宋春和
- 作品数：8 被引量：200H指数：5
- 供职机构：华中农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金湖北省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 茶多糖提取条件的研究被引量：13
- 2003年
- 采用二次回归正交旋转组合设计方法研究温度、时间、料液比、p H值对绿茶、乌龙茶、红茶等茶多糖 (TPS)提取率及活性的影响。结果表明 ,各因子对三类茶 TPS提取率影响的大小依次为 p H值、温度、时间、料液比 ;对 TPS活性影响最大的是 p H值 ,在酸性或碱性环境下提取的 TPS活性都最低。建立的回归模型显著性检验均达极显著水平 ,无失拟因素存在 ,模型较好的拟合了 TPS提取率与各因子之间的关系。结合 TPS提取率及活性测定 ,利用期望函数途径进行模拟选优 ,并进行验证 ,得到 TPS提取率的优化条件为温度 0～ 1水平 ,时间 0～ 1水平 ,料液比 0～ 0 .5水平 ,p H值 -0 .95水平左右。
- 倪德江谢笔钧宋春和余家林
- 关键词：茶叶多糖活性
- 绿茶、乌龙茶、红茶的茶多糖组成、抗氧化及降血糖作用研究被引量：112
- 2004年
- 目的:比较绿茶、乌龙茶、红茶的茶多糖(TPS)含量、组成、体外清除自由基以及降血糖效果。方法:选择湖北福鼎大白茶、福建水仙以及云南大叶种鲜叶,都制成绿茶、乌龙茶和红茶,提取TPS,并测定其得率,分析TPS中的中性糖、糖醛酸、蛋白质含量,观察体外清除-2O和·OH的作用以及对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠的降血糖效果。结果:1. TPS得率、中性糖、糖醛酸、蛋白质含量高低依次为绿茶>乌龙茶>红茶,体外清除 -2O 和·OH 的能力大小依次为乌龙茶>绿茶>红茶。2. 在所设定的低、中、高剂量(100 mg·kg-1·d-1、300 mg·kg-1·d-1、600 mg·kg-1·d-1)下,各种茶叶TPS对DM小鼠都有显著或极显著的降血糖效果,其中在低、中等剂量下,乌龙茶、红茶TPS的降低血糖作用明显优于绿茶TPS,但在高剂量下差异不明显。3. 不同产地、品种和茶类的TPS得率、中性糖、糖醛酸、蛋白质含量高低、体外清除-2O和·OH 能力,对DM小鼠降血糖效果均不相同,其中以湖北产茶叶TPS降血糖效果最好,其次是福建茶叶,再次是云南茶叶。结论:不同产地、品种、加工工艺对茶叶的茶多糖含量、组成、体外清除自由基以及降血糖效果都有显著性影响。
- 倪德江陈玉琼谢笔钧宋春和袁芳亭
- 关键词：绿茶乌龙茶红茶茶多糖降血糖作用
- 不同茶类多糖对实验型糖尿病小鼠治疗作用的比较研究被引量：53
- 2002年
- 比较绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶茶多糖（TPS）对四氧嘧啶诱导的糖尿病（DM）小鼠模型的降血糖效果。结果表明：在所设定的低、中、高剂量（200 mg/kg.d、400 mg/kg.d、800 mg/kg.d）下，各种茶叶TPS对DM小鼠都有显著或极显著的降血糖效果，其中绿茶具有明显的量效关系，而其它茶类量效关系不明显。在低、中剂量下，乌龙茶、红茶、黑茶、白茶TPS降低血糖的作用明显优于绿茶TPS，但在高剂量下差异不明显。TPS经木瓜蛋白酶水解后的降血糖效果优于未经水解的TPS ，灌胃酶解TPS的DM小鼠血糖值较灌胃非酶解TPS的降低13.79%，已接近正常小鼠血糖水平。
- 倪德江谢笔钧宋春和
- 关键词：实验型糖尿病小鼠茶多糖血糖
- 乌龙茶多糖的降血糖效果及其机制
- 本文利用STZ复制糖尿病大鼠模型，研究了乌龙荼多糖的降血糖效果及对胰岛B细胞功能的影响。结果表明，DM大鼠经灌胃50 mg/(kg.bw)、100 mg/(kg.bw)和200 mg/(kg.bw)乌龙茶多糖4周后血糖浓...
- 倪德江陈玉琼谢笔钧宋春和
- 关键词：糖尿病防治
- 文献传递
- 乌龙茶加工过程多糖的变化及免疫机制研究
- 该文探讨了品种、季节及加工过程对乌龙茶多糖的含量、组成及生物活性的影响,并且以高活性乌龙茶多糖为对象,探明乌龙茶多糖的免疫学机制.1.品种、季节、加工过程影响乌龙茶多糖的含量、组成及生物活性.大叶乌龙品种所制乌龙茶,多糖...
- 宋春和
- 关键词：乌龙茶多糖活性糖尿病免疫
- 文献传递
- 乌龙茶多糖提取条件的优化被引量：13
- 2002年
- 研究了温度、时间、茶水比、pH值对茶多糖(TPS)提取率及活性的影响。结果表明,各因子影响TPS提取率的重要程度依次为pH值、温度、时间、茶水比,影响TPS活性的主要因子是pH值,在酸性或碱性环境下提取的TPS糖含量和蛋白质含量低,活性最低。回归模型的显著性检验达极显著水平(F>F0.01(14,21)),失拟性检验不显著(F
- 倪德江谢笔钧宋春和
- 关键词：乌龙茶多糖药用
- 三峡宝剑茶机制工艺的研究被引量：1
- 2002年
- 沙镇溪镇茶厂位于三峡库区的秭归县沙镇溪镇,该厂拥有340(1亩=0.0667公顷,下同)亩茶园,茶园分布在海拔800m(米)左右的山地.土壤为酸性,有机质丰富,四周林木茂密,生态环境优越,适宜茶树生长发育,所产茶叶内质较好.
- 倪德江宋春和陈玉琼王龙
- 关键词：名优茶化学成分
- 乌龙茶多糖对糖尿病大鼠肝肾抗氧化功能及组织形态的影响被引量：39
- 2003年
- 利用链脲佐菌素(STZ)复制糖尿病大鼠模型,研究乌龙茶多糖对糖尿病大鼠肝肾抗氧化功能和组织形态变化的影响。结果表明,糖尿病大鼠灌胃乌龙茶多糖4周后,肝肾SOD和GSHPX活性明显提高,MDA含量显著下降,抗氧化能力增强;茶多糖对糖尿病大鼠肝肾组织有保护作用。
- 倪德江陈玉琼宋春和谢笔钧周诗其
- 关键词：糖尿病抗氧化功能降血糖作用
