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章克昌: 作品数：226 被引量：1,992H指数：24; 供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>; 发文基金：国家科技重大专项“九五”国家科技攻关计划国家自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>

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在GPD1中整合表达bglⅡ基因改善酒精发酵被引量：2: 2006年; 依据同源重组的原理将来源于里氏木霉的β-葡萄糖苷酶基因bglⅡ整合到工业酿酒酵母染色体上的3-磷酸甘油脱氢酶基因GPD1中,通过G418抗性筛选得到重组子。实验数据表明,重组子Saccharomyces cerevisiaeCG1利用纤维二糖的能力显著提高,产甘油能力下降。引入外源基因后酵母性状与亲代相比没有显著差异,但生长时具自絮凝能力。当S·cerevisiaeCG1以玉米粉为原料进行浓醪酒精发酵,与亲代工业酿酒酵母比较,发酵液乙醇浓度得到提高,甘油含量降低,纤维二糖含量显著减少。; 张梁洪剑辉章克昌王正祥石贵阳; 关键词：纤维二糖 Β-葡萄糖苷酶

墨汁鬼伞液体发酵营养因子对菌丝体生长和胞外多糖产量影响的研究: 2008年; 本研究实现了墨汁鬼伞[Coprinus atramentarius(Bull.Fr.)Fr.]的液体培养,通过单因素试验研究了不同碳源、氮源及无机盐对墨汁鬼伞菌丝体生长和胞外多糖产量的影响。在此基础上,通过响应曲面法(RSM)研究了各营养因子的最佳水平,得到当葡萄糖、玉米粉、麸皮、KH2PO4和MgSO4·7H2O分别为13.51、17.07、7.62、2.29和2g/L时,胞外多糖最大预测值为293.73mg/L;当上述变量为10.07、18.02、11.63、1.58和4g/L时,菌丝体最大生长量为6.24g/L。; 毕华南丁重阳石贵阳章克昌; 关键词：液体发酵胞外多糖生物量响应曲面法

甘氨酸及其小肽配合物的pH电位法研究被引量：1: 1999年; 利用ｐＨ电位法研究了甘氨酸及其二、三肽与锌、铜元素的配位作用，测定了相应的配合稳定常数，结果表明，氨基酸和二、三肽的配合行为不同，而小肽之间配位作用基本相似．ｐＨ电位法研究还表明，铜与肽的配合过程中存在着明显的晶体场稳定化能效应，表现在配合滴定过程中出现特征颜色变化（双缩脲反应）．; 张晓鸣章克昌; 关键词：甘氨酸二肽配合物铜锌

灵芝转化小球藻发酵液粗多糖对荷瘤小鼠免疫功能的影响被引量：4: 2009年; 在灵芝基础培养基中添加蛋白核小球藻粉,灵芝能对小球藻细胞进行生物破壁,同时进行生物转化。提取转化多糖,与基础培养基所产多糖进行比较,研究对荷瘤动物免疫功能的影响。结果表明,产生的转化多糖能显著提高荷瘤小鼠白细胞的数量、脾细胞增殖能力和单核巨噬细胞吞噬能力等免疫学功能功能,对其他免疫调节功能也有一定的提高作用,从而显著地提高了抑瘤效果。; 杨从发丁重阳章克昌; 关键词：灵芝蛋白核小球藻多糖

应用包埋α-乙酰乳酸脱羧酶改进啤酒发酵及控制的模型研究被引量：7: 2002年; α 乙酰乳酸脱羧酶的应用提高了啤酒的发酵和成熟速度 ,因为它可以抑制发酵过程中双乙酰的形成。为了降低外源酶的投入成本 ,ClaireDulieu等设计和研究了一个含有包埋α -乙酰乳酸脱羧酶的啤酒发酵工艺及模型。就该模型研究、α; 吴天祥杨海龙章克昌; 关键词：啤酒发酵控制双乙酰

