包洪亮
- 作品数：21 被引量：22H指数：3
- 供职机构：洛阳师范学院数学科学学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划陕西省科技统筹创新工程计划项目“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学理学医药卫生更多>>
- 牡丹籽油提取工艺及其在食品领域的研究进展
- 2022年
- 当今社会经济飞速发展,人们对于食品的需求有了质的变化,已经开始注重食品的均衡与营养,想要在满足生存需求的同时,也能拥有一个健康的身体。在这样的美好愿景下,牡丹籽油应运而生,它当中含有多种对人体有利的营养成分,具有较高的保健与营养价值。目前,牡丹籽油在食品行业已成为研究热点。本文综述了牡丹籽油相关的营养成分分析、功效价值、提取工艺以及近几年在食品领域的研究进展,对其今后的市场发展做出展望。
- 包洪亮马永杰蔡静静刘彤彤王平李海毓
- 关键词：牡丹籽油营养成分
- 超高压对西瓜汁香气相关酶的活性影响研究被引量：2
- 2021年
- 超高压处理是一种非热加工技术,对食品加工与贮藏有重要意义。本文旨在研究超高压技术对西瓜汁风味物质相关酶活的影响,确定在贮藏过程中保持西瓜汁香气品质的最佳参数。利用紫外分光光度法测定了超高压处理后的西瓜汁在4℃下贮藏10 d,脂氧合酶(LOX)、氢过氧化物裂解酶(HPL)、醇酰基转移酶(AAT)活性的变化。将西瓜汁在400 MPa超高压下处理20 min后,利用气相色谱串联质谱,分析10 d内风味物质的变化。结果表明,超高压对这三种酶均会产生一定的钝化效果,在1~2 d酶活性基本达到最大值,2 d后,酶活性随贮藏天数的增加而逐渐降低,相同的压力条件下,保压时间越久酶活性越低。最佳参数为压力400 MPa,保压时间20 min,在此条件下贮藏期1~10 d,西瓜汁中典型风味物质均不发生明显变化。该技术为西瓜汁的贮藏与加工提供了一定的理论依据。
- 包洪亮马永杰王瑞杰胡慧杰杜咏芳胡雪静高雪楠
- 关键词：超高压脂氧合酶
- 基于CTI技术的电子政务客服系统
- 智西湖王听忠蒋胜利匡春临张丽李雁飞田斌朱玲利包洪亮
- 根据招商工作需要，为客户解答招商咨询政策，并对目标客户回访，该课题研制了适用于政府服务窗口单位及中小型企业的CTI客服管理系统，实现了呼叫中心的功能，并把对客户关系管理纳入计算机管理。该项目实现以下几个目标：最大限度提高...
- 关键词：
- HACCP在热灌装饮料生产中的应用被引量：1
- 2012年
- 简要介绍了HACCP体系的主要内容,并将其应用于热灌装绿茶饮料的生产过程当中,从品管的角度分析产品的危害因素,确定了关键控制点。通过HACCP体系在热灌装绿茶饮料中的应用,可有效控制热灌装绿茶饮料的质量,提高产品的安全性,同时也可以提高全员素质。
- 马永杰包洪亮刘卫利张玮玮杨书梅
- 关键词：HACCP热灌装绿茶饮料
- Heyting代数上的运算与nucleus被引量：3
- 2005年
- 在有零元的Heyting代数上定义了一种运算 ,并讨论了这种运算和Heyting代数上nucleus的一系列性质.
- 包洪亮李生刚
- 关键词：代数
- 无菌真空热包装生产线中包装材料的探讨
- 2018年
- PT/PVDC/PE复合膜作为食品包装材料,因其具有透明度好、价格便宜等优点,深受消费者的青睐。以新鲜冻光鸡为试验原料,采用无菌真空热包装生产工艺,选择铝塑复合膜与PT/PVDC/PE复合膜两种包装材料,在无菌的生产条件下对烧鸡进行趁热抽真空包装,进行对比试验,结果表明,选择PT/PVDC/PE复合膜作为包装材料有一定的优势。
- 包洪亮马永杰董文宾
- 关键词：包装材料
- 蜂蜜蜜源鉴别与蜂蜜质量控制的方法研究与探索
- 2023年
- 以蜂蜜为原料,采用非线性化学群集成分分析方法和系统相似度计算方法,对不同品牌蜂蜜和蜂蜜蜂种来源进行鉴别,对蜂蜜的质量进行控制。结果表明,各种蜂蜜的区别在于振荡寿命差别最明显,蜂种的区别在于诱导时间和停波时间的不同。从系统相似度的计算方法可以知道,每种蜂蜜的相似度都超过了0.9000。
- 马永杰包洪亮吴鑫鑫李星宇宋粤胡雪柯严慧娟刘晓雨
- 关键词：蜂蜜蜜源非线性化学
- 几种食品快检方法的研究--以洛阳师范学院食堂原材料检测为例
- 2022年
- 对蔬菜中的农药残留、辣椒中的苏丹红含量、白糖中的二氧化硫含量、面条中的硼砂含量、大米新鲜度检测和餐具表面的微生物总数快速检测项目进行研究。在6个检测项目的具体试验工作原理、试验方法、试验结果及这6个检测项目所依据的检验标准的基础上进一步探讨在检测项目试验工作过程中可能出现的各种技术问题,并讨论影响试验结果的因素。
- 马永杰包洪亮黄怡硕李海毓刘晓雨胡雪柯严慧娟
- 关键词：农药残留苏丹红
- 无菌真空热包装生产线中包装材料的探讨被引量：1
- 2011年
- 以新鲜冻光鸡为试验原料,采用无菌真空热包装生产工艺,选择铝塑复合膜与PT/PVDC/PE复合膜两种包装材料,在无菌的生产条件下对烧鸡进行趁热抽真空包装,进行对比试验,得出结论,选择PT/PVDC/PE复合膜作为包装材料有一定的优势。
- 马永杰刘卫利张青阳包洪亮
- 关键词：包装材料
- 基于动态指纹图谱的奶粉中糊精添加量检测方法被引量：3
- 2016年
- 采用动态非线性化学指纹图谱法对奶粉中添加的糊精进行定量分析。利用"硫酸-硫酸锰-丙酮-溴酸钠"为振荡体系,先向奶粉中添加不同量的糊精,配成掺杂糊精的奶粉标样。通过非线性化学指纹图谱法对奶粉标样进行测定,运用最小二乘法,分别拟合其诱导时间和停波时间相对于奶粉中添加糊精含量之间的一元线性关系,可求出奶粉中添加的糊精含量。实验表明,当奶粉中添加的糊精质量分数在0~30%范围内时,糊精含量与诱导时间及停波时间线性关系良好,决定系数R^2为0.997 2~0.999 1,回收率为94.00%~104.89%,相对标准偏差为0.17%~1.17%,检测范围为0~30%,检出限为1.3×10^(-3)~4.7×10^(-3)mg/g。方法准确度高,操作简单,是一种切实可行的测定奶粉中添加糊精的方法,也可作为复杂样本中其他成分定量分析借鉴的方法。
- 马永杰包洪亮樊成方悦王世鹏董文宾
- 关键词：奶粉糊精
