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吴小光
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承德医学院
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李海艳
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味觉和胃肠化学感应的同一性关系
2009年
味觉是哺乳动物极为重要的感觉,可以感知多种味质。人们发现可以感知酸、甜、成、苦以及鲜味.味觉的感受部分即味觉细胞,味觉细胞也叫味觉感受细胞(taste receptor cell),多位于味蕾(taste bud)中央,细胞的游离端呈毛状突起,即微绒毛,微绒毛上的多种受体通过与口腔中的味质或其他神经肽结合,引起神经纤维兴奋,产生适应性的反应。近年来,随着分子生物学技术的发展,又在胃肠内发现了与口腔中相同的多种受体,对受体的研究取得了很大的发展。
李海艳
郭慧芳
郭园园
吴小光
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瘦素受体
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