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内蒙古大兴安岭林火时空分布及火险区划: 内蒙古大兴安岭是我国北方林火发生较为频繁的重点国有林区,研究其林火时空分布并进行火险区划,对该地区森林防火工作具有重要意义。本文以内蒙古大兴安岭为研究区域,收集该地区1990-2019年森林火灾历史数据、同期的气象数据以...; 李婧; 关键词：林火火险区划

苏尼特羊CAST基因多态性分析与肉品质相关性研究: 本试验利用PCR-SSCP技术对90只苏尼特羊的CAST基因的第六外显子和3’非翻译区进行多态性分析，并研究了其中12只12月龄的母本苏尼特羊的不同基因型与肉质性状的关联性。结果表明：在9对引物中，引物P1、P4、P5、...; 李婧; 关键词：苏尼特羊 CAST基因基因多态性肉质性状; 文献传递

嗜热链球菌S1的发酵特性及贮藏过程中风味物质的变化: 嗜热链球菌作为一种常用的发酵剂赋予了发酵乳独特的风味和品质,本研究测定了嗜热链球菌S1发酵乳的理化特性,并采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术测定了发酵乳贮藏期间的风味物质,探究了关键性风味物质与贮藏时间的相关性。结果...; 李婧姚彩青鄂晶晶王瑞雪张巧玲王俊国; 关键词：嗜热链球菌发酵乳发酵特性风味物质

杏仁多肽的降血糖活性研究被引量：25: 2010年; 目的:研究杏仁多肽对糖尿病大鼠辅助降血糖活性。方法:40只成年雄性Wistar大鼠随机分为5组,其中两组未注射STZ,分别饲喂正常饲料(正常对照组)和杏仁多肽(正常口服组),经STZ注射造模的其他3组,分别饲喂正常饲料(糖尿病对照组),每天灌胃10g/kg.bw杏仁多肽(口服高剂量组),每天灌胃5g/kg.bw杏仁多肽(口服低剂量组),测定5d、10d、15d、20d、25d、30d、停药12d空腹血糖,血清中总胆固醇、甘油三酯及胰岛素。结果:与对照组相比,口服高剂量组和口服低剂量组在20d时均能显著降低糖尿病大鼠的血糖水平(p<0.05),25d时使血清中总胆固醇及甘油三酯水平显著降低,血清中胰岛素显著升高(p<0.05)。结论:杏仁多肽能有效调节糖尿病大鼠的血糖及血脂生化指标,对高脂糖尿病具有辅助治疗效果。; 刘雪峰李磊闫文亮乔宵龙李婧王勋任文明; 关键词：杏仁多肽降血糖

外源海藻糖对基于热激-修复处理的植物乳杆菌LIP-1冷冻干燥存活率的影响: 本研究以植物乳杆菌LIP-1为研究对象,探讨在热激-修复技术处理的基础上在保护剂中添加海藻糖对菌株抗冷冻干燥性能的影响及其相关机制。结果表明:在热激-修复技术的基础上在保护剂中添加10%的海藻糖可显著提高菌株的冻干存活率...; 杨友馨王瑞雪杨影鄂晶晶姚彩青张巧玲陈子超马蓉泽李婧张敬雅曹瑾琦庄若茹王俊国

降尿酸乳酸菌的筛选及其潜在机制研究: 近年来,高尿酸血症发病率在全球范围内呈上升趋势,通过乳酸菌降低体内尿酸含量为高尿酸血症的防治提供了一种新途径。乳酸菌主要通过两种方式降低尿酸含量:抑制尿酸的生成以及对已经形成的尿酸进行分解。但目前对于乳酸菌降尿酸两种途径...; 李婧; 关键词：乳酸菌黄嘌呤氧化酶抗氧化性降尿酸细胞膜发酵乳

基于哈佛分析框架下山西汾酒财务分析及价值评估: 白酒行业在我国有着上千年的发展历史,市场需求广阔,白酒行业的供给、销售、收入和利润一直呈现稳步增长的趋势。但是,也存在着诸多挑战,2012年下半年,“八项规定”等相关政策相继颁布,白酒行业一度跌入低谷,经过几年的缓冲,一...; 李婧; 关键词：财务分析价值评估; 文献传递

培养基中添加Ca2+对植物乳杆菌LIP-1冷冻干燥存活率的影响: 以植物乳杆菌LIP-1为研究对象,探讨在培养基中添加Ca对菌株抗冷冻干燥性能的影响及其相关机制。结果表明:与未添加Ca的对照组相比,在培养基中添加0.50 mmol/L的Ca可显著提高菌株的冻干存活率(P <0.05);...; 王瑞雪杨影杨友馨鄂晶晶姚彩青张巧玲陈子超马蓉泽李婧张敬雅曹瑾琦庄若茹王俊国; 关键词：CA2+细胞壁蛋白酶

钙蛋白酶抑制蛋白及CAST基因对肉品质及嫩度的影响被引量：4: 2013年; 钙蛋白酶抑制蛋白(calpastatin,CAST)是钙蛋白酶的内源性抑制蛋白,可抑制肌原纤维蛋白质的降解,对肌肉生长和嫩度有重要影响。因此,可以通过激活钙蛋白酶或降低钙蛋白酶抑制蛋白的活性来提高肌肉的嫩度,从而改善肉质。该蛋白是由CAST基因编码。CAST基因已被确定为影响肉品质的重要候选基因。对钙蛋白酶抑制蛋白的特性、作用机理及其对肉质的影响进行了综述,并对其基因的研究进展及其应用前景进行了讨论。; 李婧郭月英任霆靳烨; 关键词：钙蛋白酶抑制蛋白钙蛋白酶 CAST基因肉质嫩度

小尾寒羊、巴寒杂交一代CAST基因多态性及其与肉质的相关性研究被引量：3: 2014年; 钙蛋白酶抑制蛋白(CAST)基因是肉质候选基因,采用聚合酶链式反应-单链构象多态(PCR-SSCP)方法对59只小尾寒羊和51只巴寒杂交一代的CAST基因第6外显子进行多态性检测,研究其多态性与肉质的相关性。结果表明:在CAST基因第6外显子上检测到3种基因型,AA、AB和AC型,在小尾寒羊中,其基因型频率分别为0.42、0.37和0.41。A、B、C的基因频率分别为0.71、0.19和0.10。多态信息含量(PIC)为0.40。在巴寒杂交群体中,其基因型频率分别为0.41、0.53和0.06。A、B、C的基因频率分别为0.71、0.26和0.03。PIC为0.36。在小尾寒羊背最长肌处,AB型与AA型的嫩度存在显著差异,AB型嫩度优于AA型。在臂三头肌处,AA、AB型的红度值存在显著差异,AA型高于AB型。在股二头肌处,AA、AB型的黄度值存在显著差异,AA型高于AB型。在巴寒杂交一代群体中背最长肌处,AB、AC型的黄度值存在显著差异,AB型高于AC型;AB、AC型的亮度值存在显著差异,AC型高于AA型和AB型。; 郭月英任霆张静李婧程海星王乐袁倩靳烨; 关键词：小尾寒羊肉质

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李婧