您的位置： 专家智库 > >

陈少锋

作品数：8 被引量：8H指数：2
供职机构：安琪酵母股份有限公司更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇期刊文章
  • 1篇专利
  • 1篇科技成果

领域

  • 5篇农业科学
  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 4篇酵母
  • 3篇不确定度
  • 3篇不确定度评定
  • 2篇等离子体质谱
  • 2篇等离子体质谱...
  • 2篇电感耦合
  • 2篇电感耦合等离...
  • 2篇电感耦合等离...
  • 2篇电感耦合等离...
  • 2篇质谱
  • 2篇质谱法
  • 2篇糖蜜
  • 2篇偏最小二乘
  • 2篇偏最小二乘法
  • 2篇离子
  • 2篇酵母细胞壁
  • 2篇挥发性
  • 2篇挥发性风味
  • 2篇风味
  • 1篇动物

机构

  • 8篇安琪酵母股份...
  • 4篇三峡公共检验...
  • 3篇长江师范学院

作者

  • 8篇陈少锋
  • 4篇覃先武
  • 4篇罗必英
  • 1篇姚娟
  • 1篇熊涛
  • 1篇汪再龙
  • 1篇朱昌雄
  • 1篇李兆文
  • 1篇郑国斌
  • 1篇匡金宝
  • 1篇张彦

