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曾新生

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：华南农业大学更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇人参
  • 2篇皂甙
  • 2篇酸甜
  • 2篇乌龙茶
  • 2篇果胶
  • 2篇果胶酶
  • 2篇芳香
  • 2篇芳香物
  • 2篇芳香物质
  • 1篇饮料
  • 1篇人参茶
  • 1篇外源酶
  • 1篇浸提液
  • 1篇茶饮料

机构

  • 3篇华南农业大学

作者

  • 3篇曾新生
  • 2篇孟慧
  • 2篇王登良
  • 2篇王敏虹
  • 2篇张平湖

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2014
  • 1篇2005
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
人参乌龙茶及其制备方法
本发明公开了一种人参乌龙茶及其制备方法，包括粉碎、浸提、初滤、调配、澄清、过滤步骤。本发明制备方法可操作性强，简单易行，方式独特，采用果胶酶对人参进行浸提，能显著提高浸出率，且浸提液中的有效成分比例更合理；所制得的人参乌...
王登良曾新生王敏虹张平湖孟慧
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人参茶饮料的研制
本研究选取名贵人参(红参：白参=1：6)与绿茶、红茶、普洱茶和乌龙茶调配，制得品质较佳的人参茶。加工过程中通过添加外源酶(果胶酶，木瓜蛋白酶)浸提人参，分析了人参浸提液中主要成分含量的变化，探索了外源酶对人参浸提的影响，...
曾新生
关键词：外源酶人参茶茶饮料浸提液
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人参乌龙茶及其制备方法
本发明公开了一种人参乌龙茶及其制备方法，包括粉碎、浸提、初滤、调配、澄清、过滤步骤。本发明制备方法可操作性强，简单易行，方式独特，采用果胶酶对人参进行浸提，能显著提高浸出率，且浸提液中的有效成分比例更合理；所制得的人参乌...
王登良曾新生王敏虹张平湖孟慧
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