2024年12月12日
星期四
|
欢迎来到维普•公共文化服务平台
登录
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
裘姗姗
作品数:
19
被引量:125
H指数:4
供职机构:
浙江大学
更多>>
发文基金:
国家教育部博士点基金
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
更多>>
相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
自动化与计算机技术
理学
更多>>
合作作者
王俊
浙江大学
王俊
浙江大学生物系统工程与食品科学...
洪雪珍
浙江大学
崔绍庆
浙江大学
陈新伟
浙江大学
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
14篇
专利
3篇
期刊文章
1篇
学位论文
1篇
会议论文
领域
2篇
轻工技术与工...
2篇
农业科学
1篇
自动化与计算...
1篇
理学
主题
11篇
果汁
9篇
橘汁
9篇
柑橘汁
8篇
电子鼻
8篇
嗅觉
7篇
电子舌
7篇
柑橘
6篇
指纹
5篇
味觉
5篇
柑橘品质
4篇
指纹图
4篇
指纹图谱
4篇
中苯
4篇
果汁品质
4篇
澄清剂
2篇
指纹图谱检测
2篇
指纹信息
2篇
糖酸
2篇
谱检测
2篇
聚乙烯袋
机构
19篇
浙江大学
1篇
西北民族大学
作者
19篇
裘姗姗
15篇
王俊
3篇
王俊
1篇
陈新伟
1篇
陆会宁
1篇
崔绍庆
1篇
杜冬冬
1篇
马忠仁
1篇
杨具田
1篇
洪雪珍
1篇
田晓静
传媒
1篇
农业工程学报
1篇
农业机械学报
1篇
食品工业科技
年份
2篇
2018
4篇
2017
2篇
2016
8篇
2015
2篇
2014
1篇
2013
共
19
条 记 录,以下是 1-10
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
一种基于味觉指纹信息预测果汁中苯甲酸含量的方法
本发明公开了一种基于味觉指纹信息预测果汁中苯甲酸含量的方法,该方法在室温下利用化学场效应传感器的电子舌系统、随机森林算法来挖掘果汁中苯甲酸含量的信息。将电子舌传感器阵列与含有苯甲酸果汁接触,产生味觉指纹信息,从味觉指纹信...
王俊
裘姗姗
文献传递
一种基于嗅觉指纹信息快速检测超高压果汁品质的方法
本发明公开了一种基于嗅觉指纹信息快速检测超高压果汁品质的方法。将柑橘去皮,榨汁,过滤,取滤液。将柑橘汁放入到聚丙烯袋,密封,再将整袋聚丙烯袋放入到聚乙烯袋中,同时放入一定量的水,去气泡密封。将样品进行超高压杀菌处理。处理...
王俊
裘姗姗
一种基于味觉指纹信息预测果汁中苯甲酸含量的方法
本发明公开了一种基于味觉指纹信息预测果汁中苯甲酸含量的方法,该方法在室温下利用化学场效应传感器的电子舌系统、随机森林算法来挖掘果汁中苯甲酸含量的信息。将电子舌传感器阵列与含有苯甲酸果汁接触,产生味觉指纹信息,从味觉指纹信...
王俊
裘姗姗
基于气质联用技术对加工贮藏过程柑橘汁中香气成分变化的研究进展
柑橘汁中的香气成分是影响其整体品质的重要因子,研究其香气化合物对于保存橙汁的特征香气,防止其在加工贮藏过程中的损失,提高橙汁的整体香气品质具有重要意义。气质联用技术是一个能提供复杂有机化合物高效的定性、定量分析的工具,其...
裘姗姗
王俊
关键词:
气质联用技术
柑橘汁
特征气体
文献传递
一种基于嗅觉指纹信息快速检测超高压果汁品质的方法
本发明公开了一种基于嗅觉指纹信息快速检测超高压果汁品质的方法。将柑橘去皮,榨汁,过滤,取滤液。将柑橘汁放入到聚丙烯袋,密封,再将整袋聚丙烯袋放入到聚乙烯袋中,同时放入一定量的水,去气泡密封。将样品进行超高压杀菌处理。处理...
王俊
裘姗姗
文献传递
一种基于嗅觉指纹图谱快速检测柑橘品质的方法
本发明公开了一种基于嗅觉指纹图谱快速检测柑橘品质的方法,具体为:将刚采收的柑橘洗净、擦干,进行去皮、榨汁,取纯果汁;进行电子鼻实验:将过滤后的柑橘汁放于密封容器中,静置,使顶空气体达到饱和后,电子鼻对顶空气体进行检测,从...
王俊
裘姗姗
一种基于嗅觉指纹图谱快速检测柑橘品质的方法
本发明公开了一种基于嗅觉指纹图谱快速检测柑橘品质的方法,具体为:将刚采收的柑橘洗净、擦干,进行去皮、榨汁,取纯果汁;进行电子鼻实验:将过滤后的柑橘汁放于密封容器中,静置,使顶空气体达到饱和后,电子鼻对顶空气体进行检测,从...
王俊
裘姗姗
文献传递
甘蓝根茎部切割部位及方式优化试验研究
被引量:32
2014年
为了获得甘蓝根茎部的较佳切割区域和切割要素组合,对甘蓝根茎部进行了切割试验研究。分析了甘蓝根茎部不同直径处的最大切割力、平均切割力、平均含水率和粗纤维含量的分布及相互关系。进行了切割4因素混合水平正交试验,研究了夹持方式、切割方式、切割方向和切割速度对切割力指标的影响。分析结果表明,最大切割力和平均切割力与直径的关系均可用二次多项式拟合,且与粗纤维含量呈线性关系,直径30~35 mm范围为较佳切割区域;夹持方式和切割速度对最大切割力和平均切割力的影响均显著,切割方式仅对最大切割力的影响显著,对平均切割力的影响不显著,切割方向对最大切割力和平均切割力的影响均不显著。较优切割要素组合为单点夹持方式、滑切、向下削切和低速切割。研究结果为甘蓝收获机切割器的设计与改进提供了理论依据。
杜冬冬
王俊
裘姗姗
关键词:
机械化
粗纤维
基于电子鼻、电子舌及其融合技术对柑橘品质的检测
柑橘已有4000多年的栽培历史,具有气味芳香、口感清甜、色泽诱人等特点,广受消费者喜爱。本文通过电子鼻、电子舌和气质联用的多信息融合方法,研究了采摘期内的柑橘品质监控、不同贮藏期内的柑橘质量检测、混合果汁的感官特性评定、...
裘姗姗
关键词:
柑橘
质谱法
电子鼻
电子舌
一种基于电子鼻快速检测果汁中澄清剂的方法
本发明公开了一种基于电子鼻快速检测果汁中澄清剂的方法。将柑橘表面洗净,擦干,挑选出大小颜色基本一致的柑橘作为检测对象。将柑橘去皮、榨汁、过滤,待用。将果胶酶配成不同浓度的溶液,与柑橘汁进行一定比例的混合。取混合后的溶液1...
王俊
裘姗姗
全选
清除
导出
共2页
<
1
2
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张