戴光伟
- 作品数：15 被引量：162H指数：7
- 供职机构：广东省食品药品监督管理局更多>>
- 发文基金：广东省医学科学技术研究基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 应用TLC法鉴定断肠草中钩吻碱被引量：13
- 2008年
- 目的探讨建立薄层层析法鉴定断肠草钩吻碱的检验方法。方法样品用5%氢氧化钠浸泡、振荡、超声提取后,再用三氯甲烷萃取,经薄层色谱仪自动点样、展开。结果采用对钩吻碱有特征显色的碘化铋钾显色剂显色或在254nm荧光下观察,可鉴别样品中是否含有钩吻碱。通过薄层色谱显色试验,确定方法的检测下限为0.5μg,能满足因钩吻碱引起食物中毒的检测要求。结论该方法快速、简单、直观、准确,在食物中毒快速检验过程中实用、可靠。
- 黄伟雄李汴生范山湖戴光伟梁春穗
- 关键词：薄层层析法断肠草
- 毛细管柱气相色谱法测定饮料中甜蜜素
- 通过对气相色谱条件、甜蜜素放置条件和衍生条件的优化,建立了毛细管柱分离甜蜜素的方法。以在冰浴条件下添加5mL 50g/L的亚硝酸钠溶液和5mL 100g/L硫酸溶液振摇15s为优化的衍生条件。衍生后将甜蜜素在比色管中放置...
- 余胜兵黄伟雄许瑛华刘锐吕芬戴光伟朱炳辉
- 关键词：甜蜜素毛细管柱饮料
- 文献传递
- 2008—2011年广东省熟肉制品中常见食源性致病菌污染状况分析被引量：23
- 2013年
- 目的了解广东省市售熟肉制品中常见食源性致病菌的污染状况,为预防食源性疾病提供科学依据。方法 2008—2011年采用随机抽样的方法对全省8个地级市的市售熟肉制品进行连续监测,并按照国家标准进行检验和评价。结果 2008—2011年间广东省市售熟肉制品中年平均检出率最高的食源性致病菌为金黄色葡萄球菌(4.9%),其次为单核细胞增生李斯特菌(0.9%),略高于沙门菌(0.4%)。以上致病菌主要集中在第二季度和第三季度检出。结论广东省市售熟肉制品存在不同程度的食源性致病菌污染,尤其是金黄色葡萄球菌的污染最为严重,应加强卫生监督管理。
- 闻剑梁辉戴光伟王海燕朱海明林协勤李世聪
- 关键词：熟肉制品食源性致病菌卫生监督食品安全
- 顶空毛细管柱气相色谱法测定涉水管材中的氯乙烯单体被引量：3
- 2010年
- 目的:建立涉水管材中的氯乙烯单体的毛细管柱气相色谱检测方法。方法:称取已粉碎的氯乙烯单体于顶空瓶中,用N,N-二甲基乙酰胺为溶剂顶空制备样品,经HP-Wax柱分离,用氢火焰离子化检测器检测,采用外标法定量。结果:本法在0.20～10.0μg范围内线性关系良好,相关系数为0.9996,检出限为0.047μg(S/N=3)。相对标准偏差(RSD)小于6%,加标回收率为90%～97%。结论:本法具有操作简单、快速、灵敏度高、准确度和精密度好等优点,适合涉水管材中残留氯乙烯单体的检测。
- 余胜兵黄伟雄许瑛华戴光伟钟秀华
- 关键词：毛细管色谱柱顶空氯乙烯
- ICP-MS法测定高钙食品中铅、镉、砷、铜的研究被引量：12
- 2007年
- 目的:研究溶液中高含量钙的基体效应及降低基体干扰的方法,建立ICP-MS测定高钙食品中铅、镉、砷、铜含量的分析方法。方法:样品采用微波消解,通过研究功率和载气流速在不同钙基体含量时对铅砷铜镉测定的影响,结合调谐液优化仪器工作参数,选择合适的内标元素对钙基体干扰进行校正。结果:高钙食品中钙基体含量不超过0.1%,在90 min内连续进样引起的基体干扰基本上得到克服。各元素加标回收率均在86%-99%,标准偏差均低于3.5%。结论:方法准确可靠,适用于高钙食品中铅、镉、砷、铜含量的同时测定。
