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裘姗姗

作品数：19 被引量：114H指数：4
供职机构：浙江大学更多>>
发文基金：国家教育部博士点基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 14篇专利
  • 3篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 7篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇理学

主题

  • 11篇果汁
  • 9篇橘汁
  • 9篇柑橘汁
  • 8篇电子鼻
  • 8篇嗅觉
  • 7篇电子舌
  • 7篇柑橘
  • 6篇指纹
  • 5篇味觉
  • 5篇柑橘品质
  • 4篇指纹图
  • 4篇指纹图谱
  • 4篇中苯
  • 4篇果汁品质
  • 4篇澄清剂
  • 2篇指纹图谱检测
  • 2篇指纹信息
  • 2篇糖酸
  • 2篇谱检测
  • 2篇聚乙烯袋

机构

  • 19篇浙江大学
  • 1篇西北民族大学

作者

  • 19篇裘姗姗
  • 15篇王俊
  • 3篇王俊
  • 1篇陈新伟
  • 1篇陆会宁
  • 1篇崔绍庆
  • 1篇杜冬冬
  • 1篇马忠仁
  • 1篇杨具田
  • 1篇洪雪珍
  • 1篇田晓静

传媒

  • 1篇农业工程学报
  • 1篇农业机械学报
  • 1篇食品工业科技

年份

  • 2篇2018
  • 4篇2017
  • 2篇2016
  • 8篇2015
  • 2篇2014
  • 1篇2013
共 19 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种基于味觉指纹信息预测果汁中苯甲酸含量的方法
本发明公开了一种基于味觉指纹信息预测果汁中苯甲酸含量的方法，该方法在室温下利用化学场效应传感器的电子舌系统、随机森林算法来挖掘果汁中苯甲酸含量的信息。将电子舌传感器阵列与含有苯甲酸果汁接触，产生味觉指纹信息，从味觉指纹信...
王俊裘姗姗
文献传递
一种基于嗅觉指纹信息快速检测超高压果汁品质的方法
本发明公开了一种基于嗅觉指纹信息快速检测超高压果汁品质的方法。将柑橘去皮，榨汁，过滤，取滤液。将柑橘汁放入到聚丙烯袋，密封，再将整袋聚丙烯袋放入到聚乙烯袋中，同时放入一定量的水，去气泡密封。将样品进行超高压杀菌处理。处理...
王俊裘姗姗
一种基于味觉指纹信息预测果汁中苯甲酸含量的方法
本发明公开了一种基于味觉指纹信息预测果汁中苯甲酸含量的方法，该方法在室温下利用化学场效应传感器的电子舌系统、随机森林算法来挖掘果汁中苯甲酸含量的信息。将电子舌传感器阵列与含有苯甲酸果汁接触，产生味觉指纹信息，从味觉指纹信...
王俊裘姗姗
基于气质联用技术对加工贮藏过程柑橘汁中香气成分变化的研究进展
柑橘汁中的香气成分是影响其整体品质的重要因子,研究其香气化合物对于保存橙汁的特征香气,防止其在加工贮藏过程中的损失,提高橙汁的整体香气品质具有重要意义。气质联用技术是一个能提供复杂有机化合物高效的定性、定量分析的工具,其...
裘姗姗王俊
关键词：气质联用技术柑橘汁特征气体
文献传递
一种基于嗅觉指纹信息快速检测超高压果汁品质的方法
本发明公开了一种基于嗅觉指纹信息快速检测超高压果汁品质的方法。将柑橘去皮，榨汁，过滤，取滤液。将柑橘汁放入到聚丙烯袋，密封，再将整袋聚丙烯袋放入到聚乙烯袋中，同时放入一定量的水，去气泡密封。将样品进行超高压杀菌处理。处理...
王俊裘姗姗
文献传递
一种基于嗅觉指纹图谱快速检测柑橘品质的方法
本发明公开了一种基于嗅觉指纹图谱快速检测柑橘品质的方法，具体为：将刚采收的柑橘洗净、擦干，进行去皮、榨汁，取纯果汁；进行电子鼻实验：将过滤后的柑橘汁放于密封容器中，静置，使顶空气体达到饱和后，电子鼻对顶空气体进行检测，从...
王俊裘姗姗
一种基于嗅觉指纹图谱快速检测柑橘品质的方法
本发明公开了一种基于嗅觉指纹图谱快速检测柑橘品质的方法，具体为：将刚采收的柑橘洗净、擦干，进行去皮、榨汁，取纯果汁；进行电子鼻实验：将过滤后的柑橘汁放于密封容器中，静置，使顶空气体达到饱和后，电子鼻对顶空气体进行检测，从...
王俊裘姗姗
文献传递
甘蓝根茎部切割部位及方式优化试验研究被引量：29
2014年
为了获得甘蓝根茎部的较佳切割区域和切割要素组合，对甘蓝根茎部进行了切割试验研究。分析了甘蓝根茎部不同直径处的最大切割力、平均切割力、平均含水率和粗纤维含量的分布及相互关系。进行了切割4因素混合水平正交试验，研究了夹持方式、切割方式、切割方向和切割速度对切割力指标的影响。分析结果表明，最大切割力和平均切割力与直径的关系均可用二次多项式拟合，且与粗纤维含量呈线性关系，直径30～35 mm范围为较佳切割区域；夹持方式和切割速度对最大切割力和平均切割力的影响均显著，切割方式仅对最大切割力的影响显著，对平均切割力的影响不显著，切割方向对最大切割力和平均切割力的影响均不显著。较优切割要素组合为单点夹持方式、滑切、向下削切和低速切割。研究结果为甘蓝收获机切割器的设计与改进提供了理论依据。
杜冬冬王俊裘姗姗
关键词：机械化粗纤维
基于电子鼻、电子舌及其融合技术对柑橘品质的检测
柑橘已有4000多年的栽培历史，具有气味芳香、口感清甜、色泽诱人等特点，广受消费者喜爱。本文通过电子鼻、电子舌和气质联用的多信息融合方法，研究了采摘期内的柑橘品质监控、不同贮藏期内的柑橘质量检测、混合果汁的感官特性评定、...
裘姗姗
关键词：柑橘质谱法电子鼻电子舌
一种基于电子鼻快速检测果汁中澄清剂的方法
本发明公开了一种基于电子鼻快速检测果汁中澄清剂的方法。将柑橘表面洗净，擦干，挑选出大小颜色基本一致的柑橘作为检测对象。将柑橘去皮、榨汁、过滤，待用。将果胶酶配成不同浓度的溶液，与柑橘汁进行一定比例的混合。取混合后的溶液1...
王俊裘姗姗
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