邱朝坤
- 作品数：24 被引量：206H指数：9
- 供职机构：华中农业大学楚天学院更多>>
- 发文基金：湖北省自然科学基金湖北省高等学校省级教学研究项目湖北省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学理学更多>>
- 改革人才培养模式,为地方培养食品产业应用型人才——以华中农业大学楚天学院食品科学与工程专业为例被引量：9
- 2015年
- 按照国家本科教育的学业内容和标准规定,结合华中农业大学和当地现实条件,从人才培养目标、培养规格、培养方案及教学过程等四个方面对食品科学与工程专业人才培养模式进行了研究和实践,旨在创新人才培养模式,为该专业发展注入活力。
- 张家年范露邱朝坤吉义平丁彩梅沈瑞敏
- 关键词：食品科学与工程专业
- 地方独立学院应用型食品化学的教学改革探析
- 2015年
- 针对应用性地方本科院校的特点,从教学理念的转变、教学内容的精简与优化、教学方法的合理选择、考核方法等方面进行了探索和实践,以期多方面提高该课程的教学效果,为应用技术型人才的培养奠定扎实的基础。
- 吉义平张娟邱朝坤罗惟
- 关键词：食品化学教学改革应用技术型人才
- 鲫鱼乙酰胆碱酯酶酶活测定条件的优化研究被引量：9
- 2008年
- 在单因素试验的基础上,选定保温时间、保温温度、pH值三个因素的三个水平进行中心组合试验,建立了淡水鲫鱼脑、肌肉和肝脏乙酰胆碱酯酶(AChE)酶活的二次回归方程。此模型拟合良好,通过响应面分析得到了酶活测定的优化组合条件。结果表明:保温时间、保温温度、pH值对酶活都有极其显著影响,鱼脑酶活测定的最佳条件为保温时间35min,保温温度32℃,pH7.6。肝脏酶活测定最佳条件为保温时间28min,保温温度30℃,pH7.6。肌肉酶活测定的最佳条件为保温时间31min,保温温度31℃,pH7.6。
- 邱朝坤刘晓宇林晓娜任红敏吴谋成
- 关键词：乙酰胆碱酯酶
- 葛根黄酮提取工艺条件优化的响应面分析被引量：15
- 2011年
- 为提高葛根资源的综合利用和活性成分的开发,运用四元二次回归旋转组合设计法探讨了葛根黄酮的最佳提取工艺条件。以葛根为原料、乙醇为浸提液,研究了料液比、提取温度、乙醇浓度、提取时间对葛根黄酮得率的影响,并在单因素实验的基础上,进行4因素3水平的中心组合实验,通过响应面分析得到优化组合条件。实验结果表明,曲面回归方程与实验结果拟合性好,优化工艺条件为料液比1:27.70、提取温度80.86℃、乙醇浓度61.24%、提取时间1.97h,在该条件下葛根黄酮提取量达到极大值,葛根黄酮提取量预测值为6.60%,验证值为6.64%。
- 雷小丹邱朝坤刘晓宇梁静王悦马长勇
- 关键词：黄酮响应面
- 麦芽糊精脂肪替代品在冰淇淋中的应用研究被引量：6
- 2014年
- 研究以麦芽糊精为基质的脂肪替代品在冰淇淋中的应用。通过单因素和正交实验研究了影响脂肪替代品品质的油水比、麦芽糊精添加量、单甘酯添加量、蔗糖酯添加量最佳比例。结果表明,在油水比为3∶7、麦芽糊精添加量为35%、单甘脂添加量为1.8%、蔗糖酯添加量为0.2%时人造脂肪的黏稠度、乳化稳定性达到最佳。将研制出的脂肪替代用于冰淇淋生产中,通过正交实验研究结果表明,脂肪替代品添加量35%,奶粉添加量25%,单甘酯添加量0.6%时冰淇淋的感官品质达到最佳。
- 邱朝坤范露汪紫烟冯光志
- 关键词：麦芽糊精脂肪替代品冰淇淋乳化稳定性
- 有机磷农药在水生动物体内残留研究进展被引量：8
- 2007年
- 由于有机磷农药的大量使用,造成水体严重污染,导致了大批的鱼虾贝类死亡。简要介绍了有机磷农药对水产动物的中毒机理及其在鱼体内的积累效应。重点综述有机磷农药残留的检测方法,阐述了近年来国内外食品中有机磷农药残留检测的样品前处理及分析方法,并对有机磷农药在水生动物体内的动态残留研究提出展望。
- 刘茜刘晓宇邱朝坤李爱芳
- 关键词：有机磷农药水生生物
- 鸡血液中乙酰胆碱酯酶的提取研究被引量：9
- 2007年
- [目的]为了研究硫酸铵盐析法在乙酰胆碱酯酶分离纯化中的效果,从而利用乙酰胆碱酯酶的活性变化反映农药的污染情况。[方法]采用硫酸铵盐析和等电点区分的方法从鸡血中提取乙酰胆碱酯酶,并探讨其适宜的pH值范围。[结果]结果表明：pH值4.5左右大量的杂蛋白能被除去,可获得较高乙酰胆碱酯酶得率;采用饱和度为50%-60%的硫酸铵盐析效果较好,据此得出较佳的提取工艺。[结论]该研究结果为后续鸡血AChE的提取、分离、纯化等工作提供了相应的参考,同时为利用乙酰胆碱酯酶指示环境受有机磷和氨基甲酸酯类农药污染的后续研究和应用提供了理论依据。
- 邱朝坤孙广东刘晓宇吴谋成杨健徐盈
- 关键词：血液乙酰胆碱酯酶
- 宏基因组学技术在生物冶金中的应用被引量：1
- 2015年
- 介绍了生物冶金的发展概况以及制约其推广应用的因素,阐述了宏基因组学技术在生物冶金中的应用,包括在开发新的浸矿微生物资源、揭示浸矿微生物群落种群关系、获取外源功能基因和在浸矿微生物抗性机制研究中的应用,展示了宏基因组学技术推动生物冶金研究发展的巨大潜力。
- 冯光志石玉邱朝坤喻弘舒玉凤
- 关键词：宏基因组学生物冶金浸矿微生物微生物群落结构抗性机制
- 独立学院食品科学与工程专业实践教学体系研究——以华中农业大学楚天学院食品科学与工程专业为例被引量：9
- 2014年
- 针对独立学院食品科学与工程专业的特点及人才培养的目标和要求,探讨实践教学对提高其人才培养质量的重要性,构建了以目标体系、内容体系、管理体系、保障体系为核心的"四位一体"实践教学体系,为新形势下独立学院食品科学与工程专业人才培养模式的研究与改革提供一定的参考。
- 邱朝坤范露张家年
- 关键词：食品科学与工程实践教学体系
- 可见分光光度法测定食品中的山梨酸钾被引量：12
- 2013年
- 建立食品中山梨酸钾含量的可见分光光度测定方法。样品用1mLH2SO4（0．15mol／L）和1mLK2Cr2O7（1g／L）混合溶液在沸水浴条件下氧化3min，再加入2mL5g／L的硫代巴比妥酸溶液在沸水浴中显色反应10min，冷却后在532nm处进行比色测定。该法回收率在90．67％～104．67％，相对标准偏差在1．83％～2．62％（n=10），该法与高效液相色谱法的相对偏差在2．15％～2．53％。该法操作简单，结果稳定、可靠。
- 邱朝坤范露罗玉艳喻弘
- 关键词：可见分光光度法山梨酸钾
