何景
- 作品数：7 被引量：57H指数：4
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 食用油DNA提取及检测技术的研究进展被引量：13
- 2012年
- 对食用油DNA提取方法、样品基质和食用油加工工艺对食用油DNA提取的影响进行了系统阐述;综述了检测基因、分光光度法、荧光光谱法、定性PCR、实时定量PCR和分子标记技术在食用油DNA检测中的应用现状;讨论了食用油DNA提取和检测中存在的问题及未来的发展前景。
- 何景许文涛黄昆仑
- 关键词：食用油DNA提取方法
- 精炼食用油掺伪快速检测技术研究与应用
- 罗云波黄昆仑许文涛翟百强桑华春贺晓云田文莹叶升峰董凯谢艳红车会莲梁志红梅晓宏何景徐媛聪程楠王源
- 近年来,随着食品安全事故的频发,食品安全越来越成为人们关注的焦点,食用油安全即为食品安全的重要内容之一.食用油掺伪问题不仅威胁着人们的身体健康,而且侵犯消费者权益,不利于食用油产业的健康发展.食用油掺伪问题主要包括两个方...
- 关键词：
- 关键词：食用油食品安全
- 山药片及其伪品木薯片的多方法鉴别技术研究
- 2014年
- 山药片被木薯片伪冒的现象较为多见且后果严重,为了更准确的鉴别山药片和伪品木薯片,建立多角度综合鉴别的技术方法。本研究将传统方法和现代鉴别技术相结合,通过外观性状、显微特征、氢氰酸及尿囊素等多个鉴别方法来辨明真伪。结果表明山药片和伪品木薯片在外观性状、显微特征和理化指标等多个方面均显示出较大差异,如氢氰酸鉴别山药片呈阴性、伪品呈阳性,而尿囊素鉴别山药片呈阳性、伪品呈阴性等,可以通过这些方法进行有效综合判定。本研究克服了单一检测手段的局限性,可以更准确得出鉴别结论,为监管部门的质量把控提供了依据,对确保山药片作为食品和药品的安全性和有效性具有重要意义。
- 程楠徐瑗聪何景董凯翟百强许文涛
- 关键词：山药片木薯片伪品
- 食品微生物新型快速筛查技术研究进展被引量：7
- 2015年
- 随着食品微生物安全事件的频发,食品微生物的检测方法要求具有快速、灵敏且准确的特点。目前,市场上的食品微生物快速筛查产品多种多样,但产品性能参差不齐。本文从食品微生物检测的前处理、增菌、富集、分离和检测等环节对国内外已被广泛认可且商业化的微生物快速筛查技术进行综述,为相关研究和产品的开发提供全面的信息。最后对国内外新型微生物快速筛查技术进行展望。
- 何景程楠许文涛
- 关键词：食品安全
- 果蔬采后农药残留及微生物快速检测技术研究与应用
- 罗云波黄昆仑许文涛翟百强桑华春贺晓云田文莹叶升峰董凯谢艳红车会莲梁志红梅晓宏何景徐媛聪程楠王源
- 中国的果蔬生产多较分散,销售的果蔬要保持新鲜,由采收到市场销售,所经时间很短,所以市场上的果蔬没有充分的时间进行分析.课题组必须采用符合中国产销特点的检测方法,在果蔬进入市场之前进行农药残留的快速测定,因此开发果蔬采后农...
- 关键词：
- 转基因玉米59122品系的特异性检测被引量：8
- 2011年
- 使用反向聚合酶链式反应(PCR)技术克隆了转基因玉米59122的外源基因与玉米基因组之间的两段侧翼序列,并据其左侧侧翼序列设计了具品系特异性的引物,运用半巢式PCR技术建立了59122的品系特异性二重PCR检测方法,扩增片段100bp,横跨pat终止子与转基因玉米侧翼基因之间。以转基因玉米59122、MON863、MON810、GA21、NK603,转基因大豆Roundup Ready和转基因油菜GT73等为材料,证明本方法与其他转基因作物具有高特异性。本方法在检测59122时,确定出连接体系中线性DNA的最佳质量浓度为1ng/μL左右,检出限达到0.1%,灵敏度为38个单倍体基因组拷贝数。因此可准确、快速、高效地检测转基因玉米及其产品,或作为常规PCR定性检测后的验证方法。
- 许文涛杨蓉陆姣张南罗云波何景黄昆仑
- 关键词：转基因作物
- 试纸法在食品安全快速检测中的研究进展被引量：30
- 2015年
- 试纸法作为一种简便、高效、低成本的检测手段,其发展为食品安全快速检测提供了有效的保障。本文从纸层析技术、化学比色技术、酶抑制技术、免疫分析技术、生物化学技术以及分子生物技术6个与试纸法结合的快速检测技术出发,对试纸法的研究现状进行梳理;以纸基微流控芯片、纳米颗粒标志物和试纸分析仪为例分析了典型的试纸法创新途径;最后对试纸法未来的发展趋势进行展望。
- 程楠何景董凯罗云波罗云波
- 关键词：试纸法食品安全
