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张洪新

作品数：2 被引量：9H指数：2
供职机构：河北农业技术师范学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇芝麻
  • 1篇芝麻油
  • 1篇显色剂
  • 1篇麻油
  • 1篇酵母
  • 1篇活化
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵力
  • 1篇干酵母
  • 1篇掺假
  • 1篇纯度

机构

  • 2篇河北农业技术...

作者

  • 2篇张洪新
  • 2篇杜连起
  • 1篇刘德全
  • 1篇张琳
  • 1篇耿晓玲

传媒

  • 2篇河北农业技术...

年份

  • 1篇1995
  • 1篇1994
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
国产干酵母活化方法的研究被引量：2
1994年
本试验利用土豆汁、活化液、土豆汁加活化液对丹宝利和梅山两种国产干酵母分别进行了活化，并测定其发酵力。结果表明，对于丹宝利活化最佳工艺为利用活化液活化４５ｍｉｎ，对于梅山活化最佳工艺为利用５％土豆汁和活化液共同活化１５～３０ｍｉｎ，两种干酵母发酵力分别提高９０ｍｌ和１２１ｍｌ，这为国产干酵母替代进口干酵母提供了依据。
杜连起张洪新尚艳芬胡平刘春华张晓青
关键词：干酵母活化发酵力
芝麻油掺假快速检测新方法的研究被引量：7
1995年
本试验对芝麻油掺假定性和定量检测的新方法进行了研究，筛选了检测用的特异显色剂和最佳条件。此新方法既能检测芝麻油掺假，又能检测出掺假植物油的品种。目视定量检测试验误差为±５％．
杜连起张洪新张琳耿晓玲戚淑文刘德全
关键词：芝麻油纯度显色剂
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共1页<1>
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