吕芬
- 作品数：30 被引量：190H指数：7
- 供职机构：广东省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：广东省医学科学技术研究基金广东省科技计划工业攻关项目国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 2000-2005年广东省食品化学污染物网络监测与危害分析被引量：40
- 2007年
- 目的掌握广东省主要食品中化学污染的现状。方法自2000年起每年分上下半年在全省各监测网点抽检各类食品，开展农药残留、金属污染物、食品添加剂、霉酋毒素等80多项化学污染物监测工作。结果连续6年的监测共获得43976个检验数据。对照相关标准，广东省主要食物中铅、镉含量合格率分别为91．6％和89．6％．其中皮蛋、蔬菜中铅含量以及虾蛄、干食用酋、猪肾脏和大米中镉含量的合格率较低。蔬菜、水果中有机磷检出率和超标率分别为10．0％和8．6％，与10年前相比有明显下降。氯氰菊酯在各类蔬菜中的检出率为21．7％．31．8％，表明近年拟除虫菊酯农药的使用较普遍。部分加工食品中甜味剂、防腐剂超标情况严重，其中陈皮、话梅等蜜饯中甜蜜素超标率为44．4％，酱菜中糖精钠、甜蜜素、山梨酸、苯甲酸的超标率均较高。熟肉制品中违规添加柠檬黄、日落黄和胭脂红较普遍。散装酱油中的氯丙醇检出量很高。结论县镇农贸市场销售的加工食品化学污染问题应引起重视。
- 邓峰梁春穗黄伟雄李海许秀敏胡曙光陈明范山湖龙朝阳吕芬梁旭霞梁红洁钟志雄高燕红鲁琳
- 关键词：食品食品污染计算机通信网络
- 气相色谱-负化学源-质谱法测定乌龙茶中拟除虫菊酯和有机氯农药多残留被引量：5
- 2021年
- 目的建立一种基于液液萃取-固相萃取-气相色谱-负化学源-质谱(GC-NCI-MS)测定乌龙茶中多组分拟除虫菊酯和有机氯类杀虫剂的分析方法。方法茶叶样品粉碎过筛后,经沸水浸泡、丙酮-正己烷液液萃取、Carb-NH2固相萃取柱进化后,用GC-NCI-MS方法进行定性、定量分析。结果18种拟除虫菊酯和9种有机氯类杀虫剂分别在0.006~1.00μg/mL和0.006~0.50μg/mL浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数(r)均大于0.996,加标回收率为60.1%~119.8%,相对标准偏差为1.5%~10.4%(n=6),方法检出限和定量限分别为0.5~4.8μg/kg和1.7~16.0μg/kg。结论该方法快速、准确,能满足乌龙茶样品中18种拟除虫菊酯和9种有机氯类杀虫剂残留的快速检测分析要求。
- 朱盼万欢吕芬姚敬龙朝阳黄伟雄吴永宁
- 关键词：乌龙茶拟除虫菊酯有机氯
- 次氯酸钠衍生气相色谱电子捕获检测器测定食品中甜蜜素
- 余胜兵黄伟雄吕芬李少霞刘锐朱炳辉
- 广东省稻谷中真菌毒素污染状况研究被引量：5
- 2020年
- 目的了解广东省主要水稻种植区稻谷中真菌毒素的污染模式,分析不同地区真菌毒素的分布,为实施精准防控措施提供参考。方法2018—2019年在广东省珠三角、粤北、粤东、粤西四个片区的8个地市采集120份稻谷样品,采用超高效液相色谱-串联质谱仪多反应监测模式测定16种真菌毒素的污染状况。结果本次监测的稻谷中19.17%(23/120)样品检出真菌毒素,主要污染种类为黄曲霉毒素和伏马菌素。伏马菌素B1(FB1)检出率为9.17%(11/120);黄曲霉毒素B1(AFB1)的检出率为8.33%(10/120),有2份样品超过国家限量值(10μg/kg),污染水平分别为73.90和18.80μg/kg。6种单端孢霉烯族化合物中仅检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)及其乙酰化化合物,其中DON的检出率为1.67%(2/120),3-Ac-DON和15-Ac-DON的检出率均为0.83%(1/120)。玉米赤霉烯酮(ZEN)的检出率为3.33%(4/120),杂色曲霉素检出率为1.67%(2/120)。监测的120份样品未检出赭曲霉毒素A(OTA)、雪腐镰刀菌烯醇(NIV)、T-2和HT-2毒素。8.33%(10/120)样品受到2种及以上真菌毒素污染,以AFB1和其他真菌毒素的混合检出多见。不同地市的污染模式有所差异,湛江市样品中FB1、FB2、DON和3-Ac-DON的含量较高,河源市样品中AFB1、AFB2、杂色曲霉素、FB1、FB2的含量较高,韶关市样品中ZEN、DON和3-Ac-DON的含量较高。结论广东省稻谷中受到多种真菌毒素污染,且受污染的真菌毒素种类存在地域差异。应针对稻谷中多种真菌毒素的混合污染模式,科学评估暴露风险,采取针对性的控制措施,保护消费者的饮食安全。
