徐海菊
- 作品数：61 被引量：112H指数：6
- 供职机构：台州科技职业学院更多>>
- 发文基金：台州市科技计划项目台州市教育科学规划研究课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学理学农业科学更多>>
- 一种米尔贝霉素D肟同分异构体的分离方法
- 本发明涉及一种米尔贝霉素D肟同分异构体的分离方法，具体涉及12‑乙基‑米尔贝霉素A<Sub>4</Sub>肟,14‑乙基‑米尔贝霉素A<Sub>4</Sub>肟和24‑乙基‑米尔贝霉素A<Sub>4</Sub>肟的分离方...
- 张辉王继栋徐海菊陈可可吴春艳马子宾张威冯尚坤赵国富
- 基于云班课的高职食品添加剂混合式教学法被引量：3
- 2021年
- 本论文以蓝墨云班课为平台,研究高职食品添加剂课程的混合式教学法。重点阐述了该方法的课前、课中、课后具体实施过程,并分析了通过云班课实现食品添加剂混合式教学法的优点,以及基于高职食品添加剂课程实际情况需要改进的方向。
- 韩露陈正冬徐海菊
- 关键词：食品添加剂教学混合式
- 一种合成罗米地辛二聚合物romipeptide A的制备方法
- 本发明涉及一种合成罗米地辛二聚合物romipeptideA的制备方法。该制备方法以罗米地辛为前体，一步合成romipeptideA，工艺简单，可以大量制备romipeptideA。
- 张辉段文凯徐海菊鲍若晗赵国富谭冬婷赵慧凤
- 文献传递
- 食品安全谣言成因及对策分析
- 2018年
- 伴随着网络科技的发展,食品安全谣言层出不穷,严重影响了相关生产经营者的合法权益及社会的安定。本文首先对食品安全方谣言的类型、成因及传播渠道进行分析,然后提出了遏制食品安全谣言的建议和对策,希望能够为食品质量安全问题的解决提供借鉴与参考。
- 徐海菊
- 关键词：食品安全合法权益食品质量经营者
- 基于BP神经网络的啤酒酒精度近红外光谱快速检测被引量：17
- 2008年
- 以啤酒酒精度的快速测定为研究对象,采用误差反向传播算法(Back-Propagation,BP),结合主成分分析(PCA),构造了三层的神经网络结构,建立了PCA-BP神经网络模型,达到满意的预测精度。结果表明:使用BP神经网络方法后,验证集预测均方差、平均相对误差和回收率范围分别为0.114、1.131%和97.91%～104.59%,其效果优于PLS模型。
- 冯尚坤徐海菊
- 关键词：啤酒酒精度
- 不同pH值反应体系对果蔬中脂氧合酶活性测定的影响被引量：4
- 2008年
- 通过分光光度法测定不同pH值体系下果蔬中LOX酶活的变化,确定了番茄、黄瓜、黑莓、甜瓜、青苹果中LOX酶活测定的最适pH值分别为6.0、7.0、7.0、7.0、6.5。结果表明,反应体系的pH值直接影响LOX酶活测定的准确性。
- 冯尚坤徐海菊
- 关键词：果蔬脂氧合酶活性PH值
- 鱼皮胶原蛋白在蛋黄酱加工应用中的初步研究
- 2010年
- 通过正交实验确定了鱼皮胶原蛋白作为乳化剂在蛋黄酱生产中加入的最佳配方,配方为鱼皮胶原蛋白3%,蛋黄15%,醋酸0.3%,水10%。研究结果表明,鱼皮胶原蛋白代替部分蛋黄,起到一定的乳化效果,同时还能增加蛋白质的含量。
- 徐海菊陈江萍陈正冬
- 关键词：鱼皮胶原蛋白蛋黄酱
- 肉及肉制品氧化控制方法研究进展被引量：4
- 2022年
- 肉及肉制品的蛋白质氧化和脂肪氧化影响肉制品的品质,控制肉及肉制品氧化的关键在于抑制脂肪和蛋白质自由基链式反应的发生。综述了肉及肉制品在储藏和加工过程中氧化控制方法的研究进展,在肉品的储藏过程中,可通过真空包装、气调包装和活性包装等包装方式,及降低冷藏温度和稳定冻藏温度来减慢肉的氧化进程;在加工过程中,可采用真空滚揉腌制、冷冻干燥等加工技术,及添加天然抗氧化剂和采用蒸煮等烹饪方式来控制氧化程度,从而有效控制肉及肉制品脂肪和蛋白质的氧化。
- 徐海菊周兵
- 关键词：脂肪氧化抗氧化剂烹饪方式
- 食品营养与检测专业人才培养双导师模式探讨
- 2018年
- 本文对食品营养与检测专业实施双导师育人模式进行探讨。双导师育人模式是给就学期间的学生匹配校内导师和企业导师,校内导师给予学生生活指导、专业知识学习及心智开发;企业导师着眼学生的企业情境教育、职业素养教育、专业认知教育、职业意识教育。通过实施双导师模式培养食品企业生产、管理、服务一线需要的应用型人才。
- 陈江萍冯尚坤徐海菊
- 关键词：高职食品专业双导师师生师徒
- 食品检测移送机械装置
- 本实用新型公开了一种食品检测移送机械装置，涉及食品检测技术领域，包括工作台，所述工作台的底部固定安装有电机，所述电机的一侧转动连接有皮带轮，所述皮带轮的一侧套接有皮带，所述皮带的一端套接有转杆，所述转杆的外壁转动连接有传...
- 冯尚坤徐海菊陈江萍陈正冬蔡健
- 文献传递
