型压力0.25MPa时,设备运行性能最好。
- 何江涛杨炳南杨延辰尹学清杨鸉梁晓军李永辉王学军
