李芸
- 作品数：5 被引量：24H指数：2
- 供职机构：新疆农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金新疆维吾尔自治区科技支疆项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程政治法律更多>>
- 籽瓜原汁澄清工艺优化被引量：1
- 2015年
- 利用籽瓜副产物制备籽瓜原汁,对籽瓜原汁澄清工艺进行研究。由单因素和响应面试验结果得出:采用复合酶较单一酶澄清籽瓜原汁能有效提高其透光率。复合酶加工籽瓜原汁澄清汁最佳工艺条件为:果胶酶添加量0.05%、纤维素酶添加量0.07%、时间1 h、温度51℃,在此条件下,得到籽瓜清汁透光率98.8%。
- 李芸杨海燕杨玉荣丁豪王文君童莲花
- 关键词：果胶酶纤维素酶
- 籽瓜浓缩清汁加工工艺研究及工业化设计
- 近年来，关于籽瓜副产物加工利用的研究越来越多，但有关籽瓜副产物加工籽瓜浓缩清汁的研究相对较少。新疆作为我国西北区重要的籽瓜生产基地，其面积和产量均居全国首位。目前籽瓜的种植主要用于获取瓜籽，而占籽瓜总重量90％～92％的...
- 李芸
- 关键词：籽瓜浓缩清汁
- 文献传递
- 响应面法优化超临界CO_2萃取杏香气成分的工艺参数被引量：3
- 2011年
- 采用响应面法优化超临界CO2萃取杏香气成分的工艺参数。在单因素实验的基础上,选取影响香气成分提取的三个主要因素萃取压力、萃取温度和萃取时间设计实验,采用Box-Behnken设计,运用SAS8.0软件进行回归分析,最终确定最佳工艺参数:萃取压力为21MPa、萃取温度为30℃、萃取时间为120min,杏香气成分的提取率可达0.5524%。
- 侯伟伟郑灿龙逄焕明李芸张红敏杨海燕
- 关键词：香气成分超临界CO2萃取响应面法
- 1-MCP处理对采后库尔勒香梨货架期品质及生理的影响被引量：19
- 2015年
- 以新疆库尔勒香梨为试验材料,采用1-甲基环丙烯（1-MCP）处理,研究其对库尔勒香梨货架期品质及生理的影响,探讨1-MCP处理对库尔勒香梨货架期的保鲜效果,为延长香梨的货架期提供理论依据。库尔勒香梨经体积浓度为1μL/L 1-MCP处理后,放置在室温（20±1）℃、80%~85%RH的条件下,定期取样测定其硬度、可溶性固形物、Vc含量、叶绿素、色度角、失重、呼吸强度、乙烯释放、细胞膜透性的变化。结果表明：在货架期间1-MCP处理能够较好保持香梨硬度、可溶性固形物含量、Vc含量;能够抑制香梨果皮叶绿素分解、色度角下降以及失重率的上升;延迟呼吸高峰的出现,降低乙烯释放量、细胞膜透性的增大。
- 杨玉荣赵晓敏李芸袁峰程俊嘉李学文
- 关键词：库尔勒香梨1-MCP货架期生理