- 刘志婷池岚屠鸿薇梁辉龙朝阳吕芬黄湘东严维娜
- 关键词：稻谷真菌毒素污染状况
- 黄酒中氨基甲酸乙酯的分析与控制被引量：7
- 2013年
- 氨基甲酸乙酯是一种存在于黄酒中的致癌物质。本文采用气质联用法检测了广东市场上42种黄酒样品中氨基甲酸乙酯含量,28个样品中EC含量超过30μg/kg,占66.67%,其中7个样品中EC含量超过了100μg/kg(日本清酒中EC的限量标准),最高的高达1210μg/kg。研究了脲酶对黄酒处理的效果,结果发现,一定条件下添加脲酶能够去除酒里的尿素,破坏产生氨基甲酸乙酯的主要途径,从而控制氨基甲酸乙酯含量不再剧增。并在单因素试验结果的基础上,进行正交实验,得出脲酶最佳的处理条件为酶浓度150 mg/L、处理温度为25℃,pH值为3.5,处理时间10 d。该条件下进行处理,可使酒中氨基甲酸乙酯含量降低45.83%。
- 耿予欢吕芬黄伟雄李国基
- 关键词：黄酒氨基甲酸乙酯脲酶气质联用法
- 气质联用法在应急检测疑似断肠草中毒中的应用被引量：6
- 2013年
- 目的快速查找食物中毒原因,为中毒事件的调查提供技术支持。方法根据流行病学调查初步判断为疑似断肠草中毒,应用气质联用技术检测样本中的钩吻碱。结果近两年已处理的4起疑似断肠草中毒事件,共9份检测样品,其中8份中毒样品被检出钩吻碱。结论气质联用法可快速、准确检测中毒样品中的钩吻碱,值得推广应用。
- 吕芬余胜兵黄伟雄龙朝阳李少霞
- 关键词：中毒应急
- 毛细管柱气相色谱法测定饮料中甜蜜素
- 通过对气相色谱条件、甜蜜素放置条件和衍生条件的优化,建立了毛细管柱分离甜蜜素的方法。以在冰浴条件下添加5mL 50g/L的亚硝酸钠溶液和5mL 100g/L硫酸溶液振摇15s为优化的衍生条件。衍生后将甜蜜素在比色管中放置...
- 余胜兵黄伟雄许瑛华刘锐吕芬戴光伟朱炳辉
- 关键词：甜蜜素毛细管柱饮料
- 文献传递
- 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用测定水中6种致嗅化合物
- 嗅味是人们评价水质的主要指标和依据之一.嗅味物质所产生的异味严重影响了人们对水质的感觉和评价,近年来已成为关注的热点.研究表明水中典型的致嗅物质主要有2-甲基异茨醇(MIB)、土味素(GSM)、2-甲氧基-3-异丙基吡嗪...
- 余胜兵钟秀华吕芬苏广宁陈明许瑛华朱炳辉
- 荔枝果醋产品中挥发性成分的分离与鉴定被引量：7
- 2011年
- 采用液液萃取法(LLE)、同时蒸馏萃取法(SDE)和吹扫捕集装置(Purge&Trap)提取了荔枝果醋产品的挥发性成分,通过气相色谱-质谱联用仪对挥发性成分进行分离鉴定,试验共鉴定出87种挥发性风味成分,其中酮类5种、醛类4种、醇类20种、酯类13种、酸类14种、含硫化合物3种、杂环类物质20种以及其他8种。研究结果表明,荔枝果醋产品的主要风味物质为醇、杂环、酸和酯类。
- 刘贞诚耿予欢李国基张本山吕芬
- 关键词：荔枝果醋挥发性成分
- 同位素稀释-GC/MS法快速检测黄酒中氨基甲酸乙酯被引量：4
- 2013年
- 目的:建立一种快速、准确测定黄酒中氨基甲酸乙酯(EC)含量的气相色谱-质谱(GC/MS)法。方法:酒样添加d5-EC同位素内标,经硅藻土层析柱吸附,乙醚洗脱,用GC/MS测定,内标法定量。色谱柱为HP-INNOWAX石英毛细管柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)。结果:进行高、中、低三个浓度水平的加标回收试验,平均回收率为89.2%～102%,RSD为2.2%～4.7%(n=6)。应用本方法检测了55份广东本地生产的黄酒产品,检出率为100%,含量范围10μg/kg～1200μg/kg。结论:该方法快速、准确、分析成本低,能满足大批量酒类样品中氨基甲酸乙酯快速分析的要求。
- 吕芬黄伟雄耿予欢李国基
- 关键词：氨基甲酸乙酯气质联用同位素稀释黄酒