灵芝发酵过程中胞外多糖快速测定模型的建立被引量：9: 1999年; ∶建立了灵芝深层发酵过程中胞外多糖质量浓度和发酵上清液相对粘度之间关系的数学模型，从而找到了一种通过测定发酵过程中上清液相对粘度来检测胞外多糖含量的方法．模型具有较好的拟合性，平均相对误差在４．４％左右．; 李平作徐柔章克昌; 关键词：灵芝胞外多糖相对粘度发酵多糖

酿酒酵母GPD1中整合表达纤维二糖酶基因用于纤维素酒精发酵的研究被引量：5: 2006年; 采用基因敲除技术,在工业酿酒酵母染色体DNA上的甘油代谢途径关键酶基因GD P 1中,整合入来源于里氏木霉的β-葡萄糖苷酶基因bgⅡl,通过提高G 418浓度筛选得到多拷贝整合子。结果表明,整合子利用纤维二糖的能力得到提高,产甘油能力下降,外源基因表达稳定;引入外源基因后,其对酵母增殖能力没有大的影响,仅形态发生变化;在以微晶纤维素为原料,结合纤维素酶发酵时,与亲代工业酿酒酵母相比,发酵液乙醇浓度最高增加69%。; 张梁石贵阳王正祥章克昌; 关键词：纤维二糖酒精发酵

基于动力学分析提高黑木耳多糖产量的pH控制策略被引量：11: 2006年; 为了实现黑木耳（Auricularia auricula）深层发酵生产胞外多糖的高产量和高生产强度的统一，在7L发酵罐中研究不同pH对A．auricula分批发酵生产黑木耳多糖的影响．A．auricula细胞生长的最适pH为5．0，而黑木耳胞外多糖合成的最适pH为5．5．恒定pH有利于合成黑木耳多糖，但降低了黑木耳多糖的生产强度．发酵液中较高的pH不利于葡萄糖的消耗，使得发酵结束时的残余葡萄糖含量随pH的升高而升高．分析不同pH条件下A．auricula发酵生产黑木耳多糖动力学参数，发现较低pH有利于加快底物消耗，而较高的细胞生长速率则出现在pH5．0，pH5．5时细胞则具有较高的胞外多糖合成速率和对葡萄糖的得率．在此基础上提出了A．auricula发酵生产黑木耳多糖的两阶段pH控制策略：0—48h控制发酵液pH5．0，48h后控制pH5．5．实验结果表明，采用两阶段pH控制策略，A．auricula胞外多糖产量比控制pH5．5时提高了8．1％，残留葡萄糖含量降低了15．2％，产生最大胞外多糖的时间缩短至96h，且黑木耳多糖的生产强度比pH5．5时提高了35．1％．; 吴静章克昌; 关键词：黑木耳深层发酵 PH控制胞外多糖

淀粉质原料芭蕉芋的性质及其酒精发酵的研究: 本文基于我国燃料乙醇产业发展的战略背景,介绍和说明芭蕉芋植物的基本情况、芭蕉芋淀粉的性质以及芭蕉芋原料酒精发酵的试验.以期为西部地区芭蕉芋作物的开发和深加工利用提供依据。; 吴天祥章克昌刘春朝; 关键词：芭蕉芋燃料乙醇发酵; 文献传递

EEC对灵芝发酵和清除自由基活性的影响被引量：1: 2007年; 采用液体深层培养方式,研究了中药薏苡仁水提醇溶物(EEC)对灵芝的细胞生长、活性物质产量和清除自由基能力的影响。结果表明:薏苡仁提取物在添加剂量分别为6、10和14 mg.L-1时,灵芝生物量、灵芝多糖和灵芝酸的产量分别提高到10.19±0.51、0.72±0.03和0.12±0.01 g.L-1;与未添加薏苡仁提取物的对照相比,分别提高了14.6%、34.21%和254.2%。另外,薏苡仁提取物在添加剂量为14 mg.L-1时,对灵芝清除两种自由基活性都有促进作用,尤其是超氧阴离子比对照提高了61.6%。结果表明:薏苡仁提取物EEC可显著促进灵芝细胞生长和产物形成,并增强灵芝提取物清除自由基的能力。; 崔月花刘高强章克昌; 关键词：生物化学工程薏苡仁灵芝液体发酵灵芝酸