传媒

  • 4篇饲料研究
  • 1篇食品工业
  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 2篇2023
  • 5篇2022
  • 1篇2009
共 8 条 记 录，以下是 1-8
全选 清除 导出
排序方式：
高效液相色谱法测定饲料添加剂甘露寡糖的不确定度评定被引量：4
2022年
试验旨在对高效液相色谱法测定酵母细胞壁甘露寡糖过程中引入的不确定度进行系统分析。结果表明:重复测定试样所引入的不确定度影响较大,标准曲线的制备、拟合标准曲线以及其他方面引入的不确定度几乎可忽略不计。研究表明,当取置信区间为95%时,其测定结果及不确定度为(25.17±1.30)%,包含因子(K)为2。
谢嘉覃先武罗必英陈少锋薛刚李亚茹刘静怡苟铨
关键词：酵母细胞壁甘露寡糖高效液相色谱法不确定度评定
近红外法对酵母细胞壁活性成分的快速定量检测被引量：1
2022年
试验旨在研究快速检测酵母细胞壁中活性成分β-葡聚糖和甘露聚糖含量的方法。试验通过偏最小二乘法(PLSR)算法,将近红外光谱与液相检测值相结合,建立酵母细胞壁活性成分含量定量模型,根据拟合优度(R-Square)、校正均方根误差(RMSEC)以及预测均方根误差(RMSEP)的大小,判断出偏最小二乘法所建模型有良好精确度与稳健性。结果显示:β-葡聚糖检测模型R-Square为0.90,RMSEC值为1.16%,甘露聚糖检测模型R-Square为0.71,RMSEC值为0.99%。研究表明,通过近红外光谱法检测酵母细胞壁中的活性物质β-葡聚糖和甘露聚糖能够有效解决传统方法高效液相色谱法步骤烦琐、耗时长、试剂消耗量大的缺点,可以在酵母细胞壁中活性成分含量的快速检测中应用。
谢嘉秦磊磊胡艳陈少锋刘静怡李亚茹苟铨
关键词：酵母细胞壁偏最小二乘法Β-葡聚糖甘露聚糖
富硒酵母中硒含量测定的不确定度评定被引量：2
2023年
研究了影响富硒酵母经硝酸微波消解后通过电感耦合等离子体质谱仪测定的总硒含量的不确定度来源,并对其进行定量计算和比较分析。确定了影响总硒结果的相对标准不确定度以及扩展不确定度。结果表明:微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定富硒酵母中硒的不确定度来源主要是三个方面,即标准曲线系列溶液的配制及标准曲线的线性拟合、样品硝酸微波消解前处理和仪器测定重复性,其相对标准不确定度分别为0.01175、0.01001、0.009488。当称样量为0.2073 g时,硒含量为2130 mg/kg,k=2(95%置信度),扩展不确定度为80 mg/kg,测量结果可表示为(2130±80)mg/kg。
刘静怡覃先武朱杰薛刚罗必英陈少锋李亚茹谢嘉
关键词：富硒酵母硒电感耦合等离子体质谱法不确定度
富硒酵母产品研究与开发
姚娟匡金宝覃先武朱昌雄汪再龙谭斌张彦李兆文陈少锋郑国斌
1、简要技术说明本研究成果：《富硒酵母产品研究与开发》通过对多株酿酒酵母菌的筛选得到一株硒耐性强的菌株，然后以该菌株为出发株进行了驯养培养和DES诱变处理，对菌种进行了改良，很好的解决了硒对酵母毒性问题和在高硒环境下酵母...
关键词：
关键词：流行病学调查动物饲养
HS-SPME-GC-MS法分析苏打饼干中挥发性风味成分
2023年
采用固相微萃取-气质联用法对太平苏打饼干进行风味物质的检测,探索苏打饼干的风味物质及香气活性化合物,苏打饼干中共检出风味化合物30种,用香气活度值(odor active value, OAV)量化评价各化合物对苏打饼干总体风味的贡献程度,从而确定苏打饼干的香气活性化合物。结果表明:含量较高的为醇、酸、酯类化合物,醇类物质有6种,占总物质的40.09%,含量最高;其次为酸类物质共7种,占比为29.25%,酯类物质共6种,占比19.88%。通过OAV鉴定出香气活性化合物10种,反式-2, 4-癸二烯醛、芳樟醇、癸酸乙酯、辛酸乙酯、丙位壬内酯、甲基壬烯甲酮、壬醛、2-乙酰基吡啶、苯乙醇、丁位癸内酯等物质具有较高的OAV值,使饼干的主体香韵表现为鸡肉香、发酵香、奶味、甜味及谷物香。
杨萌秦磊磊覃先武罗必英罗必英
关键词：苏打饼干风味成分
微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定甘蔗糖蜜中钼含量的不确定度评定
2022年
试验研究微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定甘蔗糖蜜中钼含量的不确定度来源,对其不确定度分量进行定量评定。结果显示:微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定甘蔗糖蜜中钼的不确定度主要来源为标准溶液配制、重复性,其相对标准不确定度分别为0.01172和0.008882。当平均称样量为0.5200 g时,甘蔗糖蜜中钼含量为0.297 mg/kg,扩展不确定度为0.010 mg/kg,包含因子k=2,测量结果可表示为0.297 mg/kg。研究表明,甘蔗糖蜜钼含量测定的不确定度各分量贡献率大小依次为:标准品纯度及标曲配制、重复性、标准曲线拟合、重复性、消解液定容、样品称量。
刘静怡秦磊磊韩淑君朱杰薛刚陈少锋李亚茹谢嘉
关键词：甘蔗糖蜜电感耦合等离子体质谱法钼不确定度
一种酵母抽提物中关键风味物质的分析方法
本发明涉及一种酵母抽提物中关键风味物质的分析方法，其包括如下步骤：步骤1)对酵母抽提物样品进行感官评价，确定感官描述词和相应的气味强度；步骤2)利用溶剂辅助风味蒸发法对酵母抽提物样品中的挥发性风味成分进行富集提取；步骤3...
熊涛杨萌罗必英陈少锋
近红外光谱法对不同地域糖蜜品质的快速鉴定被引量：1
2022年
研究旨在通过近红外光谱法替代传统的莱因·埃农滴定法,实现快速测定不同地域的糖蜜总糖含量。选取广西、广东、云南、海南的甘蔗糖蜜513批以及新疆、内蒙古的甜菜糖蜜359批进行建模以及预测,以糖蜜原液与一级水质量比1∶5做参比获取近红外光谱,通过K最邻近分类算法(KNN)联合偏最小二乘法(PLSR)建立总糖含量定量模型。结果显示:根据拟合优度(R^(2))、校正均方根误差(RMSEC)以及预测均方根误差(RMSEP),判断KNN-PLSR算法所建甘蔗糖蜜模型稳健性以及精确度良好,R^(2)为0.86,RMSEC为1.05%。PLSR算法所建甜菜糖蜜模型稳健性以及精确度良好,R^(2)为0.71,RMSEC为0.69%。研究表明,试验所用两种算法均可分别快速定量检测甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜中总糖含量。
谢嘉秦磊磊韩淑君陈少锋薛刚李九玲苟铨
关键词：糖蜜总糖偏最小二乘法
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0