周章轩
- 作品数：8 被引量：37H指数：4
- 供职机构：宁德市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 宁德市2011年食品污染物中铅、镉监测结果分析被引量：2
- 2013年
- 目的分析宁德市各类食品中重金属铅和镉污染水平和趋势,为开展食品安全风险评估和采取防控措施提供依据。方法从各类超市、农贸市场、餐饮单位等处采集10类155份样品开展重金属铅和镉的监测。结果 10类155份样品中,铅检出率87.1%,超标率12.3%,平均0.461mg/kg（0.005-5.66mg/kg）,含量最高为茶叶类（5.66mg/kg）,禽畜肝脏类超标100.0%;镉检出率47.7%,超标率6.5%,检出范围0.001-0.566mg/kg,平均0.055mg/kg,最高含量为紫菜（0.566mg/kg）,仅粮食类镉超标12.5%。结论宁德市售食品存在铅、镉的轻度污染。
- 王宇周章轩周珊
- 关键词：食品检验食品安全铅镉
- 食品中铝的监测结果分析与控制措施被引量：12
- 2013年
- 目的:通过对福建省宁德市食品中铝污染情况的分析,提出控制食品中铝污染的对策和建议,为卫生监督提供科学依据。方法:采用两组独立样本的卡方检验和t检验对2010年及2011年宁德市食品中铝的监测结果进行分析。结果:7类食品中铝含量的合格率间差异有统计学意义,其中铝含量最高为油条,高达420.1mg/kg,与其他6类食品间铝含量差异显著。结论:油条中铝含量过高,与其制作过程中使用含铝添加剂有关,相关部门应加强监管,保证食品安全。
- 周章轩周珊吴洪利
- 宁德核电站2019年周边食品放射性核素分析被引量：3
- 2020年
- 目的对宁德核电站运行期间周边地区食品中放射性核素进行分析,获取该地区食品中放射性核素水平,为评价核电站运行对公众健康影响提供评价依据。方法采集核电站周围30km范围内外居民日常食用的7类食品样品共30份,进行预处理、测量及分析。结果宁德核电站周边地区食品样品中检出的放射性核素为天然核素238 U、232 Th、226 Ra、40 K及人工核素137 Cs,放射性活度浓度水平均低于国家标准限值。结论宁德核电站30km范围内的日常食用部分食品中,人工和天然放射性核素活度浓度均处在本底水平,对人体健康不会造成影响。
- 陈明建周章轩肖苏林徐丽晓
- 关键词：食品安全放射性水平放射性核素
- 农村饮用水中溶解性总固体快速检测方法探讨被引量：4
- 2013年
- 目的建立一种快速、简便、经济而又符合要求的快速检测水样品中溶解性总固体的新方法。方法应用水样中溶解性总固体含量与电导率间存在的相关关系,通过直接测定水样的电导率来间接测定水中溶解性总固体的含量。结果本法测定结果与国标法比较,差异无显著性。结论用电导仪直接测定饮用水中溶解性总固体,操作简单、快速、结果符合要求,适用于基层大批量样品的快速检测。
- 周珊周章轩叶国剑
- 关键词：饮用水
- 宁德市实现消除碘缺乏病目标评估结果分析
- 2011年
- 目的评估宁德市消除碘缺乏病各项防治措施的落实情况和效果,为制定防治策略提供依据。方法按《福建省实现消除碘缺乏病目标县级考核评估实施细则》对所辖的9个县(市、区)进行评估。结果组织领导、碘盐管理、监测与防治、健康教育4项综合指标得分80.6～93.7分。居民合格碘盐食用率95.5%～99.7%。8～10岁学生尿碘中位数140.5～192.1μg/L,尿碘含量<50μg/L的比例为1%～13%。5年级学生健康教育知晓情况测评得分2.2～5.0分。8～10岁学生校正甲状腺肿大率为0.15%～4.2%。结论宁德市所辖9个县(市、区)均达到消除碘缺乏病县级考评标准,但各县(市、区)和各项指标间的得分率高低尚存在差距,应进一步完善消除碘缺乏病的长效机制。
- 郭捷周章轩陈文锦林庆和林春余善锋
- 关键词：碘缺乏病疾病控制
- 福建省宁德市食品中有害因子监测及结果分析被引量：8
- 2017年
- 目的了解宁德市市售食品有害因子中重金属、农药残留的污染现状,为制定合理有效的控制措施提供科学依据。方法从宁德市超市、农贸市场、餐饮单位等采集各类食品,依据国家标准方法,监测重金属、农药残留的污染情况。结果对采集的90份各类食品样品进行了重金属铅、镉、汞含量的检测,其中铅超标11份,镉超标1份,汞无超标样品;对60份市售新鲜蔬菜样品进行农药残留的检测,其中氨基甲酸酯类超标13份,菊酯类超标1份,有机磷超标2份。结论宁德市市售食品中重金属铅污染较严重,新鲜蔬菜中农药残留氨基甲酸酯类污染较严重,建议有关部门进一步加大监管力度,控制污染,以保证食品的安全。
- 周章轩肖苏林陈明建吴云兵
- 关键词：重金属农药残留
- 福建省4设区市米制品中铅镉汞砷含量监测分析被引量：6
- 2019年
- 目的了解福建省4设区市(厦门、三明、南平和宁德)市售米制品重金属(铅、镉、汞、砷)污染状况,为监管部门监测提供参考依据。方法 2017年对4市所辖商店、农贸市场及网店等,随机采集米制品样品,按《2016年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》及国家卫生标准检测并评价。结果检测米制品120份,重金属元素检出率均较高:镉100.0%、砷95.8%、铅83.3%和汞58.3%,砷铅汞的合格率均为100.0%(120/120,安全限值范围内),而镉的镉的合格率仅60.0%(72/120);米制品中重金属含量与样品的包装形式及采样地点无关。结论福建省4设区市米制品中重金属(铅汞砷)水平虽在限值范围内,但检出率很高,重金属易在人体内蓄积,应引起重视。要加强食品安全监管,高度重视镉严重超标的问题,要从源头上治理土壤、严管工业废物排放,以降低米制品重金属污染风险。
- 吴云兵周章轩
- 关键词：米制品卫生监测
- 宁德市售蔬菜农药残留监测结果分析被引量：2
- 2014年
- 目的通过对宁德市市售蔬菜的农药污染现状分析,提出控制农药污染的对策和建议,为食品安全监督提供依据。方法采用多组独立样本卡方检验,对2010—2012年宁德市蔬菜农药污染监测资料进行分析。结果2010—2012年共抽检样品252份,总检出率52.0%,农药检出浓度0.005-0.369mg/kg;以叶菜类检出率最高（63.0%）,果菜类56.2%,花菜类50.0%,块茎类最低（0）,检出率呈逐年下降趋势;夏季检出率最高（70.0%）,春季检出率最低（31.3%）,秋季47.1%。结论宁德市蔬菜菊酯类农药残留检出率较高,应加强菊酯类农药的管理,加强农民合理使用农药的意识,降低蔬菜菊酯类农药污染。
- 周章轩陈明建
- 关键词：农药残留市售蔬菜卫生监测食品安全
