刘焕云
- 作品数：58 被引量：447H指数：13
- 供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：河北省科技厅科研项目河北省教育厅科学技术研究计划河北省科技厅科学技术研究与发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程理学更多>>
- 燕麦麸中水溶性膳食纤维提取工艺优化被引量：24
- 2008年
- 以燕麦麸为原料提取水溶性膳食纤维,研究了原料处理、料液比、浸提温度、浸提时间等对水溶性膳食纤维得率的影响,通过单因素及正交试验确定较佳提取工艺为:以液料比9mL/g,在pH值6.5、浸提65℃条件下加入耐热α-淀粉酶,作用30min去除淀粉,然后调pH值为9.0继续提取2 h;等电点沉淀法去蛋白,无水乙醇醇析9 h。在该工艺条件下得到水溶性膳食纤维的得率为12.40%,纯度78.56%。
- 刘焕云李慧荔赵红
- 关键词：食品工艺燕麦麸水溶性膳食纤维
- 离子选择性电极法测定食品中钙的含量被引量：10
- 2005年
- 对4 0 2型钙离子选择性电极的性能进行了测试,此电极对钙离子浓度在1 0 -4～1 0 -4mol/L范围内有较理想的能斯特响应,斜率为- 2 9.2 5mV/pCa(2 0℃) ,重现性与选择性较好,应用此电极测定食品中钙的含量,精密度和准确度较理想,结果与EDTA滴定法基本吻合。
- 李慧荔刘焕云苑艳辉宋炜
- 关键词：离子选择性电极食品钙
- 生姜提取物抗氧化性能的研究被引量：19
- 2006年
- 用不同方法对生姜中抗氧化成分的提取、性能及有效成分进行了较系统的研究。结果表明,生姜中主要抗氧化成分为黄酮类物质,80%乙醇的提取效果较好;生姜提取液在光照一定时间内、一定温度范围内、酸性条件下和NaCl溶液中是稳定的,但在碱性条件下有不稳定现象。
- 刘焕云黄天娥田少然
- 关键词：生姜抗氧化稳定性
- 葡萄皮提取物的抗氧化性能研究被引量：3
- 2008年
- 研究了葡萄皮不同提取物的抗氧化活性,并探索其抗氧化物质的组成和稳定性。结果表明:以50%的乙醇水溶液为溶剂,料液比1:30、温度60℃、浸提时间40 min时,提取物抗氧化效果较好;利用紫外吸收光谱和物质显色反应进行定性分析,可以断定提取物中主要含酚酸类和二氢黄酮类化合物;葡萄皮提取液在光照一定时间、一定温度范围、酸性条件下和NaCl溶液中是稳定的,但在碱性条件下有不稳定现象出现。
- 李慧荔刘焕云马志广
- 关键词：葡萄皮抗氧化活性
- 高校实施本科生导师制的现状与思考被引量：2
- 2012年
- 实施本科生导师制是高校教育客观发展形势的需要,本文从本科生导师制实施现状入手,分析了实施过程中存在的问题,并提出构建科学合理的本科生导师制的管理体系、开展本科生导师培训工作、建立师生互动交流平台等建议。
- 刘焕云李桂琴
- 关键词：本科生导师制
- 莜麦麸中β-葡聚糖提取工艺的优化被引量：5
- 2008年
- 以莜麦麸为原料提取β-葡聚糖,系统研究了原料处理、去除淀粉、蛋白质及醇析等关键步骤对β-葡聚糖得率和纯度的影响,通过单因素试验及正交试验优化了β-葡聚糖提取工艺条件。采用该工艺得到的β-葡聚糖纯度可达到90%以上。
- 刘焕云李慧荔温志英
- 关键词：葡聚糖
- 石榴皮多酚超声波-微波协同提取技术被引量：10
- 2021年
- 探讨石榴皮加工副产品综合利用的基础因子。采用超声波-微波协同提取技术提取石榴皮中多酚类物质,研究了乙醇体积分数、料液比、微波功率、超声波功率、提取时间、浸提次数对石榴皮多酚提取得率的影响,并在单因素试验基础上进行正交试验,确定其较佳提取工艺为:以料液比1∶30 (g/mL)加入60%乙醇溶液浸泡20min后,在微波功率250W、超声波功率500W条件下提取1min,石榴皮多酚提取得率为(28.78±0.12)%,提高了提取效率。
- 刘焕云王艳哲姚楚轩
- 关键词：石榴皮多酚
- 螺旋藻色素稳定性的初步研究被引量：4
- 2000年
- 从螺旋藻粉中 提取的螺旋藻色素是一 种安全、无毒的食用色 素，本文研究了食品中 常用添加剂及金属离子 对该色素稳定性的影 响。
- 王书玲刘焕云
- 关键词：稳定性食品添加剂金属离子
- 絮凝剂BF-11的制备及其在淀粉废水处理中的应用被引量：2
- 2008年
- 对絮凝剂BF-11的制备、性质及其在淀粉废水处理中的应用进行研究,为该絮凝剂的工业化生产及其在淀粉废水处理中的应用提供理论依据。絮凝剂的制备采用有机溶剂沉淀方法,多糖含量的测定采用苯酚—硫酸法,废水SS的测定采用重量法、COD的测定采用重铬酸钾法。用2倍体积95%乙醇—丙酮(1∶1)在0℃、pH值为8的条件下沉淀5 m in,1 L发酵液可得絮凝剂BF-11产品5.74 g,推测其主要成分为多糖。絮凝剂BF-11对淀粉废水絮凝的最佳条件为:每100 mL废水投加BF-11 0.01 g,1%CaC l25 mL,在pH 8的条件下沉降30 m in。在该条件下,COD cr去除率可达81.74%,SS去除率可达92.14%,絮凝效果优于聚合氯化铝(PAC)和聚丙烯酰氨(PAM)。该絮凝剂产率高,对淀粉废水净化效果好,用量小,无二次污染,并可回收利用淀粉废水中有用成分,具有很好的经济效益和社会效益。
- 张香美温志英刘焕云
- 关键词：生物絮凝剂淀粉废水废水处理
- 基础化学课程教学范式变革的研究与实践被引量：3
- 2016年
- 当前培养具有创新创业素质的人才是高校的首要任务,是时代发展的必然要求,改革传统的课程建设理念和教学范式十分必要。以大学基础化学课程为例,结合专业特点,采用理论探讨和实践相结合的方法,将课程教学范式由客观范式向建构范式转变,在教学目标、教学理念、课程内容、教学模式、管理方式等多方面进行了综合改革,学生学习主动性和创新能力明显提高。
- 刘焕云王艳哲刘晶
- 关键词：基础化学课程教学范式