- 连晓文梁旭霞蔡文华王静戴光伟
- 关键词：ICP-MS法铅镉砷铜
- 广东省2006-2008年某些食品中农药残留监测与控制对策分析被引量：7
- 2010年
- 对2006-2008年广东省各监测网点采集的蔬菜、水果、菇类、茶叶等644份样品,采用气相色谱仪及气质联用仪检测有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯类共47种农药残留含量,获取监测30 268个数据。以国内外制定的农药最大残留量为指标进行安全性评估,表明2006-2008年该省部分食品中有机磷类农药的检出率呈逐年增加的趋势,拟除虫菊酯类农药检出率仍然较高,应引起高度重视并加大监管力度。
- 黄伟雄李少霞余胜兵吕芬戴光伟刘锐
- 关键词：食品农药残留
- 广东省食品安全企业标准技术审查存在问题分析被引量：7
- 2011年
- 从科学性、安全性、规范性角度按照相关法律标准要求,对2 965份食品安全企业标准进行技术审查,本文对其中不予通过备案的原因进行分析,指出广东省目前企业标准制定中存在的主要技术问题,并提出建议。
- 戴昌芳梁辉王立斌戴光伟杨通
- 关键词：食品安全技术审查备案
- 2006～2008年广东省部分食品中农药残留监测与预防控制对策分析
- [目的 ]:通过对广东省部分地区部分食品中农药残留监测结果的统计分析,对我省食品中农药残留状况进行安全性评价。[方法]:通过近3年来在全省各监测网点采集的蔬菜、水果、菇类、茶叶等样品,采用气相色谱仪及气质联用仪进行农药残...
- 黄伟雄李少霞余胜兵吕芬戴光伟刘锐
- 关键词：蔬菜农药残留
- 文献传递
- 广东省食用水产品中镉膳食暴露风险评估被引量：19
- 2016年
- 目的 了解广东省食用水产品中镉的污染状况及居民对水产品的消费情况,评估食用水产品中镉膳食暴露水平。方法 采用单纯随机抽样方法,在广东省21个地级市和佛山顺德区各采集各类水产品样品60份,结合广东省居民水产品消费量调查数据,用点评估的方法评估居民对水产品中镉的暴露水平,并与FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会推荐的镉暂定每月耐受摄入量进行比较评价。结果 共检测样品1 325份,总超标率为5.4%（71/1 325）,各类水产品中镉含量平均值范围为0.003 6~0.587 2 mg/kg,差异有统计学意义（P〈0.01）。广东省居民食用水产品平均消费量为51.6 g/d,P97.5消费量为185.6 g/d。水产品中镉的平均暴露量和P97.5暴露量分别为0.99和7.75μg/d,其中贡献率最高为贝类,每日平均暴露贡献率为40.4%。水产品镉的平均暴露量、P_（97.5）暴露量的每月评估摄入量分别占镉暂定每月耐受摄入量的2.0%、15.5%。结论 广东省食用水产品中存在镉污染超标状况,但对居民膳食暴露水平远低于健康指导值,经评估水产品镉膳食暴露不会对居民构成健康风险。
- 戴光伟梁辉周少君黄伟雄闻剑胡曙光张永慧
- 关键词：水产品镉
- GC／MS测定断肠草中钩吻碱方法研究被引量：15
- 2008年
- 目的建立气相色谱-质谱联用仪法检测断肠草中钩吻碱的方法。方法试样经碱液振荡和超声提取后，用三氯甲烷萃取，用毛细管柱HP-5MS进行分离，采用电离方式（EI），气相色谱，质谱联用仪检测断肠草的钩吻碱含量。结果方法检出限为0，2mg／kg；回收率84．2％～92．6％，相对标准偏差小于5％。结论本方法简便、准确、灵敏度高，重现性好，适用于食物中毒样品的定性和定量分析。
- 黄伟雄李汴生梁春穗范山湖戴光伟
- 关键词：钩吻碎片质谱法
